- Особенности
- Легенды вина
Что делает его винной легендой ...
вино по бокалам copa di vino
Легенда вина: Шато Латур 1961, Пойак, Бордо, Франция
Количество произведенных бутылок 65 232
Сочинение N / A
Урожайность (гл / га) N / A
Содержание алкоголя 12,3%
Цена релиза 139 франков за бутылку (сегодня 206 фунтов)
Аукционная цена сегодня 2 608–5 778 фунтов за бутылку
гавайи пять-0 сезон 8 серия 10
Легенда, потому что ...
Плохая завязка плодов и поздние заморозки в мае 1961 года в Бордо означали, что 1961-е годы были очень концентрированными, когда лозы направили всю свою энергию на небольшое количество уцелевших гроздей с толстой кожей. Дефицит вин - ?? каждый замок понес большие убытки, что также увеличило известность урожая. Эксперт по Бордо, покойный Эдмунд Пеннинг-Роусел, считал Латур вином винтажа, хотя с течением времени к ним присоединились и другие претенденты. Тем не менее, Латур остается одним из самых сенсационных вин замечательного года.
Оглядываясь назад
Это был последний год, когда Латур все еще находился в руках потомков первоначальной семьи владельцев, Сегюр. Большинство из них были пассивными акционерами, хотя один из них, граф де Бомон, проявлял большой интерес к управлению имением. К 1962 году это знаменитое владение было в руках лорда Каудрея, Харви из Бристоля и горстки потомков Сегура в лице семьи Бомонтов. При новых владельцах, крайне необходимые инвестиции - которые замедлились при прежнем владении - ?? были инициированы.
Винтаж
Дождливая зима закончилась мягким февралем. Цветение было необычно ранним, начиная с 12 мая, но холодная погода, в том числе заморозки 29 мая, привели к цветению (неспособность молодых ягод нормально завязать). Это привело к потере 75% урожая. Июль был влажным и прохладным, хотя в августе вернулась более сухая погода. Урожай сохранила прекрасная погода с 24 августа до сбора урожая, который начался 19 сентября и закончился 28 сентября.
адская кухня сезон 16 спойлеры
Команда Latour гордилась тем, что отобрала - в отличие от некоторых других свойств - до того, как наступила чрезмерная спелость, что позволило создать идеально сбалансированное и аппетитное вино. Катастрофические условия в мае привели к тому, что урожай был очень маленьким, и с самого начала замок сообщил, что вина были темными, насыщенными, спелыми и невероятно концентрированными, но идеально сбалансированными. Это, вместе с глубокой танинной структурой вина, объясняет, почему вино 1961 года по-прежнему хорошо пить.
Действительно, в 2000 году Майкл Бродбент считал, что в вине еще полвека жизни.
Терруар
Latour - это большое и постоянно расширяющееся владение с виноградниками в различных частях Пойяка. Но эти внутренние участки поставляют фрукты для второго превосходного вина, Les Forts de Latour, а сам Латур всегда происходит из L’Enclos, виноградника вокруг замка и винодельни. Его превосходное качество и постоянство обусловлены большой глубиной и, следовательно, безупречным дренажем каменистых гравийных почв, а также близостью к устью Жиронды, создавая микроклимат, который защищает виноградные лозы от периодических опасностей, таких как сильные морозы (хотя и не в 1961 году). .
Вино
Мороз нанес больше вреда виноградным лозам Мерло, чем Каберне Совиньон, поэтому доля последнего в большинстве кларетов 1961 года необычно высока. К счастью, виноградники Latour являются апофеозом типичности Каберне, и высокая доля этого сорта в купаже также способствует необычайной долговечности вина. После завершения сбора урожая продолжалась жаркая погода, что привело к некоторым трудностям во время ферментации, хотя это не повлияло на конечное качество вина. Это был один из последних вин в Latour, который ферментировался в стареющих деревянных чанах, которые, по желанию новых владельцев, были заменены чанами из нержавеющей стали в 1964 году.
огонь чикаго сезон 5 серия 2
Реакция
Это было одно из редких шестизвездочных вин Майкла Бродбента - ?? «Огромные, впечатляющие и прекрасно сбалансированные» ?? - когда впервые попробовал его в 1968 году, а в 1970-х он отметил его «большую глубину цвета, концентрированное великолепие, богатство и длину» ?? и совсем недавно «гигантское вино, все составные части которого чрезмерно представлены» ??.
Клайв Коутс MW, автор книги Вина Бордо , дал вину высшую оценку в 2003 году, заявив: «Великолепная глубина и концентрация фруктов… Большое, но бархатистое вино… Действительно аристократическое. По-прежнему удивительно молодой. Блестяще. Большой.'??
Выпивая вино в конце 1980-х, Хью Джонсон заметил: «Его букет просто поражал воображение, а его ароматы внушали трепет».
