Барбера лозы. Предоставлено: Zoonar GmbH / Alamy.
Прочтите наше краткое руководство по винам Barbera d'Asti, включая профиль вкуса, состав почвы и ключевые термины, которые следует искать на этикетках.
Создано Decanter в партнерстве с Consorzio Barbera d’Asti & Monferrato.
Создано Decanter в партнерстве с Consorzio Barbera d’Asti & Monferrato.
Барбера д'Асти - красное вино, изготовленное из Барбера, выращенного в зоне произрастания этого сорта винограда, на холмах Монферрато в центральном Пьемонте.
Сезон 12 серия 1 кости
Вино стало DOC в 1970 году, а в 2008 году было повышено до DOCG. Barbera d’Asti на 90-100% состоит из Barbera.
Смесь
Барбера , конечно, но до 10% неароматических красных вин может быть добавлено - обычно Мерло и Каберне Совиньон . Виноград выращивают в 169 коммунах, из которых 118 составляют всю провинцию Асти, а 51 - часть провинции Алессандрия.
Виноград
Ягоды Barbera очень крупные, овальной формы, поэтому этот сорт винограда легко увидеть на винограднике. Виноградные лозы должны быть посажены с минимальной высотой 4000 лоз на гектар (1600 лоз на акр).
Их можно обрезать до длинных стеблей или коротких шпор. Урожайность винограда для Barbera d’Asti DOCG составляет 9 тонн с гектара (63 гл / га или 25 гл / акр). нормальный и Барбера д'Асти DOCG Superiore .
Минимальный уровень алкоголя для Barbera d’Asti составляет 12%. нормальный и 12,5% для Barbera d’Asti Superiore, хотя некоторые вина могут достигать 14,5% алкоголя.
Как читать этикетку
Barbera d’Asti DOCG и Barbera d’Asti DOCG Superiore может содержать название «Vigna», что означает название локально признанного места или подзоны на этикетке. Урожайность вин 'Vigna' и 'Vigna Superiore' составляет 8 тонн с гектара при минимальном содержании алкоголя 12,5% (опять же для обоих).
Барбера д'Асти DOCG нормальный , с обозначением «vigna» или без него, могут быть выпущены с 1 марта после сбора урожая.
переключился при рождении сезон 4 эпизод 2
Для обеих типологий выдержка дуба не требуется. Обе Барбера д'Асти DOCG Superiore и Barbera d’Asti DOCG Superiore 'Виноградник' должен выдерживаться не менее шести месяцев в дубе и может быть выпущен в свет 14 месяцев, начиная с 1 ноября года сбора урожая.
Все указанные выше наименования вин позволяют увеличить урожайность до 20% в благоприятные годы.
Почва
Существуют два основных стиля Barbera d’Asti, зависящих от типа почвы. Наиболее насыщенные цвета дают вина из северной части зоны на известняковых почвах. Те, что из южной части на более песчаных почвах, дают более жидкие, более светлые вина.
Как вина Барбера типичны по вкусу и выдержке
Типичные ароматы - красные фрукты из более темного конца спектра. Примерно через 5-8 лет плоды Барбера тускнеют, становятся более пикантными, немного дикими и похожими на лесную подстилку.
В образцах, выдержанных в бочках, и без того нежные фруктовые танины Barbera смягчатся до такой послушной пышности, что могут остаться незащищенными дубовые танины. Следовательно, пить дубовую барберу можно с 2-6 лет, а хорошо выращенную необработанную барберу - с 1-8 лет.
Эта статья была создана редакцией Decanter.com в сотрудничестве с Consorzio Barbera d’Asti & Monferrato.
