Предоставлено: Шерил Уотсон / Alamy Stock Photo.
- Спросите Графин
- Особенности
Техника
Прививка - это метод, при котором ткани двух растений соединяются вместе, чтобы они продолжали расти как одно растение.
В виноградарстве этот метод позволяет виноградным лозам выражать желаемые сортовые характеристики привоя (верхняя часть соединенного растения) в плодах, развивая или сохраняя корневую систему подвоя (нижняя часть соединенного растения).
В качестве метода размножения лоз прививка использовалась со времен Древнего Рима, хотя она стала жизненно важной для большинства винодельческих регионов мира в конце 19 века, в результате чего большинство виноградников, которые мы видим сегодня, являются засажен привитыми лозами.
Лечение филлоксеры
В 1860-х годах, когда из Нового Света в Европу привозили новые растения, крошечная вошь, позже названная филлоксера, автостопом приехала в Европу на живых виноградных лозах из Америки.
королева южного финала сезона
С момента своего появления вредитель опустошил всю Европу и почти уничтожил посадки Vitis vinifera, винные сорта рода Vitis , в этой части мира и за ее пределами.
Вывеска в долине Баросса в 2012 году.
Читайте также: Что такое филлоксера на винограднике?
После нескольких неудачных попыток искоренить филлоксеру ученые обнаружили, что домашние лозы из Америки обладают естественной устойчивостью к насекомым, которые питаются корнями.
что происходит в финале сезона outdaughtered
В 1881 году Международный конгресс филлоксеры, проходивший в Бордо, определил прививку как наиболее эффективное и экономичное решение проблемы пандемии виноградников.
Гюстав Фоэкс, директор École Nationale d’Agriculture de Montpellier, был одним из первых ученых, которые провели испытания прививки черенков европейского Vitis Vinifera на подвои американских сортов винограда.
Изначально только крупные производители были готовы и могли принять эти меры.
В 1882 году Фоэкс создал небольшую брошюру с четкими инструкциями для мелких производителей винограда, что способствовало широкому распространению американских подвоев в Европе.
Однако некоторые проблемы все же оставались. Американские подвои, широко распространенные во Франции, оказались менее устойчивыми к мелу, и некоторым производителям пришлось перенести свои виноградники в районы с меньшим содержанием извести.
как долго красное вино хорошо после открытия
Эти чужеродные виды vitis также вызывают грибковое заболевание, называемое ложной мучнистой росой, которое поражает листья виноградной лозы. К счастью, такие растворы, как «бордоская смесь (сульфат меди и гашеная известь)», были быстро выведены на рынок как способ контролировать это.
Выбор подвоев
Благодаря более продвинутым исследованиям американских видов Vitis, ученые разработали ряд подвоев, которые не только устойчивы к различным вредителям в почве, но и лучше переносят условия окружающей среды, включая содержание извести, pH и влажность.
Различный уровень силы роста подвоев также стал важным фактором для растениеводов в контроле над урожайностью.
Подвои, используемые сегодня на большинстве виноградников, представляют собой гибриды трех видов.
В vitis rupestris виды очень сильнорослые и обладают лучшей устойчивостью к извести в почве. набережные виноградников менее устойчивы к извести, но придают меньшую стойкость. Vitis berlandieri - еще один сильнорослый вид с высокой устойчивостью к извести и засухой.
Читайте также: Влияют ли подвои на вкус вин?
Прививка на современных виноградниках
В питомниках с целью выращивания устойчивых к филлоксере сеянцев производители проводят «скамейку», чтобы соединить спящие черенки европейских видов (привой) и американских видов (подвой). Работа обычно происходит зимой.
так ты думаешь, что можешь танцевать 15 сезон 14 серия
Метод «хлыста и языка» - наиболее распространенный метод прививки, который включает обнажение слоев камбия обоих черенков и их плотное соединение.
В настоящее время в питомниках обычно используются машины для надрезов в форме омега (Ω) на привое и подвое перед их соединением.
Стоимость бутылок пикового туза
Затем привитые лозы хранятся в теплой и влажной среде в течение нескольких недель, чтобы мозоли могли соединиться с двумя черенками. Затем виноградную лозу высаживают в горшечную почву, чтобы из нее развился саженец.
Виноградная лоза, Пер Карлссон
Производители также могут провести прививку к уже существующему виноградному саженцу. Это процесс, известный как «окулировка / прививка».
«Т-образное почкование» и «образование отростков» являются одними из наиболее распространенных методов, которые включают надрез на корневище и надрез на почке привоя.
Полевая прививка позволяет производителям изменять выражение сорта винограда существующих лоз, которые уже имеют развитую корневую систему, без выкорчевывания и повторной посадки лоз. Это может быть более экономичным способом замены всего виноградника, чем повторной посадки.
Рекомендации:
Вино и виноград: историческая география виноградарства и виноторговли
П. Т. Х. Анвин
Оксфордский компаньон вина
