Дегустация вина в классе «Театр открытий» Decanter на Muscat de Rivesaltes. Кредит: Decanter / Soora.co.uk
- Особенности
Эндрю Джеффорд спрашивает, несовместимы ли они.
Вы были на RAW (чье мероприятие в Лондоне в 2018 году было в марте этого года, а мероприятие в Берлине состоится в конце этой недели) и Real Wine Fair (перерыв в 2018 году, но еще в 2019 году) - так где же дальше? для любителей духа времени? Может быть, Лондонский фестиваль Mindfulness Drinking Festival. В прошлом году их было два, следующий намечен на 28 июля.thна лондонском рынке Спиталфилдс.
нью йорк любовь и хип хоп сезон 7 серия 15
Им управляет Club Soda, «Движение заботливого питья», а на фестивале предлагаются безалкогольные напитки. Действительно, беглый взгляд на веб-сайт Club Soda показывает, что его основная цель - помочь молодым людям сократить или полностью отказаться от употребления алкоголя: «Mindful Drinking - это наш 8-недельный онлайн-курс, который поможет вам достичь ваших целей в отношении употребления алкоголя, независимо от того, хотите ли вы сократить потребление алкоголя. остановитесь ненадолго или бросьте алкоголь навсегда ... Многие участники Club Soda празднуют недели, месяцы и даже годы без алкоголя ». По словам его основателей, цель фестиваля - создать «мир, в котором никто не должен чувствовать себя неуместным, если он не пьет». (То есть не употреблять алкоголь.)
Помощь в предотвращении алкогольной зависимости - похвальная цель, и, конечно же, никто не должен чувствовать себя обязанным употреблять алкоголь, когда он этого не хочет. Мне нравятся дни без алкоголя, а также дни, наполненные вином. Но где же во всем этом внимательность? Должна ли внимательность быть безалкогольной? Неужели любители вина тоже не могут быть внимательными? В любом случае, что такое внимательность?
Как жизненная стратегия и метод самопомощи, он во многом обязан программе профессора Джона Кабат-Зинна по снижению стресса на основе осознанности (MBSR), созданной в Медицинском центре Массачусетского университета в конце 1970-х годов. Это была светская, научно обоснованная программа, направленная на борьбу с негативными последствиями стресса для здоровья. В основе практики медиации лежала сама Кабат-Зинн, который изучал медитацию у буддийских учителей.
Любое обсуждение термина «внимательность» должно опираться на буддийские учения и учения - и действительно затрагивать вопросы перевода. Оригинальный палийский термин ' часы »И санскритский термин« смерти »Подразумевают и другие понятия, такие как« внимательность »,« осведомленность »,« воспоминание »и« удержание ». Буддисты будут знать, что «Правильная внимательность» является одним из элементов Благородного Восьмеричного Пути - очищения мысли, основанного на устранении телесных привязанностей, принятии того, что чувства лежат в основе страдания, и понимании того, что сама мысль непостоянна и что все явления не имеют субстанциального существования.
Более того, преданные буддийские практикующие должны следовать Пяти заповедям, одна из которых - «не принимать наркотические вещества». Это, конечно, не означает, что каждый буддист - трезвенник. Действительно, один из выдающихся западных учителей тибетских буддийских традиций двадцатого века, Чогьям Трунгпа (1939-1987), был бывшим монахом, чье пьянство привело к его ранней смерти, но чьи переводы и учения тем не менее почитались, даже те, которые давались. когда он был явно под влиянием алкоголя. «Трунгпа пошел навеселе и сел на краю помоста алтаря, свесив ноги», - вспоминал один ученик. «Но он произнес кристально чистую речь, которая, по мнению некоторых, имела качество ... не только в том, чтобы говорить о дхарме, но и в том, чтобы быть самой дхармой». Между тем MBSR часто используется в сочетании с лечением расстройств, связанных с употреблением психоактивных веществ, включая алкоголизм, но сам по себе не требует воздержания.
закон и порядок: отряд особых жертв 19 сезон 20 серия
Я практиковал медитацию с перерывами с тех пор, как в 1974 году меня впервые научили техникам «трансцендентальной медитации», и нет сомнений в том, что медитацию лучше всего выполнять до употребления алкоголя.
Я просто хотел бы указать, что на самом деле существует много общих черт между общей практикой внимательности и дегустацией вин. Вы действительно можете быть внимательным дегустатором вин, дегустируя самые тонкие вина, и это, по преимуществу, «внимательное» занятие. Вот что я имею в виду.
1. Важная тема - а некоторые даже сказали бы, что основная тема - внимательности - это находясь в настоящем : единственная подлинная форма бытия, поскольку прошлого больше не существует, а будущее предположительно. Однако это состояние, которое сложность нашей жизни делает трудным или недостижимым. Наша привязанность к неудачам и сожалениям прошлого и всеобъемлющая неопределенность будущего являются для нас серьезным источником стресса. Полное и сконцентрированное сосредоточение на одном объекте - это один из способов увести нас в настоящее и отвлечься от пустых отвлекающих факторов прошлого и будущего - и именно это происходит, когда мы уделяем все свое внимание, как чувственное, так и интеллектуальное, бокалу вина. . Вино - это пламя свечи, заставляющее и освещающее наше сознание, когда мы взаимодействуем с ним и втягиваем его в себя.
2. Практика внимательности, особенно на ранних стадиях, подчеркивает, что медитация начинается в другом месте , и не означает принудительное скрещивание ног и закрытие глаз. Одно из первых упражнений Кабата Зинна в его программе MBSR - «медитация на изюм». Это включает в себя: взять изюм, внимательно посмотреть на него, как будто впервые, наблюдать за его цветом и почувствовать его структуру, прислушаться к нему, когда вы катите его к уху, нюхать его, очень медленно и тщательно пережевывать, проглотить и ощущение, как он спускается по пищеводу и попадает в желудок: осознанное питание - но также и медитативный опыт. Именно такое восторженное внимание отличает дегустаторов от бездумных любителей вина.
царство животных сезон 2 серия 2
3. В практике внимательности важно действовать, а не реагировать , чтобы поддерживать осознание настоящего момента без осуждения . Опять же, это может быть почти формула лучшей дегустации вин: та, которая внимательна ко всем возможностям в бокале перед вами, та, которая открыта для всех увертюр вина, когда оно выходит из бокала, чтобы встретить тебя. Плохая дегустация вин (как и у большинства, иногда у меня плохой вкус) - это дегустация вин с предрассудками и предубеждениями, которая быстро отклоняет аспекты личности вина как недостатки или неудачи. Между прочим, это аргумент не для критической сдачи, а для интимного знания, которое следует за активным (а не реактивным) взаимодействием с вином.
4. Одним из ключевых преимуществ медитации осознанности является растворение негативных или сильных эмоций (для буддистов все сильные эмоции - это яд, оскверняющий или затемняющий ум). Я допускаю, что алкоголь в вине может быть здесь помехой, поскольку один из эффектов алкоголя - это разблокирование эмоций. Однако я считаю, что алкоголь в хорошем вине или хорошем вине настолько переплетен с чувством места, которое передает это вино, что вызывает своего рода всеобщее сострадание к миру и самой природе, и что это, в свою очередь, контекстуализирует и дает перспективу мелким заботам, вызывающим негативные или сильные эмоции. Вино не сделало бы этого в той же степени без содержания алкоголя.
5. Еще одно преимущество внимательности заключается в том, что она приносит самосознание и способствует состраданию к себе : вы начинаете понимать, как эмоции влияют на ваше поведение, а также учитесь избегать страданий от низкой самооценки или чрезмерно осуждающего взгляда на себя. Было бы неправдоподобно приписывать прямую пользу такого рода дегустационным мероприятиям, но вино, употребляемое умеренно, несомненно смягчает человеческую абразивность, и, попробовав вино, вы тоже можете узнать немного больше о том, каким человеком вы являетесь. и в чем состоят ваши культурные симпатии.
6. Внимательность, наконец, пробуждает радость благодаря беспристрастному стремлению к самым простым удовольствиям жизни, и приносит безмятежность и ясность ума через внимательность к настоящему бытию. Хотя употребление слишком большого количества вина действительно может разрушить безмятежность и ясность ума, мой опыт показывает, что внимательное дегустация вина и умеренное его употребление действительно может вызвать чувство безмятежности и дальновидности: ключ кроется в правильной дозировке. И каждый дегустатор вин знает радость, которую приносит это занятие. Более того, с «правильной внимательностью» винного дегустатора вы получите не меньшее удовольствие от дегустации простых вин, чем от сложных изысканных вин.
