Виноградники апелласьона Шато-Шалон в Юре. Предоставлено: Эрик Самперс / Гетти.
Посмотрите достаточно внимательно, даже в самых неожиданных винных регионах, и вас ждет путешествие открытий. Мы попросили наших участников со всего мира рассказать нам об их секретных открытиях, номинируя их самые необычные неизведанные вина.
Неизведанное вино - Белое
Бертэ-Бондэ, Шато-Шалон 1998
Впервые я попробовал желтое вино из апелласьона Шато-Шалон в 1973 году, когда меня разлили Гюставом Шамбаром 1935 года в шикарном французском ресторане. Нокаутировать! Он был сложным, с множеством ореховых вкусов и вкусов сушеных фруктов, даже с тонами хереса, с глубоким, но тонким богатством. Berthet-Bondet производит 8–10 000 бутылок в год.этого неоткрытого винас его крутого виноградника Саваньен 1980 года, и ожидает, что вино великой изысканности, такое как 1998 год, прослужит от 30 до 50 лет. Фуа-гра, копченая рыба, курица в сливочно-морильском соусе, карри и местный сыр Конте - все подходящие варианты. (JLL) 27,50 фунтов стерлингов WSo
https://www.decanter.com/wine-travel/france/the-decanter-travel-guide-to-jura-france-2361/2/
Кантина Валле Изарко, сильванер из Валле Изарко, Италия, 2005 г.
Теперь, когда Альбариньо и Грюнер Вельтлинер стали повсеместными, возможно, пришло время, чтобы Сильванер оказался в центре внимания. Это вино из винодельческого региона Альто-Адидже на северо-востоке Италии, производящего белое вино, с хрустящей корочкой из зеленого яблока с долгим, стойким послевкусием, которое хорошо сочетается с слегка приправленными специями блюдами Юго-Восточной Азии. До 2008 г. (FB) 7,03 £ в год
ncis: новый орлеан 5 сезон 8 серия
Cave du Vin Blanc e de la Salle, Blanc de Morgex e de la Salle, Район, Валле д'Аоста, Италия 2005
Блан де Моржекс производится из винограда сорта Приэ Блан, выращенного на самых высоких виноградниках Европы, на альпийской границе между Италией и Францией. Высокоорганизованный и ориентированный на качество кооператив Cave du Vin Blanc сыграл важную роль в спасении неизведанного вина из забвения благодаря технической поддержке производителей и безупречному виноделию. Вискоза - лучший выбор. Нежный и цветочный нос, хрустящий и сухой во вкусе. Пейте самый молодой из имеющихся вин. (RB) £ 9,45 CpC
Domaine de Bellivière, Man, Calligramme, Jasnières, Франция, 2004 г.
К 1960-м годам виноградники Шенен Блан в Жаснере и Кото дю Луар были практически заброшены, и Эрик Николя олицетворяет эксцентричность и решимость, необходимые для оживления исторического вина. Из очень старых лоз он провел 18 месяцев в дубе. Бледно-золотой, он имеет богатый, передний аромат яблок и груш, а также молочный элемент, который затем заменяется интенсивной минеральностью. Уже демонстрируя сложность с превосходным медовым и цветочным выражением Шенен, интенсивное и широкое на вкус, многослойное и структурированное с долгим послевкусием, это неизведанное вино будет улучшаться более чем на десятилетие. (SS) £ 24 DeF
Domaine de la Source, Bellet Blanc, Франция, 2005 г.
Крошечное название Белле расположено на склоне холма над Ниццей, и одним из самых маленьких производителей является Жак Дальмассо из Domaine de la Source. У него есть виноградник площадью 0,5 га (гектар), где он выращивает свои лозы Ролле - возможно, вы знаете этот виноград лучше, как Верментино. Это широкое, элегантное, неизведанное вино несет в себе нотки трав Прованса в средней части неба с некоторыми нотками лайма и цитронеллы. Полный год, такой как 2005 год, отлично подходит для жареной рыбы, салата из нисуаза или в качестве аперитива. 3–4 года. (JLL) £ 16,25 Яп.
Домен Ротье, Возрождение, Гайак Ду, Франция 2005
Вы когда-нибудь слышали о сорте винограда Лен де Л'Эль, или, как его иногда называют, Лоин де л'Уэй? Он произрастает в Гайаке на юго-западе Франции и представляет собой сладкую, полностью ботритизированную форму (195 г / л сахара). Это роскошное, но прекрасно сбалансированное неоткрытое вино с роскошной текстурой, нотами айвы, мармелада и ананаса и послевкусием конфи и цитрусовых. До 2015 г. (JL) 10,95 фунтов стерлингов (50 мл, 2004 г.) VTr
Доминио дель Плата, Криос де Сусана Бальбо, Мендоса, Аргентина, 2006 г.
Стандартизированный образец Торронтеса, лучшего белого сухого белого в Аргентине. Эта цветочная, лимонно-пряная версия сочетает в себе черты молодого светлого Рислинга, Альбариньо и Вионье. Его калейдоскопический эффект особенно ценится, когда слегка охлажденный торронте пьют молодым. (HGG) £ 5,99 Hed, Maj, Pip, TSW
Феуди ди Сан Грегорио, Фиано ди Авеллино DOCG, Италия 2005
Кампания, холмистый виноградник Древнего Рима, возрождается благодаря необычным винам, таким как это, шелковистым, ароматным белым, уникальным, не совсем по вкусу и запаху, как что-либо еще - интригующие оттенки трав, смолы, фундука, груши. Ни малу, ни дуба, ни проблем: наслаждайтесь. Значительно. (BSP) £ 9,99 Вай
Джаконда, Эолия Руссанна, Бичворт, Виктория, Австралия, 2005 г.
Джаконда Шардоне по праву считается величайшим образцом классического винограда Австралии, но я бы сказал, что его замечательный Руссан заслуживает не менее захватывающей похвалы. Безупречное упражнение в сдержанной силе, это плотно сплетенный, но богатый праздник ароматических нот жимолости, насыщенной кремовой текстуры и твердой гранитной минеральности. 2–3 года. (MA) £ 47.95 Вы
Жан-Поль Брун, In Extremis, France NV
Этот эксцентричный производитель Божоле делает вино, которое является своего рода данью уважения Токаджи. Он добавляет отжатый поздно собранный виноград (предположительно Шардоне) в новое вино из того же винограда, чтобы вызвать второе брожение. Результат - медно-золотой, с ароматом карамелизованных апельсинов и нежной сладостью, подкрепленной высокой кислотностью. Не совсем десертное вино, но хорошее вино для аперитива, так как в конце оно сухое. Пей сейчас. (SB) 12,50 £ (50cl) Сэконом.
La Strada, Clayvin Vineyard Chardonnay, Мальборо, Новая Зеландия 2001
Мальборо, более известный своим ароматным Совиньон Блан, также является домом для одного из лучших Шардоне Нового Света. В самом деле, швейцарская винодельня Fromm Winery Chardonnays предлагает взглянуть на Бургундию. Средне-золотой цвет лица, аромат представляет собой сложную сеть из ванили, выдержанного яблочного сидра, сандалового дерева, корицы, камней и минералов в жаркий день. Плод почти полнотелый, насыщенный и длинный. (CPT)
22,95 новозеландских фунтов (2002/3 г.)
Луиджи Боска, Гала 3, Аргентина, 2006 г.
Если 14 фунтов стерлингов звучат как нелепая сумма, которую можно потратить на белое аргентинское вино, не паникуйте: это действительно нечто особенное. Это супер-стильное сочетание Вионье, Шардоне и Рислинга, которое заставляет задуматься, почему все больше производителей не пробуют такие вещи. Это вино только что получило приз за лучший белый купаж на церемонии вручения награды «Вина Аргентины» (см. Стр. 6 путеводителя по Аргентине за этот месяц), так что есть вероятность, что оно не останется незамеченным еще долго. Купи и пей сейчас. (BB) £ 13,95 HBa
Питер Леманн, Reserve Semillon, Баросса, Австралия, 2002 г.
У Хантер-Вэлли больше нет ипотеки на великого австралийского Семильона: он побил множество желанных Охотников за высшую золотую медаль в своем классе на Сиднейском Королевском Винном Шоу 2007 года, что поразило бы многих Охотников - но председатель жюри было ведущим производителем Hunter Semillon! Вино из долин Баросса и Эден хорошо подражает Охотнику. (HH) £ 9,49 За
Пьер Бонифас, Апремон, Савойя, Франция 2006 г.
Красиво фруктовое и легкое, это сухое альпийское белое вино из Савойи на востоке Франции обеспечивает превосходный рельеф в теплую погоду. Произведенный из малоизвестного сорта винограда Жакер и разлитый в бутылки молодым, он представляет собой жидкую жизнерадостность. Выпитый слегка охлажденным, он предлагает второй стакан и, разумно, третий. (HGG) £ 8,57 Evy
Roc d´Anglade Blanc, Vin de Pays du Gard, Франция, 2005 г.
Этот сухой белый цвет сочетает в себе вес, глубину и текстуру с ощетинившейся кислотностью и ароматами травы и лайма. Производитель - Реми Педрено, поклонник Жерара Гоби из Руссильона, и его секреты успеха здесь - это Шенен Блан - редкость на юге Франции - очень низкая урожайность и винификация в барриках. До 2010 г. (JS) £ 15,27 ABt
Неизвестное вино - красное
Альберто Лонго, Ле Крусте, Апулия Россо, Италия 2004
Альберто Лонго - это новое поместье на севере Апулии. Это не регион с большой репутацией, но Лонго производит впечатляющие вина. Le Cruste на 100% состоит из выдержанного дуба Неро ди Троя. Вино глубокое и шелковистое с ароматными фруктами сыра и черной смородины, дымным дубом, шелковистыми танинами и долгим свежим послевкусием. До 2010 г. (JS) £ 14,75 L&S
Бенанти, Этна Россо Серра делла Контесса, Сицилия, Италия 2003
Etna Rosso обладает самой сильной идентичностью из всех сицилийских DOC, но только недавно для новых инвестиций начали использоваться невероятные ресурсы густо посаженных старых виноградных лоз на склонах вулкана. Бенанти был первым, кто поверил в потенциал этого региона, и это вино полностью окупает его усилия. Высокая кислотность, но также мягкие танины и спелые фрукты. Длинный, насыщенный и очень сложный. 2008–20 гг. (RB) Приблизительно 9,99 фунтов стерлингов Rev
Bodegas Ribera de Pelazas, Качественное вино из Аррибес VCPRD Абаденго, Испания 2003
Классический пример новых и неожиданных вин, которые сегодня приходят из Испании. Это красное вино, произведенное недалеко от Саламанки, принадлежит малоизвестному сорту винограда Хуан Гарсия. Он не для слабонервных: он упакован большим количеством обугленных трав, дрожжей, ароматом корицы и полным, цепким вкусом с плотными черными фруктами и ароматами свежего мяса. До 2008 года желательно на сытном мясном бульоне. (PR) £ 7,69 Нечетный
Brown Brothers Tempranillo, Милава, Австралия, 2004 г.
Они говорят, что 'благородный' сорт проверяется на то, насколько хорошо он подходит для зарубежных стран, и виноделы в Озе сверхурочно работали с Темпранильо, который очень хорошо себя чувствует на этих виноградниках с более прохладным климатом. Фантастическая ценность. До 2-х лет. (JR) 6,74–8,99 фунтов стерлингов DWS, Evy, Pip
Бруналь, Рибера-дель-Пеласас, Аррибес, Испания, 2003 г.
В мире насчитывается всего 2 га этой виноградной лозы (возрастом 120 лет) на двух небольших участках рядом с Дуэро в Аррибесе. Им разрешили разойтись, так как урожай был таким жалким, но уругайский винодел Хулио Галло Фаву спас их и сделал свой первый урожай в 2002 году. В результате получился потрясающий урожай и спелость. До 10 лет. (JR) £ 61 F&R
Виноградник Чандреди, Оровела, Джорджия 2004
Виноградник Чандреди площадью 40 га, расположенный на высоте 520 метров над уровнем моря в грузинском регионе Кахети, был куплен лондонским Георгием Сулханишвили в 2001 году. Оровела - первое красное вино супер-премиального качества в Грузии. Сливовый, темно-бархатный рубин, насыщенные и пышные маленькие плоды ежевики, спелые на вкус с твердостью Саперави, обеспечивающей длину и баланс. Это одновременно гладко изысканный и крепкий полнотелый, идеальный для стола всего лишь 12,5%. (SS) 11,25 фунтов стерлингов в год
Кольпетроне Монтефалько Сагрантино, DOCG, Италия, 2003 г.
Этот чванливый темный дикая карта в мировой винной колоде, встречающийся только на небольшом участке Умбрии, является чем-то вроде преступника, но с лихорадочным шармом. Яркие танины накладываются на фруктовый джем из ежевики, приятно горький, стойкий, пикантный. 2008–13 гг. (BSP) £ 24,99–26,99 ICS, см.
Domaine Berthoumieu, Tanatis, Madiran, Франция
Изобретательный Дидье Барре укрепил поздно собранное, частично ферментированное Таннат, чтобы создать Мадиран в стиле портвейна. Это удивительно успешное и классическое десертное вино быстрого приготовления - плотное, темно-черное вино со сливочно-сладкими фруктами, освеженное тонким танинным оттенком. Портовые гиганты должны это проверить… (AJ) £ 6,99 в год
Domaine de Rimauresq, «Секретный рост», Кот-де-Прованс, Франция, 2003 г.
сколько стоит дом периньон 2004
Тем, кто ищет новые ароматы красного вина, ничего не может быть лучше, чем приобрести бутылку этого темного, сладкого, запеченного на солнце провансальского красного. Смесь Каберне Совиньон, Сира и Гренаш, на мой взгляд, по своим экзотическим качествам напоминает Шато Мусар. Идеально сочетается с бараниной на гриле с розмарином или тажином из баранины. До 2009 г. (FB) 9,99 млрд фунтов стерлингов
Domaine la Colombette, Cabernet Franc, Vin de Pays des Coteaux du Libron, Франция 2005 г.
Domaine la Colombette производит отличные вина из так называемых международных сортов (а также необычного Lledoner Pelut). Этот Каберне Фран объединяет лучшее из того, что можно было бы назвать атлантическими и средиземноморскими сторонами французского красного вина - оно свежее и пикантное, но в то же время спелое, округлое и деревенское. Ароматы кожи, красных фруктов и фенхеля сочетаются с легким вкусом с нотками табака и гвоздики. До 2008 г. (PR) £ 8,85 LSF
Domaine Pierre Cros, Pierre Henri, столовое вино, Франция 2004 г.
Пьер Кро более известен своим Минервуа, но также производит этот необычный Пино Нуар. Естественно низкая урожайность (15–20 гл / га) из-за плохих каменистых почв придает вину необычную концентрацию. Ноты вишни могут помочь идентифицировать сорт, но также есть намек на крем-де-лист черной смородины и лакрицу. Хорошая кислотность помогает сбалансировать сильное вино. До 2010 г. (JL) £ 18,90 HoP
Фаташиа, Алире, Сицилия, Италия 2002 г.
Неро д'Авола - лучший красный сицилийский сорт винограда, а Сира - новый международный поклонник публики. Fatascià, лейбл, посвященный инновациям, с успехом смешал их. Он был выдержан в новых барриках, но не слишком дубовый. Оно суперспелое и роскошное, но без джема и утомления, и в нем достаточно специй и приподнятости, чтобы вино оставалось свежим и долгим. До 2010 г. (SB) £ 9,95 L&S
Ганс, Монтепульчано, Секрет Мальборо, Новая Зеландия 2004
Херцог в Новой Зеландии и Ханс в Великобритании, эта бутик-винодельня, принадлежащая Швейцарии, производит серию прекрасных вин ручной работы, основанных на биодинамических принципах, из каменистых виноградников рядом с рекой Вайрау. Высаженный в 1996 году и впервые произведенный в 1998 году, Монтепульчано обладает ароматным итальянским ароматом, в то время как богатое фруктовое богатство округляется нежным дубом и очищается от свежей дусиновой кислотности, создавая мощное пищевое вино. До 2012 г. (AR) £ 22,34–24 Evy, GpJ, You
Хартленд, Дольчетто-Лагрейн, Южная Австралия, 2005 г.
Трудно представить, что пережил глава южно-австралийского звездного винодела Бена Глетцера, когда он решил смешать сорт из Пьемонта с сортом из Трентино и выдержать результат во французском дубе. Но это работает, создавая пышное и пухлое вино, которое было бы похоже на теплую ванну, если бы не пряный послевкусие. Пей сейчас. (SB) £ 8,95 GWW
https://www.decanter.com/features/interview-ben-glaetzer-246841/
Жан-Рене Германье, Кайяс, Сира-дю-Вале, Швейцария, 2002 г.
Самое интересное и восхитительное швейцарское вино, которое я встречал - хорошо известное в Швейцарии, но практически неизведанное в других странах, оно прекрасное и постное, спелое, но не тяжелое, свежее, но не зеленое. Уравновешенное, элегантное и притягательно строгое - идеальное пищевое вино. До 6 лет. (BB) 25 фунтов стерлингов R&B
Ла-Четто, Неббиоло, частный заповедник, долина Гуадалупе, Мексика, 2002 г.
Старший брат того, что я считаю, в настоящее время является лучшим вином в британской рознице за 4,99 фунтов стерлингов, Cetto’s Petite Syrah 2002 года. Не думайте, что Пьемонт вместо этого мариачи Неббиоло похож на чудесный OTT Pomerol или Châteauneuf: с низким содержанием кислоты, сладострастный и жирный, со сладкими мякотно-спелыми фруктами сливы и обильными, блестяще сбалансированными танинами. Мне бы очень хотелось, чтобы мексиканцы попробовали Мурведр. (AJ) £ 8.95 Мусорное ведро, желтовато-коричневый
Питер Леманн, наставник, Долина Баросса, Австралия, 2002 г.
Баросса, известная своим мастерством с Ширазом, также может ошеломить Каберне Совиньон. Это неизведанное вино очень черной смородины. Также есть зеленый перец и оттенок мяты. Смесь составляет 69% Каберне Совиньон, 13% Мерло, 10% Шираз и 8% Мальбек. Это подтверждает, насколько великолепным был винтаж 2002 года, возможно, самый крутой из когда-либо существовавших. (CPT) £ 15,99 (1999) Che
Pondalowie Vineyards, MT Tempranillo, Бендиго, Виктория, Австралия, 2005 г.
Этот великолепный, щедрый, душевный красный, возможно, является самым истинным австралийским австралийским выражением великого испанского красного винограда: плюшевое богатство черной вишни наполняет рот соблазнительной сложностью фруктового пирога с пряностями. Сейчас вкусно, но стоит оставить подвал на пару лет. (Массачусетс)
Восхитительный фруктовый темпранильо без леса, приготовленный рано, из восхитительной молодой винодельни. Это не только прекрасный напиток в молодости, но и фруктовый темпранильо без украшений во всей красе. (HH) £ 12,50 Tes
Стинберг, Неббиоло, Констанция 2004
Неббиоло и мыс могут показаться маловероятными соратниками, но сильное влияние Атлантики в Констанции делает ее одним из самых крутых регионов винодельческих земель Южной Африки. Бароло, это не так, но уникальный образец пьемонтского сорта Стинберга намекает на пряность, сладкую сливу и клубнику с танином и кислотностью, далеко не близкими к уровням Бароло. Очень вкусное вино, особенно с вителло тоннато или тальятелле. До 4 лет. (AR) £ 11,67 Рука
Вина рекомендованный:
AJ Эндрю Джеффорд AR Энтони Роуз BB Беверли Бланнинг BSP Брайан Сен-Пьер CPT Ch'ng Poh Tiong FB Fiona Beckett HG Howard G Goldberg HH Huon Hooke JL Джеймс Лоутер MW JLL Джон Ливингстон-Лермонт-младший Джон Рэдфорд JS Джоанна Саймон MA Макс Аллен PR Питер Ричардс РБ Ричард Бодэнс SB Стивен Брук СС Стивен Спурриер
Автор Различные
