Луи Жадо
- Эксклюзивный
- Особенности
Стивен Брук посетил мастер-класс Луи Жадо на недавней выставке Decanter Fine Wine Encounter в Лондоне и продегустировал винтажные вина Clos Vougeot Grand Cru за несколько десятилетий. Смотрите его рейтинги на винах.
Как и многие крупные негоциантские дома в Бургундия , Луи Жадо имеет обширные владения прекрасных виноградников и, таким образом, действует как домен, а также как торговец, с восемью Grands Crus среди 37 гектаров, которыми он владеет вдоль Кот-д'Ор.
Фредерик Барнье представил великолепную вертикальную дегустацию Clos Vougeot Grand Cru в Decanter Fine Wine Encounter в Лондоне .
Барнье занял пост технического директора в 2012 году, сменив легендарного и восхищенного Жака Лардьера после его ухода на пенсию.
Лардиер увлекался биодинамическим сельским хозяйством, хотя Жадо никогда не сочинял об этом великих песен и танцев.
Продолжение статьи под винами: узнайте больше о виноградных лозах Clos Vougeot от Jadot и принципах виноделия.
Jadot Clos Vougeot оценки с этой дегустации
При наличии указаны складские запасы в Великобритании и США. Поиск в магазине при помощи Искатель вина
О Clos Vougeot
Clos Vougeot - это самый большой Гран Крю после Кортонов: почти 51 гектар засажен одним блоком, но разделен между более чем семидесятью владельцами.
Clos отличается от других Grands Crus тем, что его виноградники не просто занимают ценную середину склона Кот-де-Нюи, но спускаются вниз до дороги между Боном и Дижоном.
Это означает, что существуют значительные различия в типах почвы.
Где лозы Жадо лежат
Барнье охотно признал, что владения Жадо, которые составляют значительную площадь 2,6 га, частично расположены на среднем склоне, но в основном у подножия склона. В этой нижней части больше глины, а почва вдвое глубже, чем в верхней части Кло.
По мнению Барнье, это не означает, что вино Жадо хуже по качеству, но это означает, что оно медленнее развивается и не становится полностью выразительным до тех пор, пока ему не исполнится как минимум семь лет.
Как делают Jadot Clos Vougeot
Большинство вин Жадо производятся таким же образом, и Кло Вужо не исключение.
Виноград полностью очищен от плодоножек и ферментируется местными дрожжами. Период мацерации обычно длительный, а температура брожения относительно высока, что также может усиливать дубильную структуру молодого вина.
Выдерживается около 18 месяцев в новой трети дуба. Добавляют очень мало отжимного вина и обычно не фильтруют.
Clos Vougeot, возможно, не самый престижный из Grands Crus Жадо, но он, безусловно, устойчив.
Подробнее о Луи Жадо
С 1985 года Jadot принадлежит компании по распространению вин и спиртных напитков Kobrand в Соединенных Штатах, но компания, похоже, довольна тем, что позволяет Jadot производить свои вина без помех.
Потомственные менеджеры компании - это семья Гейджи, которая сейчас переходит в третье поколение. Жадо также имеет долгожданную тенденцию сохранять своих виноделов на десятилетия, обеспечивая неизменный стиль.
