Компания In Pursuit of Balance была основана Раджатом Парром и Жасмин Хирш. Кредит: www.inpursuitofbalance.com
- Особенности
- Новости Главная
Две восходящие звезды калифорнийского вина намеревались показать вина Пино Нуар и Шардоне в солнечном штате в новом свете и никогда не оглядывались назад, сообщает Эми Вислоки с насыщенной дегустации в Лондоне.
Изредка в оживленном лондонском районе дегустации вин проходит мероприятие, которое вызывает постоянный ажиотаж, разжигая часто измученных винных критиков, чьи почтовые ящики полны приглашений. In Pursuit of Balance - это некоммерческая организация, стремящаяся продвигать диалог о значении и актуальности баланса в Калифорнийское Пино Нуар и Шардоне .
Его дегустация в Лондоне на прошлой неделе, во время которой почти все 33 винодельни-участницы продемонстрировали свои вина, настолько точно передала дух современной лондонской винной сцены, что восторженный прием был гарантирован еще до того, как была налита хоть одна капля.
IPOB создали талантливые виноделы. Раджат Парр Домен-де-ла-Кот и Санди, а также Жасмин Хирш of Hirsch Vineyards, чтобы отметить винодельни, стремящиеся производить сбалансированные Пино Нуар и Шардоне в Калифорнии - вина со «свежестью, яркостью, хрустящими фруктами», как сказал Парр. Его первое мероприятие прошло в Сан-Франциско в 2011 году.
- ПОСМОТРЕТЬ лучшие винные бары и рестораны Раджата Парра в Сан-Франциско
«Никаких правил, но желание позволить сайту спеть»
Формальных критериев членства нет - дегустационная комиссия решает, соответствуют ли вина философии группы, - но когда вы разговариваете с виноделами и владельцами в комнате, это почти мантра: сдержанный подход с минимальным вмешательством в виноделие и виноградарство. уважение к старым виноградным лозам и желание позволить сайту петь.
Как объясняет Эрен Джордан из Failla: «Мы мало что делаем, но очень хорошо понимаем, что происходит».
Многие из них работают органично или устойчиво, используют процентное соотношение кластеров ферментации и ферментеров с открытым верхом (даже, в случае вин POE, ступней).
Новый дуб хорошо интегрирован, но не подвергается критике - в конце концов, как отмечает Джим Клененден из Au Bon Climat, в grand cru Chardonnay из Бургундии обычно используется хороший процент нового дуба, а виноделы Калифорнии часто вкладывают в дуб столько же, сколько и они делают в виноградных лозах.
Основатели Парр и Хирш стремятся подчеркнуть, что IPOB не стремится изменить стиль региона, а пытается занять нишу - чтобы показать, что это альтернативные, законные выражения калифорнийских терруаров. Не только законно, но и вкусно, о чем свидетельствует эта дегустация, которая в основном была посвящена засушливому 2013 году.
Название меня не на 100% убеждает - в конце концов, «баланс» должен быть предпосылкой в любом прекрасном вине и не обязательно равнозначен сдержанности, - но вина показывают захватывающий аспект калифорнийского виноделия.
Основные импортеры Великобритании В погоне за равновесием членами винодельни являются вина Роберсона и вина Флинта.
Список виноделен-членов In Pursuit of Balance в 2016 году:
- Винодельня Au Bon Climat
- Виноградники Большого Бассейна
- Calera Wine Company
- Ceritas
- Чанин Винная Компания
- Кобб Вина
- Бадди Вайнс
- Domaine de la Côte
- Семейные погреба Дрю
- Failla
- Hanzell Vineyards
- Виноградники Хирша
- Prince Winery
- Kutch Wines
- LaRue Wines
- ЛИОКУС
- Жидкая Ферма
- Littorai Wines
- СЛИВНЫЕ ВИНА
- Семейные виноградники Маттиассона
- Винодельня Миньянелли
- Миндего Ридж
- Виноградники Mount Eden
- Родные9 вин
- Виноградник Охай
- По Вина
- Винодельня Прескиль
- Красная машина
- Sandhi Wines
- Small Vines Вина
- Винодельня Томаса Фогарти
- Twomey Cellars
- Винодельня Тайлер
- Варнер
- Виноградник Венцлау
- Винд Гэп Вина
Питер Мондави в 2005 г. Фото: Charles Krug Winery.
Умер ветеран вина из Калифорнии Питер Мондави
Один из самых значительных виноделов Калифорнии.
Симптомы болезни Пирса. Предоставлено: правительство Калифорнии.
Калифорнийские ученые нашли «спусковой крючок» для смертельной болезни Пирса
Ученые получают импульс в борьбе с болезнью крайних сроков ...
abc мыло в глубине твиттер
Виноградные лозы на Вилле Сорризо, новом поместье недавно приобретенного владельца Понте-Кане в Маунт-Видер-АВА, долина Напа. Предоставлено: Джойс Рей (агент по недвижимости).
Путеводитель по горе Видер АВА, новому калифорнийскому дому семьи Тессерон Понте-Кане.
Mount Veeder AVA в долине Напа должна получить новое прибытие в 2016 году в лице владельца Château Pontet-Canet,
