Предоставлено: Vintage Alfonso Calza.
- Повышение
Bodegas Utielanas, Иполито Гомес
Bodegas Utielanas
Bodegas Utielanas имеет длинные и глубокие корни в регионе Утиэль-Рекена. Кооператив, насчитывающий в настоящее время 600 членов, был основан почти 100 лет назад в самом центре города, который носит его название. С 1927 года он несколько раз переезжал, в том числе на какое-то время в знаменитое круглое здание, в котором сейчас располагается региональный винный совет.
Как и следовало ожидать, винодельня, перерабатывающая около 12–16 млн кг винограда в год, - это большое место. 300-метровый фасад винодельни простирается на большую часть проспекта Марин Лазаро с множеством резервуаров, прессов и винных заводов, занимающих впечатляющие 17 000 м².
На 2 800 га, обрабатываемых членами кооператива, выращиваются самые стойкие сорта винограда этого региона: Бобаль, Темпранильо, Гарнача и белый Макабео. Из этого винодел Педро Карсель производит 14 миллионов литров вина в год. Есть четыре серии, каждая с красной, белой и розовой версиями: Castillo de Utiel, Vega Infante, Sueños del Mediterráneo и Sierra Rampina.
masterchef 10 сезон 24 серия
В 1976 году, в самом начале своего правления, король Хуан Карлос и его жена королева София приехали в гости. Им, должно быть, понравилось, потому что они вернулись снова 30 лет спустя, чтобы пообедать. И, может быть, бутылка или две флагмана кооператива (завоевавшего серебряную медаль) Vega Infante Crianza.
Победители конкурса Decanter Asia Wine Awards 2019:
СЕРЕБРО: Bodegas Utielanas, Vega Infante Selection Crianza Bobal, Utiel-Requena 2015 90
БРОНЗА: Bodegas Utielanas, Castillo de Utiel, Utiel-Requena 2017 88
БРОНЗА: Bodegas Utielanas, Vega Infante Crianza Bobal, Utiel-Requena 2015 87
Винодельни BVC
Винодельни BVC
В большинстве виноделен, если вы скажете, что они полны быков, это восприняли бы как оскорбление. Ну, не в BVC Bodegas. На винодельне шесть марок вин, треть из которых (Toro Loco и El Toro Macho) связаны с быками. Трудно представить себе, как они могли быть более гордо испанскими.
Хотя на самом деле упоминание о быке напрямую связано не со знаменитым торо арены, а с тем фактом, что фирменный сорт винограда этого региона Бобаль по форме напоминает голову быка и, по сути, получил свое название. от «bovale» означает именно это. Хотя винодельня также производит вина из Темпранильо, Мерло, Каберне Совиньон, Гарнача, Макабео и Совиньон Блан.
Что касается вина Toro Loco, забавно, что это прозвище местные жители дали одному из основателей винодельни Бенуа Кальве, когда он впервые высказал идею создания винодельни. Похоже, что сеньор Торо Локо посмеялся последним. С 2009 года винодельня неуклонно росла и теперь работает с 3000 фермерами в регионе, занимая 10 000 га.
Однако большой не означает безразличие. BVC всегда уделяла большое внимание экологически безопасным методам, имеет органическую сертификацию и работает с производителями-единомышленниками для создания прочной экологической сети. И это не чушь ...
Победители конкурса Decanter Asia Wine Awards 2019:
СЕРЕБРО: BVC Bodegas, Toro Loco Reserva, Utiel-Requena 2015 92
СЕРЕБРО: BVC Bodegas, Toro Loco Superior Memory Edition, Utiel-Requena 2017 90
Керубино Валсангиакомо, Арнольдо Валсангиакомо
Керубино Валсангиакомо
Если вас немного смущает бесчисленное количество сортов винограда и стилей вин Утиэль-Рекена на восточном побережье Испании, то эта винодельня станет для вас благословением. Семья Вальсангиакомо организовала этот проект в деревне Сан-Хуан, чтобы сосредоточиться только на одном сорт винограда: Бобаль.
Их план состоял в том, чтобы продемонстрировать, на что действительно способен этот широко выращиваемый и часто недооцененный сорт винограда - как в красном, так и в розовом цвете.
Для этого они решили получать свой виноград в основном от производителей со старыми, неорошаемыми кустовыми лозами. Многим из этих виноградников более 70 лет, а в семейном поместье площадью 10 га растут одни из самых древних виноградников Бобаль в округе Колумбия: впечатляющие 80 лет.
Команда виноделов старается не замаскировать характер таких действительно хороших фруктов, ведь вина как ферментированные, так и выдержанные в бетоне в течение года. Это сглаживает некоторые грани на молодых винах, но отсутствие влияния дуба позволяет сиять чистым фруктовым качествам Бобала.
молодые и беспокойные открытия
Лучшее семейное вино Clos de SanJuan выдерживает 18 месяцев выдержки из дуба, но оно находится в больших (500-литровых) бочках, поэтому влияние древесины тщательно контролируется. Это именно то, что задумала семья - превосходный пример потенциала Бобаля.
Победители конкурса Decanter Asia Wine Awards:
СЕРЕБРО: Валсангиакомо, Бобаль де Санхуан Виньяс Вьехас Бобаль, Утиэль-Рекена 2018 93
БРОНЗА: Валсангиакомо, деревня Сан-Хуан-Виньяс-Вьехас-Бобаль, Утиэль-Рекена 2016 89
Карраскальские хижины
лучшие винодельни в пьемонте италии
Карраскальские хижины
Если вы собираетесь мечтать о чем-то грандиозном, вам нужно иметь видение, чтобы вы могли видеть сквозь ухабы на дороге к великолепному конечному пункту назначения. Так было и с Джулианом Лопесом и его женой Марией Хосе, когда пара купила свою винодельню еще в 1990 году. Это место, построенное в 1870 году, было богатым наследием. Но он также был давно заброшен и практически превратился в руины.
Но пара одинаково проявляла любовь и внимание к зданиям и земле. Они спасли старые виноградники Бобаля и посадили ряд других сортов винограда, оставив им 11 сортов, с которыми можно было поиграть: местные классики, такие как Макабео, Монастрель и Гарнача, а также путешественники, путешествующие по миру, такие как Каберне Совиньон, Мерло и Сира.
Каким-то образом среди всей этой работы они находили время и на то, чтобы воспитать семью, и их усердие в последней тоже окупилось. Теперь их дети, которых также зовут Джулиан и Мария Хосе, соответственно, являются виноделом и операционным менеджером, переняв бразды правления от своих гордых родителей.
В этом поместье площадью 100 га качество всегда превалировало над количеством, и эта стратегия окупилась в 2012 году, когда Chozas Carrascal был удостоен священного статуса Испании Vino de Pago.
Здесь есть множество вин на выбор, но если вам нужно было выбрать только одно, лучшее вино, Лас Очо, представляет собой смесь всех восьми красных сортов винограда, выращенных на ферме, - сущность поместья в одном бокале.
Победители конкурса Decanter Asia Wine Awards 2019:
СЕРЕБРО: Chozas Carrascal, Las Dosces, Utiel-Requena 2017 90
Доминио де ла Вега, Даниэль Экспозито
Домен Веги
До 1990-х годов почти все вино в Утиэль-Рекена продавалось оптом. Но движение к розливу в бутылки было начато, в немалой степени, командой, стоящей за Доминио де ла Вега. В 1980-х годах здесь начали разливать ключевой сорт винограда, Бобаль, но, как будто это не было достаточно необычным, также производили каву. Фактически, это вино было одним из первых за пределами Пенедеса, которое стало частью Cava DO.
Виноградники Доминио-де-ла-Вега, принадлежащие трем семьям, занимают 70 га на высоте от 720 до 830 метров над уровнем моря. Более или менее равномерно разделенные красной глиной на нижних уровнях и меловой / глиной или известняком наверху, виноградники в основном засажены Бобаль, Гарнача и Макабео, хотя семьи гордятся тем, что были первопроходцами (снова) в посадке Совиньона. Блан, Шардоне и Пино Нуар в этом регионе.
Они знают свой клочок земли как свои пять пальцев и являются ведущими исследователями влияния изменения климата в DO. «Мы знаем, как важно прислушиваться к природе», - говорят они.
Такое прослушивание лучше всего отражено в флагманском вине Finca La Beata. Победитель прошлой категории DWWA, это интенсивный, старый виноград, единственный виноградник Бобаль, сделанный с 30-дневной мацерацией, 18 месяцев в дубе и еще 18 месяцев в бутылках перед выпуском.
Робин из больницы общего профиля беременна в реальной жизни
Победители конкурса Decanter Asia Wine Awards 2019:
СЕРЕБРО: Доминио де ла Вега, In Calma Bobal, Utiel-Requena 2018 90
БРОНЗА: Доминио де ла Вега, Конец, Утиэль-Рекена 2018 87
Победители конкурса Decanter World Wine Awards 2019:
СЕРЕБРО: Доминио-де-ла-Вега, Finca La Beata 93
СЕРЕБРО: Домен де ла Вега, Paraje Tornel 93
СЕРЕБРО: Доминио де ла Вега, Бобаль в Calma 91
Coviñas Group, Луис Мигель Кальеха
Coviñas Group
1967 год был удачным для поклонников The Beatles, так как группа выпустила оба Сержант Пеппер и Волшебный таинственный тур альбомы. Это был также хороший год для сотен виноградарей на высокогорных равнинах к западу от Валенсии, потому что именно тогда 10 кооперативов, объединившихся двумя годами ранее, выпустили свое первое вино. Так родился винный бренд Coviñas.
Винодельня Vino de la Reina (названная в честь королевы урожая) была первым качественным вином, которое разливали в бутылки, которые впоследствии стали называться Utiel-Requena DO. С тех пор это была история постоянного расширения: экспорт в ЕС в 1990-х годах, создание предприятий по производству кавы и награда от Министерства сельского хозяйства Испании. В 2003 году группа прекратила дистилляцию, чтобы сосредоточиться только на вине, открыв огромный погреб на 10 000 баррелей.
Последнее важно. Не только потому, что 3000 виноградарей группы привозят виноград с 10 000 га виноградников между ними, но и потому, что винодельня все больше концентрируется на производстве более мелких и эксклюзивных розливов, большинство из которых требует выдержки в бочках.
Основные разновидности - Бобаль, Темпранильо и Макабео (для кавы). Но виноградники группы варьируются от самых низких в регионе (600 м) до самых высоких, что дает им настоящий волшебный загадочный тур по стилям на выбор.
Победители конкурса Decanter Asia Wine Awards:
БРОНЗА: Bodegas Covina, старые лозы Bobal, Utiel-Requena 87, 2016
БРОНЗА: Bodegas Coviñas, Adnos, Utiel-Requena 2014 86
БРОНЗА: Bodegas Coviñas, Superior Villa de Adnos Bobal, Utiel-Requena, 2017 86
Платеж Tharsys, Висенте Гарсия
адская кухня 18 сезон 8 серия
Tharsys Pay
Первой винодельне и погребу в Паго-де-Тарсис могло быть более 200 лет - первые погреба были выкопаны из толстого пласта известняковой породы в 1808 году, - но в этом предприятии нет ничего старомодного.
Его возрождение началось в 1991 году, когда Ана Сурия и Висенте Гарсия впервые приступили к реализации своего амбициозного проекта. Поместье, расположенное на главной дороге между городами Утиэль и Рекена, вряд ли могло быть более «региональным», но пара не хотела ограничиваться проверенным маршрутом.
Таким образом, наряду с сухими винами Бобаль и Макабео, которых вы могли ожидать, винодел Гарсия также производит ферментированное в бочках Шардоне, Альбариньо ночного урожая и сладкое вино (все органическое). Есть также ассортимент ликеров и полдюжины кав и игристых вин - действительно, их флагманским вином является небольшое количество Tharsys Unico Brut Reserva, 100% бобаль с выдержкой в бутылках 24 месяца.
Нет лучшего способа узнать их всех, чем посетить. Поместье исключительно хорошо оборудовано для туристов, здесь есть несколько различных винных туров и множество вариантов дегустации, включая возможность попробовать вино вместе с виноделом. Размещение - как в загородном коттедже, так и в их небольшом отеле - может быть вариантом, если вы хотите получить максимум удовольствия от дегустации.
Победители конкурса Decanter Asia Wine Awards 2019:
СЕРЕБРО: Pago de Tharsys, Tharsys Único Reserva Brut, Utiel-Requena 2016 91
БРОНЗА: Паго де Фарсис, город Фарсис, созревший в Баррика-Бобаль, Утиэль-Рекена 2018 87
Sierra Norte Wines, Мануэль Ольмо
Вина Сьерра-Норте
Требуется смелость, чтобы первым посадить виноградную лозу в этом районе - такая большая заслуга должна быть отдана производителям, которые посадили первый виноградник в Кампорроблес в 1914 году. Город на крайнем северо-западе Утиэль-Рекена DO расположен более чем в 900 м над уровнем моря, самая высокая точка во всем регионе.
Эти факторы не беспокоили Мануэля Олмо и его друга Лоренцо, когда они основали Vinos Sierra Norte (удачно названное North Sierra Wines) в 1999 году. Оба происходят из местных винодельческих семей и привыкли к уникальному терруару и климату площадь.
Мануэль - теперь доктор медицины и винодел - стремился сделать две вещи: заниматься органическим хозяйством и возродить состояние местного сорта Бобаль. Пасион де Бобаль из команды Виноса Сьерра Норте - отличный пример того, почему его решение было правильным. Хотя он с удовольствием смешивает бобаль с другими сортами (например, Каберне Совиньон) в некоторых винах, в Пасион это делается самостоятельно.
60-летние виноградные лозы Бобала, посаженные на известняковых почвах, придают вину уравновешенность и элегантность, которые регулярно получают высшие медали по всему миру. Не то чтобы это большие, показные вина. «Это вина с душой, которые нужно пить и наслаждаться», - говорит Мануэль. Бог с ним!
Победители конкурса Decanter Asia Wine Awards:
БРОНЗА: Sierra Norte, Bercial Ladera los Cantos, Utiel-Requena 2016 88
БРОНЗА: Sierra Norte, Pasión de Bobal, Utiel-Requena 2017 87
БРОНЗА: Sierra Norte, Passion of Bobal Rosé, Utiel-Requena 2018 86
