наполнитель
Когда пришло приглашение от Маркиза де Рискаль отведать немного древней Риохи, устоять было невозможно. Традиционная Риоха может стареть очень хорошо, но более века?
http://www.youtube.com/watch?v=hsE_23Hx5j4&hl=en
Луис Уртадо де Амезага из Marques de Riscal использует раскаленные щипцы и холодную воду, чтобы открыть бутылку марки 1900 Marques de Riscal, Christie’s King Street, Лондон, 18 июня 2008 г.
гавайи пять 0 сезон 7 серия 13
Riscal, основанная 150 лет назад, по-прежнему занимается модой на вина, предназначенные для многолетнего развития в бутылках. Как и другие винные погреба региона, Рискаль взял за образец Бордо, посадив Каберне Совиньон, а также Темпранильо и выдержав вина в течение многих лет в небольших дубовых бочках.
Уважение к традициям не означает, что компания застряла в прошлом. Достаточно одного взгляда на блестящую новую винодельню и Город вина, спроектированные Фрэнком О Гери в 2006 году, положит конец этому понятию. Riscal был также одним из первых винных погребов Риохи, выпустившим то, что теперь будет считаться Риохой в современном стиле, Baron de Chirel: темное, концентрированное и дубовое.
Еще одно нововведение - это кюве Frank Gehry Selection, созданное в честь открытия Города вина. Это чистый темпранильо с лоз старше 40 лет, разлитый только в бутылки магнума. Дебютным урожаем стал 2001 год, следующим будет 2005 год.
Вина дегустировали за праздничным ужином в Christie’s, где 26 июня будут выставлены на аукционе несколько почтенных бутылок от Riscal. Присутствовали директор Хосе Луис Мугиро и винодел Луис Уртадо, которые признались, что даже они, потомки семей основателей, никогда не пробовали вино 1900 года.
Поскольку урожай 1900 года был запечатан своей оригинальной пробкой, они использовали нагретые щипцы, чтобы перерезать горлышко и оставить пробку нетронутой. Это выглядело рискованно, но сработало отлично.
2001 Выбор Фрэнка Гери (магнум). Глубокий красный цвет. Насыщенный суровый дубовый нос, черная вишня. Очень богатый и полнотелый, с тонами лакрицы и мяты, а также с черными фруктами. Мощный и с высокой кислотностью, что должно гарантировать долгую жизнь. Хорошая длина и очень хорошее вино, если его трудно распознать как Риоху. 17,5 балла
вино портится после открытия
1994 Барон де Ширель заповедник (Магнум 30% Каберне Совиньон). Глубокий красный цвет. Сладкий, насыщенный дубовый аромат, очень элегантный, и Каберне определенно бросается в глаза. Среднетелое, с преобладанием дуба, достаточно свежее, с большим количеством танинов, чтобы сохранить его в течение нескольких лет. 17 баллов
Знаки риска (1964) Marks of Riscal (переработано 100% темпранильо). Довольно темно-красный, с небольшой эволюцией. Сладкий ванильный аромат, вишня, интенсивный, но одномерный. Мягкий, округлый и сочный, с мягкими танинами и обильной фруктовой сладостью с оттенком мяты. Совсем не утомительно и очень долго. 18 очков
Знаки риска 1945 года (оригинальная пробка 70% Каберне Совиньон, 20% Темпранильо, 10% Грациано, выдержка 48 месяцев в дубе). Замечательно молодой темно-красный. Сладкий насыщенный аромат черной смородины, мятный и эфирный, наполненный фруктами. Созревший, пышный и суперконцентрированный, с острой кислотностью и напористыми, но не вяжущими танинами. По-прежнему очень молодой и длинный, без признаков усталости. 18,5 балла
1900 знаков риска (Лозы до филлоксеры, оригинальная пробка 60% Темпранильо, 30% Каберне Совиньон, 10% Грациано, выдержанные 50 месяцев в дубе). Средне-глубокий красный с оттенками кирпича, но все же яркий. Вишневые ароматы в носу, изысканно душистые и сладкие. Среднетелое, очень гладкое и шелковистое, все еще удивительно свежее, с блеклым оттенком, но ни в коем случае не лишенным фруктов. Баланс отличный, без следов сухости, а долгое послевкусие имеет лифтинг и свежесть. Замечательный. 19,5 балла
По сценарию Стивена Брука
