Тасмания
В этом островном государстве находится менее 1% виноградников Австралии и всего 0,1% вина идет на экспорт, но это не приглушило огромную шумиху вокруг его потенциала для прохладного климата. Хьюон Гук считает, что очень хорошие вещи приходят в маленьких упаковках ...
Краткий обзор Тасмании
Виноградники 1320 га (56% белых, 44% красных)
Основные разновидности (в порядке важности) Пино-Нуар , Шардоне , Совиньон блан , Пино Гри , Рислинг
Средняя доходность белый - 4,6 т / га, красный - 4,2 т / га
помощь бесполезна преступным умам
В такой жаркой и жаждущей стране, как Австралия, сейчас прохладно. В то время как производители винограда на континенте сетуют на все более жаркое лето и более ранний урожай, Тасмания держит большинство асов.
Более теплые регионы, такие как Долина Баросса и McLaren Vale были в центре внимания на протяжении большей части 20-го века, но вкусы публики и чаяния виноделов изменились. Мало кто уже пытается делать прекрасные белые столовые и игристые вина в жарких регионах. Сейчас они выращивают или покупают виноград на больших высотах или в более южных широтах.
Глобальное потепление - основная причина, по которой винодельня Brown Brothers на материке четыре года назад заплатила 32 миллиона австралийских долларов за горный хребет Тамар на Тасмании. В 2001 году Kreglinger, бельгийская семейная компания, давно интересовавшаяся сырьевой промышленностью Австралии, купила основанную в 1974 году Pipers Brook Vineyard, одного из самых важных производителей вина в Тасмании, с 185 гектарами виноградников и всемирно известным брендом. Менее крупной, но очень важной покупкой стала винодельня Adelaide Hills Shaw & Smith, купившая виноградник Толпаддл в 2011 году. В 2013 году она выпустила впечатляющую первую пару вин - Шардоне и Пино Нуар.
Эти закупки дали моральный толчок крошечной винодельческой отрасли Тасмании, хотя ее размер с точки зрения засеянных гектаров и измельченных тонн почти не изменился в последнее время. В течение нескольких лет Тасмания была единственным винодельческим регионом Австралии, где спрос на виноград превышает предложение.
Островное государство имеет 1320 га засаженных виноградников, что составляет менее 1% от общего числа виноградников Австралии. Как качество вина, так и цены относительно высоки, однако экономика производства гарантирует, что производится только вино премиум-класса.
Виноградные лозы выращивают от северного побережья до нижней части долины Хуон в паре часов езды к югу от столицы Хобарта и от восточного побережья до предгорий центрального нагорья. Практически вся густо засаженная деревьями западная половина штата так же необитаема виноградными лозами, как и людьми, а его холодный, влажный и ветреный климат неблагоприятен для обоих.
какое вино хорошо сочетается с лазаньей
Вина восхитительны, они соответствуют сегодняшним вкусам и моде. Нежные освежающие белые вина - вот что люди хотят с морепродуктами, а не тяжелые дубовые белые вина прошлого. Они пьют больше игристого и более изысканного игристого, и эти вина должны быть умными, чтобы конкурировать с шампанским со скидками. Лишь в нескольких местах в Австралии можно выращивать этот виноград, и Тасмания идет впереди. Наибольшие изменения произошли во вкусах красного вина. Если раньше шираз и каберне с жарким климатом были основным продуктом питания австралийцев, которые жарили стейки на гриле, то теперь нам нужны красные вина с низким или средним содержанием алкоголя, с низким содержанием алкоголя и танинов. Был период возрождения Пино, и Тасмания поспешила наполнять наши бокалы.
Тасмания крутая, но, вопреки распространенному мнению, она не влажная, если исключить западную половину. Действительно, многих посетителей удивляет, что Хобарт - вторая по засухе столица Австралии. Эта комбинация прохладного и сухого - победитель. Летняя засуха - большая проблема, чем влажная погода во время созревания и сбора урожая. Вода для полива доступна и широко используется.
Вино Тасси тоже легко понять. Нет никакого непонятного увеличения количества региональных и субрегиональных названий. Большинство лейблов просто говорят «Тасмания». Когда был составлен закон о географических указаниях (GI), Тасмания разумно предпочла опубликовать только один регион, включающий весь остров. Шампанское имеет единственное наименование, как и Тасмания.
танец мамы сезон 6 серия 29
Но практически государство можно разделить на три сектора: северный, южный и восточный. На севере хорошо развиты долина Тамар и река Пайперс, а Релбия (недалеко от Лонсестона) становится все более значимой. На северном побережье есть несколько крошечных виноградников. На юге расположены хорошо развитые регионы Деруэнт-Вэлли, Угольная долина и долина Хьюон, в то время как регион Восточного побережья тянется от Лещ-Крик на юге до Святой Елены и включает в себя основные центры Суонси и Бичено.
Вообще говоря, у реки Пайперс влажный климат, влажность которого может создавать проблемы (усугубленные сильными красными вулканическими почвами). Тамар и центральная Тасмания имеют самые жаркие места, а Хуон - самый прохладный регион, в то время как Дервент и Угольные долины имеют хорошие сочетание прохладных температур, умеренной влажности и почв умеренной силы. На Восточном побережье, пожалуй, лучшее сочетание температуры и сухой погоды в критические времена, хотя поливная вода менее доступна.
Современная винодельческая промышленность Тасмании зародилась в начале 1960-х годов, когда семья Алькорсо высаживала поместье Муорилла. Среди допущенных ошибок каберне-совиньон был широко посажен, и сегодня почти ничего не осталось. Парадоксально, но Шираз немного возвращается: Moorilla, Waterton и Glaetzer-Dixon в этом веке сделали потрясающе вкусный пряный, среднетелый, но восхитительно спелый Шираз. Но это не должно отвлекать от основной игры: ароматного легкого Пино Нуар, элегантного грейпфрусового Шардоне, структурированных игристых вин и некоторых из самых изысканных и ароматных австралийских рислингов. Некоторые наблюдатели недоумевают, почему Тасмания производит так мало интересного Совиньон Блан, когда Мальборо, кажется, так тесно связан (параллель 42 ° южной широты проходит как через Мальборо, так и через центральную Тасманию). Но почвы, климат и геологическая история Тасмании сильно отличаются от всего в Новой Зеландии.
Есть 112 производителей, большинство из которых крошечные, и множество брендов. Поэтому неудивительно, что Тасмания экспортирует очень мало: всего 0,13% от общего объема экспорта Австралии. Очень немногие вина острова даже попадают через Бассов пролив на рынки материка: вина в основном продаются напрямую посетителям, а также в ресторанах и торговых точках Тасмании. При исследовании этой статьи я связался с 40 ведущими производителями и нашел только 10 экспортных товаров в Великобританию.
Основными игроками являются Brown Brothers, Kreglinger, семья Хилл Смит с Янс и Далримпл, Moorilla Estate, которая добавила художественный музей Мона к своим виноградникам, винодельням, ресторану и пивоваренному комплексу, принадлежащему Талтарни Clover Hill Frogmore Creek, который также является известным винодел по контракту Йозеф Хроми и принадлежащая Accolade бывшая винодельня Hardy's Bay of Fires и связанный бренд Arras. Сейчас Heemskerk - это всего лишь бренд, принадлежащий Treasury Wine Estates, но вина - как игристые, так и тихие - выдающиеся. Ни Treasury, ни Accolade не владеют виноградниками на Тасмании, но их присутствие важно.
Доктор Эндрю Пири - пионер, который основал Pipers Brook Vineyard в 1974 году и имеет 40-летний опыт производства тасманийских вин. Теперь, основав свой новый виноградник и создав бренд Apogee, он «по-прежнему увлечен винным потенциалом Тасмании с прохладным климатом». Так делают многие другие люди. Вина восхитительны, они улучшаются год от года, и будущее Apple Isle выглядит радужным.
Тасмания: знайте свои винтажи
2013 Очень хороший теплый и засушливый год, в который следует отдать предпочтение Пино Нуар. Рислинги ароматные и мощные
хороший доктор семь причин
2012 г. Отличный сезон. Шардоне и Рислинг - выдающиеся, а Пино Нуар - пышное и импозантное.
2011 г. Влажный винтаж. Белые очень хороши в более светлом стиле, но Пино Нуар неоднородно.
2010 г. Очень успешный год круглый год, особенно красные
2009 г. Классный, поздний урожай высокого качества, но с низкой урожайностью
2008 г. Тёплый, засушливый год - выдающийся винтаж Пино Нуар
Автор, судья и педагог, австралиец Хьюон Хук пишет о вине более 30 лет.
По сценарию Хьюона Гука
Следующая страница
