Анри Бонно 1938 - 2016
- Новости Главная
Один из самых известных виноделов Шатонеф-дю-Пап, Анри Бонно, скончался в возрасте 78 лет. Ниже о жизни Бонно рассказывает эксперт по Decanter Rhône Джон Ливингстон-Лермонт.
человек интереса 4 сезон 19 серия
Как истинный провансалец, Анри Бонно умел держать посетителей в напряжении, пока он выудил, казалось бы, забытые бочки из своих лабиринтов погребов под улицами Шатонеф Папа в южная Рона .
В самых неожиданных условиях он имел способность сотворить великое вино - вино тайны, всплеск декаданса здесь, немного строгости там, - не подчиняясь никаким точным правилам игры, что было судьбой 99%. его соседи-виноделы.
Генрих, происходивший из длинной вереницы бакалейщиков и виноделов, несомненно, был надоедливым. Его виноградник, сердце которого на песке, примыкающем к Шато Райас, был довольно неухоженным и беспорядочным, он ловко распространял полулегенды, отчасти мифы о своих винах для журналистов, и он даже наложил запрет на мое посещение его погребов после того, как я писал о своих взглядах на Наполеона Бонапарта.
Мастер-блендер
Однако, как и покойный Жак Рейно из Райаса, он был абсолютным мастером купажирования. Он уважал и превозносил качества Гренаш , затем позволил себе вольность с другими сортами винограда, винтажами, всем, что было под рукой. Результаты, особенно с его Réserve des Célestins в прохладных, а не горячих винтажах, могут быть впечатляющими: 2005 год, несущий традиционное богатство Шатонеф и первостепенную свежесть, был настоящей красотой.
Точно так же он был самым сытным посетителем, и в его повестке дня стояли субпродукты и блюда France Profonde. Кюве Marie Beurrier было названо в честь тети его жены Жаклин из Шароля, «родины всякой хорошей говядины».
Одним из его регулярных вылазок была беспрепятственная встреча с Жаком Рейно и Робертом Паркером-младшим в ресторане Beaugravière в Мондрагоне, известном своими черными трюфелями и огромной картой вин. Можно было рассказывать сказки, можно было наслаждаться веселым праздником.
Несмываемый знак
Анри оставил неизгладимый след в людях и винодельческом сообществе Шатонеф-дю-Пап, он определенно напомнил им о времени, когда большая часть Шатонеф состояла из виноградников площадью пять или шесть гектаров, когда можно было мечтать о производстве прекрасного вина, несмотря на ограниченные возможности. Ресурсы.
Его будет очень не хватать в деревне, а также его поклонникам и последователям по всему миру.
почему Дилан уходит из тебя?
