Вид с воздуха на виноградники долины Уилламетт. Кредит: Фото Дэна Мейерса на Unsplash
- Спросите Графин
- Особенности
Американская винодельческая зона или AVA - это особая зона виноградников, основанная на географии и климате, поэтому ее часто сравнивают с французской системой наименований вин.
Хотя иногда кажется, что французская система AOC регулирует все до мелочей, вплоть до времени пробуждения на будильнике винодела, американская система AVA использует относительно невмешанный подход.
Например, нет особых правил в отношении винограда, который можно или нельзя выращивать.
Однако это не является бесплатным для всех, и кандидаты должны продемонстрировать, почему конкретная географическая область заслуживает особого признания.
Теоретически любой может подать заявку на создание AVA, но вам нужно будет лететь в Вашингтон, округ Колумбия, чтобы доставить карты, доказательства и убедительные аргументы, чтобы пройти мимо Управления США по налогу и торговле алкоголем и табаком (TTB), которое ведет официальный реестр. .
Как сказано в TTB, «AVA - это ограниченный виноградный регион с особыми географическими или климатическими особенностями, которые отличают его от окружающих регионов и влияют на то, как выращивается виноград».
Возможно, вам также придется пригласить соседей, потому что обычно есть период общественного обсуждения.
В общем, это может занять несколько лет, так как это руководство от Ассоциации виноделен Уилламетт Вэлли в Орегоне показывает.
Чтобы использовать название AVA на этикетках бутылок, федеральные правила гласят, что не менее 85% винограда, используемого для изготовления вина, должно происходить из границ территории. По данным Калифорнийского института вина, «в некоторых штатах более строгие стандарты».
кости сезон 12 эп 1
Есть и другие виды наименований. Институт вина утверждает, что если название наименования определяется политическими границами, такими как название округа, то 75% винограда должно происходить из этой зоны, если оно используется на этикетках бутылок.
Любое вино, использующее название «Калифорния», должно быть полностью изготовлено из винограда, выращенного в штате.
Скидка 20% при подписке на Decanter Premium на год по промокоду ASK20
Получите эксклюзивные ежедневные статьи, написанные нашей командой винных экспертов мирового уровня, тысячи обзоров вин каждый месяц и мгновенный доступ к последним и прошлым выпускам в приложении Decanter Premium. Никакой рекламы - только лучшие истории о любимых винах - СТАНЬТЕ УЧАСТНИКОМ DECANTER PREMIUM СЕГОДНЯ.
Сколько существует AVA?
По состоянию на 2 сентября было 250 AVA, и, вероятно, вас не удивит, что большинство из них проживает в Калифорнии - 140. Смотрите полный список здесь, на сайте TTB .
Тем не менее, один из самых новых находится в штате Вашингтон, где Royal Slope присоединилась к эксклюзивному клубу в начале этого месяца.
15 лет ВашингтонуthAVA и фактически находится в более крупной зоне AVA долины Колумбия.
Это становится все более распространенным явлением по мере увеличения числа AVA.
Например, долина Напа сама по себе является AVA, но она содержит другие, более мелкие AVA, которые вы также можете описать как субнаименования. Между тем в Сономе Лунная гора АВА Созданный в 2013 году, он входит в состав более широкой AVA долины Сонома.
Некоторые торговые представители ранее утверждали, что распространение AVA может сбить с толку любителей вина, но другие говорили, что добавление большего количества зон дает потребителям больший выбор а также подчеркивает разнообразие почв и климата в регионах выращивания.
Торговая организация Napa Valley Vintners, например, подчеркивает ряд климатических различий между AVA в своем регионе.
Coombsville , который присоединился к клубу в декабре 2011 года, имеет более умеренный климат благодаря охлаждающему влиянию близлежащего залива Сан-Пабло, тогда как в целом можно было бы ожидать, что в летние месяцы на острове Св. Елены дальше к северу ртуть будет подниматься более резко. NVV объясняет .
Это не означает, что все вина в AVA и на основе определенного сорта винограда будут иметь одинаковый вкус. Хотя могут быть определенные характерные черты, решения на винограднике и в погребе, конечно же, предлагают художественную свободу действий.
Некоторые участки виноградников или микроклимат в зоне AVA также могут быть известны своими особенностями личности.
Означает ли статус AVA более высокие цены на вино?
Получение статуса AVA - это высокий уровень престижа, даже если знающие люди давно знали о способности этого района производить великолепные фрукты и вина.
Некоторые исследования показали, что AVA способствует более высоким ценам, выплачиваемым производителям винограда, как было продемонстрировано в исследовании 2013 года, посвященном AVA Лоди и Центрального побережья - со ссылкой на развитие AVA Shawnee Hills на юге Иллинойса.
Однако еще более важным для цен было установление виноделами в этих регионах стандартов качества вин, говорят исследователи. писать в журнале Экономика и политика виноделия .
