Консерватор для вина Repour. Предоставлено: Repour Kickstarter.
- Новости Главная
- Актуальные новости о винах
Было запущено новое устройство, которое, как утверждается, удаляет кислород из вашей открытой бутылки с вином, помогая сохранить его дольше.
Фостеры 3 сезон 5 серия
Восстановить консервант для вина
Repour был создан с целью предотвращения отходов вина в барах и ресторанах и был запущен Kickstarter кампания , который закрывается в конце ноября.
Это часть новой волны винных гаджетов, выпущенных или разработанных за последние пару лет. На этой неделе пробки для бутылок под названием ‘ винные презервативы 'Получил широкое освещение в прессе Великобритании.
Repour, созданный химиком из США Томом Лутцем, сказал, что устройство работает, поглощая кислород из воздуха над вином в бутылке, независимо от того, много раз она открывалась и закрывалась.
Он сказал, что его можно прикрепить к любой бутылке и сохранить вино в течение нескольких месяцев.
-
Электронный язык, созданный для дегустации вина
Немного науки
«Помещая наш абсорбирующий кислород материал в умную пробку Repour, мы можем постоянно удалять газ из воздуха над вином в бутылке и из самого вина, снижая уровень кислорода ниже 0,05%, - говорится на сайте компании.
Лутц сказал, что создается небольшой вакуум, но «это не то, что большинство людей считают вакуумом».
«Что происходит, так это воздух, который на 21% состоит из кислорода, в свободном пространстве полностью удаляется кислород с помощью Repour. В воздухе вокруг нас остаются другие инертные элементы (в первую очередь газообразный азот), но поскольку кислород абсорбируется и ничем не заменяется, он создает эффективный «вакуум» ».
-
Как быстро охладить вино - спросите у графина
Некоторые эксперты сомневались, насколько эффективным будет устройство на практике.
Джефф Тейлор из ведущей британской пищевой лаборатории и исследовательской группы Campden BRI рассказал Decanter.com , «Надеюсь, я здесь не слишком циничен, но когда вы запускаете новый продукт и делаете довольно смелые заявления, эти утверждения должны подтверждаться независимыми научными доказательствами. Я ничего не вижу ».
красное вино полезно для пищеварения
Он добавил: «При благоприятных условиях компания будет использовать этот независимый отчет, чтобы подчеркнуть достоинства и ценности продукта».
-
Ученые утверждают, что «воссоздали Монтелена 1973» без винограда.
Как долго нужно держать вино открытым?
После того, как вино открыто, оно обычно может оставаться свежим только в течение нескольких дней.
После открытия пробки или завинчивающейся крышки кислород может взаимодействовать с вином. Воздействие кислорода через несколько дней может негативно повлиять на вкус и аромат.
Кристель Гиберт, Графин Директор дегустации сказал: «Обычные вина обычно хранятся пару дней в открытую максимум - они, как правило, очень быстро портятся».
-
Хранение натурального вина - спросите Decanter
«Тем не менее, вина, приготовленные с использованием более естественного подхода -« живые вина », - я иногда держу их в холодильнике до недели (даже красные), и они все еще хорошо себя зарекомендовали. Некоторые даже вкуснее после второго дня работы ».
«Это действительно зависит от стиля виноделия, а не от цвета».
Исследование, проведенное в 2012 году при финансовой поддержке правительства Великобритании, показало, что каждый год в домашних хозяйствах тратится около 270 миллионов фунтов стерлингов вина.
Еще винные гаджеты:
Улло утверждает, что удаляет сульфиты из вина, но вы в это верите? И если да, то нужно ли это? Предоставлено: Улло.
Сульфитный гаджет Ullo запускается в Великобритании
Гаджет утверждает, что отфильтровывает сульфиты при розливе вина ...
izombie сезон 2 серия 20
Заслуживает ли звуковой графин гнева Тони Асплера? Предоставлено: Sonic Decanter.
- Забудьте о гаджетах и выдержите вино изящно, - говорит Тони Асплер.
Автомат для розлива вина. Кредит: christies.com Кредит: christies.com
Автомат для розлива вина - продается на Christie’s за 25 000 фунтов стерлингов.
Автомат для розлива вина за 25000 фунтов стерлингов может быть именно тем, чего не хватает вашему дому ...
The Guzzle Buddy в действии. Предоставлено: J Jo / Amazon.co.uk.
Guzzle Buddy: Из ситкома Cougar Town в реальную жизнь
Гаджет американского ситкома оживает ...
