«Каберне Совиньон 2002 года в Калифорнии» сильно отличается от ультра-спелых сортов каберне-совиньон, которые обладают твердыми танинами и пикантной кислотностью и понравятся тем, кто любит более европейский стиль, пишет NORM ROBY.
Мы настроены оптимистично в отношении Каберне Совиньон 2002 года », - говорит Джек Стюарт из Silverado Vineyards. Имея за плечами более 25 винтажей из долины Напа, Стюарт всегда был известен как любитель, а не политтехнолог. После высоко оцененного урожая 2001 года, урожай 2002 года станет вином, который, по мнению многих виноделов, станет для Каберне Совиньон спящим.
После того, как мы попробовали столько Каберне Совиньона 2002 года, сколько мы смогли достать, я считаю, что 2002 год не будет секретом слишком долго. Это напоминает мне 1991 год, который также начинался как незаметный, медленно развивающийся винтаж, который последовал за ультра-спелым и ярким годом. Пытаясь определить различия между 2001 и 2002 годами, Дуг Шафер из Shafer Vineyards объясняет: «2002-е годы имеют великолепный цвет, отличительную спелость и заметную мужскую твердость в структуре и текстуре. Похоже, у них нет жирной / сочной текстуры 2001-х годов. Вместо этого мы замечаем более обтекаемую, спелую и пикантную текстуру с некоторыми чудесно твердыми танинами ».
Фактически, 2002 год может изменить представление многих международных любителей вина о калифорнийском Каберне Совиньон. Лучшие и наиболее типичные вина избегают этого сочного и богатого стиля, который так очевиден, но часто подводит вас в финале. Время от времени в Калифорнии появляется винтаж - и я вспоминаю 1985 и 1991 годы - который меняет стиль Каберне Совиньон в сторону мускулистых и сбалансированных вин с хорошей кислотностью. Другими словами, Каберне 2002 из Калифорнии больше понравится европейцам, которые ценят вина с медленным выдерживанием, чем тем, кто ищет классные вина высшего качества.
РАСТУЩИЙ СЕЗОН
В Напе, Сономе и других частях Северного побережья зимние месяцы были относительно теплыми и засушливыми. В апреле были заморозки, а в конце мая прошли дожди. Однако в целом мелкие ягоды и гроздья давали не майские дожди, а сухая зима. Июньские температуры были умеренными, и, как объясняет один винодел: «Низкие утренние температуры, казалось, сохранялись на протяжении всего лета. К августу казалось, что урожай не будет до октября. Затем погодные условия резко изменились в сентябре с высокими дневными температурами и сухими северными ветрами ». В плодах Каберне наступил период быстрого увеличения концентрации сахара.
Эти жаркие периоды ускорили созревание и привели к быстрому созреванию многих сортов, в том числе Каберне. К началу сентября каберне начали собирать. Второй всплеск тепла во время сбора урожая в сентябре оказал негативное влияние на лозы и слегка обезвожил ягоды.
Сбор Каберне продолжался до конца октября. Что было необычным, говорит Том Ринальди из Provenance, так это «отсутствие дождя на более поздних этапах сбора урожая, что позволило собрать оптимальную спелость, дав винограду дополнительное время для выдержки». На соседних виноградниках Каймуса Чак Вагнер начал собирать свои виноградники Каберне во вторую неделю сентября и продолжал до 25 октября.
В Пасо Роблес и на Центральном побережье зимние месяцы были самыми засушливыми за пять лет, что привело к сокращению урожая примерно на 20%. После прохладной весны июнь, июль и начало августа были самыми теплыми за последние пять лет. Этот умеренный средний сезон погоды в сочетании с ранним «верезом» превратил этот год в относительно долгий вегетационный период.
https://www.decanter.com/magazine/paso-robles-vineyards-wineries-to-visit-402317/
Хотя общий тоннаж урожая Каберне Совиньон был большим, урожайность в прибрежных зонах колебалась от среднего до немного ниже в 2002 году. В период с 1997 по 1999 год в Калифорнии было засеяно чуть менее 11000 гектаров Каберне Совиньон, и многие из этих новых виноградники увеличили общее количество урожая в 2001 и 2002 годах.
Взгляд виноделов
«Единственная уловка для этого урожая Каберне была: терпение! Хорошие вещи приходят к тем, кто ждет ». Винодел Дин Сильвестр из Уайтхолл-лейн в Напе продолжает:« В этом году все было связано с ожиданием. Мы ждали, даже когда другие виноделы и фермеры собирали свои плоды ».
Билл Кнуттель, переехавший из виноградников Чолк-Хилл в виноградники Драй-Крик в течение года, разделяет те же чувства в отношении округа Сонома. «Те из нас, кто сохранял хладнокровие в начале сентября, поняли, что сахар присутствовал, но не проявился аромат или танин. Мы собрали большую часть Каберне в первые две недели октября. К тому времени уровень сахара фактически стабилизировался, и установился нормальный образец созревания. Плоды имели превосходный цвет и содержали большое количество танинов ».
Крэйг Уильямс и Джозеф Фелпс отметили, что после сентябрьской аномальной жары «вкус вина менялся от виноградника к винограднику. Мы старались не спешить с уборкой урожая, потому что видели, как некоторые блоки высыхают ».
В Пасо Роблес винодельня J Lohr сообщает, что в 2002 году «это стало для нас напряженной игрой в ожидании, поскольку плоды движутся к полному развитию». Сосед Джастин Виньярдс добавляет: «Сбор урожая в этом году должен был быть избирательным, поэтому мы решили собрать урожай. решения, основанные на фенольной спелости и зрелости винограда ».
Даже для тех, кто терпеливо, это было непросто. «На виноградниках 2002 год станет трудоемким и малоурожайным», - отмечает Rosemary Cakebread из Spottswoode.
2002 персонаж
Лучшие сорта 2002 года имеют более кислотный баланс, более прочную структуру и чувство сцепления, которое редко встречается в калифорнийском каберне. Они также пахнут цветочными нотами и нотами кедра, сопровождаемыми обычным характером ежевики, вишни и ягод. Самая позитивная новость заключалась в том, что сейчас мало джемовских, перезревших блокбастеров.
нью йорк любовь и хип хоп сезон 9 серия 9
Необычная сторона Каберне Совиньон 2002 года аккуратно резюмирована Дугом Шафер: «2002-е, как группа, большие, крепкие и вкусные. В настоящее время затмеваясь популярным винтажем 2001 года, мы считаем, что 2002 год ничем не хуже ». Крейг Уильямс из Джозефа Фелпса поддерживает эту точку зрения:« Фактически, винтаж 2002 года выборочно производил вина с большей концентрацией, чем урожай 2001 года. очень крепкие, с отличными танинами, цветом и длиной. Хотя спелость привела к немного более высокому содержанию алкоголя, вина обладают неотразимым вкусом и глубиной. Мне нравится этот винтаж, со временем он, возможно, будет соперничать с 2001 годом и, безусловно, станет лучшим винтажом для нашего виноградника Backus с тех пор, как мы начали реконструкцию в 1998 году ».
РЕГИОНАЛЬНЫЕ ТЕНДЕНЦИИ
Backus Vineyard находится в Оквилле, регионе, где в 2002 году производят превосходно ароматизированные многослойные каберне. Помимо Фелпса Бэкуса, суперзвезды 2002 года из округа Оквилл включают Screaming Eagle, Maya, Merryvale, Plumpjack, Groth, Provenance и Винодельня Роберта Мондави. Учитывая суматоху на винодельне Mondavi в прошлом году, ирония заключается в том, что каберне Mondavi Oakville Cabernet 2002 года и его Private Reserve, изготовленные в основном из Оквилля, являются превосходными каберне, лучшими на винодельне в нескольких винтажах.
https://www.decanter.com/learn/bacchus-wine-how-it-tastes-369423/
От Резерфорда вино 2002 года от Pine Ridge Winery стоит по выгодным ценам с красивыми спелыми фруктами и твердыми танинами, которые можно ожидать от этого региона. Неизменными лидерами в этой области являются Виноградник Больё, Каймус, Нибаум-Коппола, Семья Стаглин и Флора Спрингс. Среди новичков, за которыми стоит наблюдать, - Провенанс и Хьюитт, входящие в состав Чалоне, а также Сойер и Салливан. Второй год подряд Provenance Rutherford Cabernet кажется более сложным и интересным, чем более тяжелое и задумчивое Provenance Oakville Cabernet.
Shafer, Stag’s Leap Wine Cellars, Hartwell и Silverado Vineyard указывают на то, что каберне 2002 года из района Stags Leap District будет предлагать значительно большую глубину вкуса в сочетании с типичными эластичными танинами. Им может потребоваться больше времени для развития, но они также должны очень хорошо стареть. Clos du Val, Chimney Rock и новичок Клифф Леде хорошо выступили в 2001 году, а их Каберне 2002 года могут быть исключительными.
Производители, работающие в апеласьоне «Александровская долина», продолжают занимать нишу для своих каберне. Каберне Александра Вэлли 2002 года от Сими - спелое и мощное, но его можно пить рано. Chateau Souverain, Гейзер Пик, Мерфи-Гуд, Роберт Янг, Родни Стронг и Себастьяни - другие крупные артисты здесь.
ХОРОШИЕ СДЕЛКИ
Поскольку так много фруктов Каберне было измельчено в 2002 году после урожая 2001 года, на рынке можно ожидать хорошей цены. Разумеется, вкусные каберне 2002 года от Gallo of Sonoma и линия Kendall-Jackson’s Vintners Reserve подняли стандарты. Плюс Ravenswood с фруктами Lodi и Estancia из Paso Robles указывают на то, что сделки будут очень конкурентоспособными.
Лучшее за 2002 год
Виноградники Каймуса, Долина Напа
Концентрированный, многослойный вкус спелых фруктов с роскошной пряностью дуба. 5–15 лет. 46,20 фунтов стерлингов (2001 г.)
Виноградники Хартвелл, район Оленьего прыжка, долина Напа
Интенсивные, спелые плоды ежевики с кедром, эластичные, длинные. 4–10 лет £ 64,42 (1998) VCe
Гора гордости, долина Напа
Экзотические специи, насыщенные, спелые, заполняющие рот ароматы. 5–12 лет. 65 долларов. N / A UK +1707963 j4949
Происхождение, Резерфорд, Долина Напа
Темный, мускулистый стиль, минералы, специи и твердый кедр. 3–15 лет. 45 долларов. N / A UK +1707968 3633
Винодельня Роберта Мондави, заповедник, долина Напа
Насыщенный аромат ежевики, фиалки и корицы. Превосходный баланс. 4–10 лет. £ 53,50 (1999) Ее
Виноградники Синьорелло, Мастер, Поместье в бутылках, Долина Напа
Потрясающие черные фрукты, кедр, табак и богатая текстура специй. 6–20 лет. 100 долларов. N / A UK +1 707 255 5990
Виноградники Сильверадо, Район Оленьего прыжка, Долина Напа
Смородина спелая, ягоды податливые, нарядные. 3–8 лет. N / A UK +1 707 257 1770
Споттсвуд, поместье Напа Вэлли
Изысканная ежевика, черная смородина с легкими дубовыми пряностями, сбалансированные и отполированные. 3–10 лет. 35,25 фунтов стерлингов (2001) DDi
Уайтхолл-лейн, заповедник, долина Напа
Прекрасные плюшевые плоды выдержанные, но цельные и длинные. 5–12 лет. 70 долларов. N / A UK +1800 963 9454
Винодельня Корисон, долина Напа
Черная смородина и ежевика, мягкозернистые танины, многослойность, классическая структура. 4–10 лет. N / A UK DDi
Джастин Виньярд, Оправдание, Пасо Роблес
Элегантный и округлый, черничный, пряный вкус, прекрасный вкус. 2–6 лет. £ 18,75 (2000) C&R
Кендалл-Джексон, Highland Estates, гора Напа
Плотная смородина, огромный землистый нос, глубокий, многослойный вкус. 5–15 лет. 45 долларов. N / A UK KJa
Виноградник Lail, J Daniel Cuvée, Долина Напа
Черника, тосты, мокко, сушеные травы, элегантный стиль, длинный. 2–10 лет. 45,58 фунтов стерлингов (2000) VCe
Пайн-Ридж, Резерфорд, Долина Напа
Компактный, плод с богатой крепкой структурой, большой длины. 4–8 лет. £ 40 (1998) Ветеринар
Происхождение, Оквилл, Долина Напа
почему оливер платт в инвалидной коляске
Глубокая черная смородина, плотное плотное небо, бриарное. 3–12 лет. 45 долларов. N / A UK +1707968 3633
Рэми, Кларет, Долина Напа
Прекрасное вино с нежным ароматом черных фруктов и балансом. До 5 лет. 36 долларов. N / A UK M&V
Винодельня Роберта Мондави, Оквилл, Долина Напа
Черная вишня, средний землистый, мягкий, многослойный вкус. 4–8 лет. £ 23,40 (1998) Ее
Резерфорд-Хилл, долина Напа
Концентрированные черные плоды крупные и плотные с насыщенным вкусом. 5–10 лет. £ 24,99 Cbt, Evy, FiW
Виноградники Шафер, Долина Напа
Лист черной смородины, суглинистый, лесные ягоды, плотный, легкий танин, прекрасное долгое послевкусие. 3–7 лет. 36 фунтов (2001 г.) N&P
Виноградники Сильверадо, Долина Напа
Чистые черные фрукты, кедр, фенхель. Мягкие, элегантные, мягкие танины. 3–10 лет. 32 доллара. N / A UK +1 707 257 1770
Виноградники Синьорелло, Долина Напа
Концентрированный, плотный, спелая ежевика, кедр, мокко лонг. 5-10 лет. 48 долларов. N / A UK +1 707 255 5990
Винодельня Сими, Александровская долина
Шикарные плоды ежевики, кожистые и свежие нотки зелени 2–6 лет. £ 11,99–12 95 (2000) Для, SWS
Винные погреба Stag’s Leap, Артемида, долина Напа
Земляной, черный вишневый и трюфельный мягкий с легкими танинами. До 5 лет. £ 31,70 (2001) Вт
Виноградники Салливана, Долина Напа
Ежевика, кожистая, трюфель большой и круглый.
2–10 лет. 50 долларов. N / A UK +1877244 7337
Терра Валентайн, район Спринг-Маунтин, долина Напа
Созревший и крепкий, с большой глубиной и большим стилем. 4–12 лет. 35 долларов. N / A UK +1707967 8340
Виноградник Виадер, Долина Напа
Ароматные, черничные, анисовые и кожистые ноты. Сказочная текстура. До 10 лет. 30 фунтов стерлингов (2000 г.) C&R
Уайтхолл-лейн, долина Напа
Уравновешенный, прекрасный очаровательный фрукт, гибкий, длинный
3–7 лет. 40 долларов. N / A UK +1800 963 9454
10 лучшее соотношение цены и качества
Галло Сонома, округ Сонома
9,98 фунтов стерлингов (1997) HBJ
Виноградники Кендалла Джексона, заповедник виноделов, Калифорния
9,95 фунтов стерлингов Msn, Som, SWS
Рейвенсвуд, смесь виноделов, Калифорния
10 долларов. N / A UK +1 707 933 2332
Винодельня Педрончелли, Долина Сухого Ручья, Три виноградника
17 долларов. N / A UK +1800 836 3894
Дж. Лор, Виноградник Севен Окс, Пасо Роблес
£ 13,38 (2001) Эви
Динамит, Северное побережье
17 долларов. N / A UK +1 707 254 4200
Эстансия, Пасо Роблес
£ 11,32 Эви
Виноградники Хан, Центральное побережье
£ 9,66 Evy
Эшелон, Центральное побережье
12 долларов. N / A UK +1 707 254 4200
Школа Свободы, Калифорния
10 долларов. N / A UK +1 805 238 6979
