Винаги Petrus поступят в продажу в Сент-Эмильоне 5 октября 2010 г. Фото: Тим Грэм / Алами
- Спросите Графин
- Особенности
Охота за старым вином может быть увлекательной сама по себе, а способность выдержанных и редких урожаев удивить в бокале часто впечатляет даже лучших рецензентов.
«1934 год мог быть на 50 лет моложе», - сказал Графин Джейн Энсон, в Юбилейная дегустация Lafite Rothschild в 2018 году.
Ладно, так что, возможно, в ближайшее время вам не удастся откупорить бутылку 80-летнего Lafite прямо из погребов первого выращивания.
Но необычайная способность хорошего вина к старению означает, что у вас есть несколько вариантов для разных бюджетов.
Стили, которые следует учитывать
Бордо - очевидный выбор, многие лучшие шато имеют родословную, и многие из них также производят относительно большое количество вина, как обсуждал Графин ' s Джорджина Хиндл в этом путеводитель по юбилейным винам Бордо от 10 до 60 лет .
Чикаго П.Д. 3 сезон 6 серия
Если вам не нравится Бордо, то как насчет винтажного шампанского, зрелого Риоха, Шатонеф-дю-Пап, немецкого рислинга, бароло, Каберне из долины Напа или лучшего южно-австралийского Шираза?
Это всего лишь несколько примеров, и вы можете найти более подробный совет в Статья Энтони Роуза о юбилейных винах на 2020 год , а также недавние оценки зрелых урожаев на Графин Премиум .
Не забывайте и о крепленых винах, таких как портвейн и мадера, и о сладких винах, например, токаджи или сотерне. Возможно, они не так популярны сегодня, но это означает, что у вас больше шансов найти старые бутылки с удивительной сложностью, которые не обойдутся вам дорого.
Зрелая бургундия от хвалёного поле серьезно растянет кошельки, но есть некоторые возможности, если у вас есть средства.
Винтаж может быть важным, потому что звездные сорта обеспечивают структурный вес, который поможет вину держаться вместе с течением времени - как объясняет Джейн Энсон в этой статье. видеоурок по дегустации вин Bordeaux en primeur .
Но хорошее вино все равно может испортиться при плохом хранении, и всегда есть различия между производителями в любом винтажном продукте, поэтому важно проверять дегустационные примечания и оценки.
Где их найти
Никогда не было так просто искать обзоры прекрасных вин или сравните цены в эпоху Интернета.
Однако, если пыльная бутылка Petrus 1959 за 25 фунтов стерлингов (31 доллар) выглядит слишком хорошо, чтобы быть правдой, то это потому, что это так. Внимательно проверяйте источник вина и, насколько это возможно, придерживайтесь авторитетных продавцов, розничных торговцев и аукционных домов.
После того, как вы проверили последние обзоры вин или посмотрели диаграммы винтажей, инструменты, такие как Искатель вина и Вивино может помочь с первоначальным взглядом на цены и наличие.
Тем не менее, уточняйте цены напрямую у конкретных продавцов и розничных продавцов и убедитесь, что вы знаете, доступно ли вино в залог или с пошлиной и налогом с продаж, уже включенными в цену.
Есть также несколько бирж, торгующих прекрасным вином, которые позволяют коллекционерам покупать и продавать вино, в том числе BBX Berry Bros, LiveTrade BI Fine Wine Spirits и Wine Owners. BBX, например, позволяет покупать вино у частных коллекционеров, которые хранят свои бутылки у Berry Bros.
Подпишитесь на рассылку уведомлений по электронной почте у крупных торговцев и аукционных домов, где вы часто можете отслеживать конкретные вина или урожаи.
Если у вас есть любимая винодельня, почему бы не присоединиться к ее списку рассылки? У некоторых также есть схемы членства, и именно здесь вы, скорее всего, найдете старинные библиотечные релизы, поступающие прямо из поместья.
Иногда старые методы также являются лучшими, поэтому подумайте о том, чтобы взять трубку.
«Определенно стоит сообщить вашему торговцу, что если что-то случится, вас это заинтересует», - сказал Уилл Харгроу, глава отдела винных погребов Corney & Barrow.
Аукционы могут быть хорошим местом для охоты за более редкими винами, и вы часто можете обнаружить, что коллекции, принадлежащие одному владельцу, продаются. Джейми Ричи, главный специалист Sotheby’s по производству изысканных вин, сказал, что аукционы могут быть одним из лучших мест для поиска, потому что обычно вы покупаете вина от серьезных коллекционеров с провенансом.
Тем не менее, аукционные цены, естественно, будет труднее предсказать, и обратите внимание на премию покупателя, выплачиваемую по ценам молотка.
Вопросы задать
Постарайтесь узнать как можно больше о состоянии вина и истории его владения.
Вариации бутылок могут быть проблемой, и хорошее хранение может иметь значение. Профессиональное хранение с контролем температуры и влажности, вероятно, значительно увеличит ваши шансы открыть бутылку, в которой еще есть немного свежести и фруктов.
Как сказал Энтони Роуз в своем юбилейном путеводителе: «Чем дальше в прошлое, тем более хрупким вино, поэтому состояние, в котором вино хранилось, и возможность проследить его до надежного владельца становятся все более важными».
Как недавно сказал Ричи на аукционе Sotheby’s, покупатели «приписывают большую ценность» тем винам, которые имеют происхождение и подлинность. Графин журнал.
На аукционе вы часто можете получить фотографии вина, чтобы проверить такие детали, как уровень наполнения или «незаполненный объем», а также этикетку. Прочтите это руководство по незаполненному объему , который также включает рекомендации аукционного дома Christie’s.
Если вы провели несколько проверок и не уверены в подлинности вина, вы также можете обратиться за профессиональной консультацией по оценке. Латинскую фразу «caveat emptor», означающую «пусть покупатель остерегается», нужно запомнить.
Наконец, это, вероятно, очевидный момент, но убедитесь, что вы проверили все условия и положения с продавцом. Вам также следует опасаться любых холодных звонков, как объясняет здесь эксперт Джим Бадд .
