Винодельня Denbies Кредит: BANANA PANCAKE / Alamy Stock Photo
- Особенности
- Журнал: Выпуск за октябрь 2019 г.
Тридцать лет назад я начал серию из 12 ежемесячных статей, посвященных изменчивой судьбе одного английского виноградника. Сломанное дно в Сассекс Даунс, в течение одного года с 1989 по 1990 год. В октябрьский день, когда я приехал, владелец Питер Холл сказал мне, что в 1987 году у него совсем не было фруктов, а в 1988 году продажи были очень трудоемкими. Он делал сухие классические столовые вина, которые соответствовали его собственным отточенным эстетическим стандартам, но в целом английское вино, как мы сетовали, было национальной шуткой, и преобладающим - и неудачным - стилем были полусладкие вина, вдохновленные сомнительными немецкими моделями. .
Если бы вы тогда набросали нам сегодняшнюю винную сцену Великобритании, мы бы рассмеялись, качая головами над абсурдностью такой перспективы.
человек интереса 4 сезон 19 серия
За последний год было посажено три миллиона виноградных лоз, 1,6 миллиона за год до этого - один миллион за год до этого. В соответствии с WineGB Около 3 500 га виноградников в настоящее время укоренены в почвах Великобритании, при этом 690 га добавлено только за последний год. Урожай 2018 г. - 15,6 млн бутылок. Годовой объем продаж составляет четыре миллиона бутылок, растет на 6% в год. Около 500 коммерческих виноградников и 165 виноделен. Три английских вина в топ-50 Best in Show на конкурсе Decanter World Wine Awards 2019 . И сам Breaky Bottom теперь является частью Корни и Барроу портфолио наряду с DRC, Leflaive, de Vogüé и, что наиболее уместно, Salon.
Одной из двух основных причин такого удивительного поворота стал переход в производстве английских вин с тихих на игристые вина (69% от общего годового объема). Это было совершенно непредвиденно, когда я впервые проехал по заляпанным мелом Саут-Даунс до Брейки-Боттом в октябре 1989 года. Taittinger и Vranken-Pommery Monopole стали английскими виноделами . Они не будут последними Шампенуа, которые направятся на север.
Потребовалось два богатых американца, Стюарт и Сэнди Мосс, чтобы попробовать игристое вино в Великобритании, сделать это должным образом и открыть всем глаза на захватывающий потенциал. Как рассказывает Стивен Скелтон в своей недавно опубликованной Вина Великобритании , когда каждый из первых трех релизов Moss рвался к победе в конкурсе: «Большинство из нас понимало, что все уже никогда не будет прежним и что времена немецких тихих вин, основанных на разнообразии, прошли». Нятимбер Бренд игристых вин, созданный ими, (под руководством нынешнего владельца Эрика Херема) находится на пути к тому, чтобы стать британским эквивалентом шампанского дома среднего размера. У него 258 га посевов на различных участках, и мы планируем расширить территорию до 300 га или около того, с ежегодным производством двух миллионов бутылок.
Вторая причина перемены и того факта, что виноградарство в настоящее время является одним из самых динамичных и быстрорастущих сегментов сельского хозяйства Великобритании в целом, - это изменение климата. Если теперь мы можем выращивать удовлетворительные сорта Шардоне и Пино Нуар для производства игристых вин, то это потому, что (как подчеркивает Скелтон) летние дни все чаще пересекают порог 29 ° C или 30 ° C, потому что летние ночи теплее, потому что сейчас средние июльские температуры на юге Великобритании обычно приближайтесь к 18 ° C, а не пытайтесь достичь пика 15 ° C. В 1980-е это было не так. Это внезапно и драматично. Любое изменение климата, которое можно измерить за половину жизни человека, по сравнению с обычными планетарными темпами метереологических изменений намного быстрее, чем галоп. Это также напоминает нам, что вино - это климатическая лакмусовая бумажка.
черный список 3 сезон 9 серия
Я счастлив, что производство вина в Великобритании процветает. Однако мы не должны забывать, что миллионы людей ужасно пострадают от тех же явлений, ведь явная беспорядок изменения климата, столь явная демонстрация урожая шампанского 2017 года, может вызвать недовольство всех виноделов. Углеродный след виноторговли с ее ферментативным углекислым газом, винными милями и пристрастием к стеклянным бутылкам по-прежнему вызывает беспокойство. Мы не можем игнорировать эти неудобные истины, какими бы местными ни были некоторые из последствий изменения климата.
