Маркиз Николо Инчиса делла Роккетта
С графином Великие виноделы Италии На дегустационном мероприятии, которое состоится 20 сентября, мы поговорили с Николо Инчиса делла Роккетта, нынешним президентом Tenuta San Guido (производители Sassicaia), одного из ведущих производителей вина в Италии, чьи вина будут доступны для дегустации во время мероприятия.
Что для вас значит быть частью института Grandi Marchi и одного из самых престижных винных брендов Италии?
Следует похвалить продвижение качественных вин. Мы гордимся тем, что являемся частью такой важной организации, как Istituto Grandi Marchi, которая объединяет лучшие итальянские бренды. Было бы ошибкой думать, что вы достигли точки, когда вам не нужно продвижение или известность на международном рынке. IGM работает отлично, группа полностью управляется производителями вина без внешнего влияния, у которых часто могут быть разные цели.
Не могли бы вы немного объяснить, чем вы занимаетесь с Институтом?
Я обеспечиваю присутствие наших вин на мероприятиях, но, честно говоря, лично делаю мало. Самая большая благодарность в основном производителям, которые приложили максимум усилий в интересах международной винной сцены, мой двоюродный брат Пьеро Антинори является примером.
Часть работы в Институте - продвижение итальянского вина по всему миру - как вы это делаете?
Это личный выбор: я думаю, что важно, чтобы люди понимали винодельню через серьезность, постоянство и качество продуктов, которые являются гарантией. Бренд становится известным благодаря своим традициям, своей истории и особенно благодаря своей философии, которая остается неизменной с течением времени, уважая стиль и склонности своего владельца.
Как вы думаете, какой имидж итальянского вина в мире? И как это изменилось или меняется в будущем?
Я думаю, что имидж итальянского вина радикально и позитивно изменился за последние 30 лет, вино больше не является недорогим и некачественным напитком, как это было в 70-х годах. Благодаря инвестициям итальянских предпринимателей, которые, с терпением и упорством, имели веру в потенциале своей территории, сегодня понятие итальянского терруара хорошо известно во всем мире. Я вижу очень позитивное будущее для итальянского вина, превосходство наших территорий, и наши усилия выводят итальянское вино на сцену не только европейской, но и международной.
Институт также занимается обучением людей итальянскому вину - что вы хотели бы, чтобы люди знали больше об итальянском вине и итальянской винной культуре?
Потребители все больше и больше обращают внимание на идентичность, историю и происхождение вина, которое они пьют. Когда вы покупаете бутылку вина, вы покупаете часть его философии, его истории, его родной территории, его культуры: все, что скрывается за этикеткой, и вы должны почувствовать это в бокале.
Что для вас означает термин Супертосканский? Как бы вы описали это для людей, которые, возможно, никогда не слышали об этом термине?
Мне не нравится термин «супертосканцы», который был придуман американской прессой примерно в 90-х годах. Я думаю, что это неправильное и неполное описание тосканских вин, созданных из новых купажей (на основе международных сортов винограда), отличных от традиционных. Эти вина представляют собой союз традиций и инноваций и являются результатом эволюции тосканского виноградарства. Я бы сказал, что в любом случае «Супер Тоскан» был жизненно важен для успеха итальянского вина на международной арене.
Говоря конкретно о вашей собственной винодельне Sassicaia, есть ли у вас философия вина с точки зрения того, какими вы хотите, чтобы ваши вина были на вкус?
Сассикайя происходит от страсти моего отца Марио Инчизы к вину, оно производится на виноградниках и отражает только терруар с момента первого урожая в 1968 году. Наша философия сегодня остается прежней. Мы со смирением решили выставить вино на рынок, как на национальном, так и на международном, чтобы люди узнали нашу территорию и наши стремления.
Как совместить традиционное виноделие с новыми технологическими достижениями?
У нас осторожный подход к новым технологиям: чтобы сохранить свою индивидуальность в течение долгого времени, мы не хотим менять свой производственный процесс. Внимание и забота об окружающей среде - всегда долг, это синоним цивилизованности людей и защиты общественного здоровья. Уже 15 лет мы не используем химические вещества или инвазивные продукты, а только продукты, которые не наносят ущерба окружающей среде и не изменяют ее природу.
Чувствуете ли вы какое-либо давление, чтобы сохранить премиальный вид ваших вин?
Мы никогда не должны терять бдительность, мы должны быть осторожны с тем, что мы производим и что рынок может получить.
Вы больше сосредотачиваетесь на своей роли на винограднике или на том, что вы делаете на винодельне?
Самый важный шаг происходит на винограднике: природа играет большую роль в производстве вина.
Вы с нетерпением ждете сентябрьского мероприятия «Декантер великих виноделов Италии»?
Я не смогу посетить следующее мероприятие в Лондоне, и мне очень жаль, это одно из самых важных мероприятий, в которых принимает участие наша компания.
Какие вина вы дадите людям по вкусу?
Мы разольем все наши три лейбла (Le Difese, Guidalberto и Sassicaia) и представим, вместе с более свежими, также и старый винтаж Sassicaia.
Как вы надеетесь, что люди, пришедшие на мероприятие, задумаются?
Англичане всегда уделяли вину большое внимание, и я ожидаю хорошей посещаемости, восторженных и опытных потребителей. Уверен, они почувствуют терруар Болгери в стекле.
Вам нравится встречаться с потребителями и обсуждать с ними свои вина?
Да. Мне это смешно, и я считаю необходимым посмотреть, идем ли мы в правильном направлении. Мы никогда не должны забывать, что наш первый собеседник - это потребитель.
И наконец, что, на ваш взгляд, самое интересное в итальянском вине?
Наша территория, для которой характерны разные типы почв, и наш климат… он такой разнообразный. Нам действительно повезло, что у нас есть много разных винодельческих регионов со своей уникальной самобытностью.
Чтобы узнать больше и забронировать билеты на Великие виноделы Италии Decanter торговые и потребительские дегустации 20 сентября click здесь .
Автор Decanter.com
