Кувшин раннего неолита из Храмис Диди-Гора. Предоставлено: Миндия Джалабадзе / Национальный музей Грузии.
- Особенности
- История вин
Грузия усилила свои претензии как колыбель виноделия после того, как новое исследование показало, что она содержит самые старые известные свидетельства винной культуры, возраст которых насчитывает 8000 лет.
Любой, у кого есть штраф Бургундия в подвале следует отдать дань уважения древним предкам в Грузия , предлагает новое исследование.
что случилось с верой молодых и беспокойных
Последние данные не только подтверждают теории о том, что Грузия была колыбелью современной винной культуры, но также предполагают, что вино по крайней мере на 500 лет старше, чем предполагалось.
Команда под руководством профессора Патрика Макговерна, известного в некоторых кругах как «Индиана Джонс древнего вина», собрала и проанализировала органические соединения, обнаруженные на черепках древней керамики в Джорджии.
Их результаты, опубликованные в Труды Национальной академии наук в США, «предоставили самые ранние биомолекулярные археологические свидетельства о виноградном вине и виноградарстве с Ближнего Востока, примерно при 20 мин. 6000–5 800 до н.э. ».
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:
-
Методы грузинского виноделия вошли в список всемирного наследия ЮНЕСКО
Трудно быть на 100% уверенным, что именно в этом регионе впервые начали производить вино, но считается, что именно здесь впервые культивировали виноградную лозу.
Сорта Vitis vinifera, от Каберне Совиньон до Санджовезе, сегодня составляют 99,9% мирового производства вина.
90-дневный жених 6 сезон 7 серия
Команда сказала, что следующими важными шагами будет попытка сузить круг вопросов, где именно в регионе в целом вина были впервые произведены из культивируемых лоз.
Профессор Патрик Макговерн осматривает дикие виноградные лозы вдоль реки Тигр. Предоставлено: Эндрю Джеффорд / Патрик Макговерн.
«Мы работали над этим проектом последние три года», Макговерн недавно сказал Decanter.com обозреватель Эндрю Джеффорд после выступления в Бордо .
«Мы провели повторные раскопки на Шулаверис-Горе и Гадачрили-Горе, уделяя гораздо больше внимания образцам, чем это было возможно раньше».
имеет ли значение аэрация вина?
Однако он сказал, что еще предстоит провести много исследований в другом месте.
«В восточной части Турции были застройки. Иран очень плохо изучен. Настоящая дикая виноградная лоза все еще растет в Ливане, но ее образцы не были должным образом исследованы. Люди первыми обнаружили бы виноградную лозу, когда они приехали на север из Африки в Палестину и Ливан.
«На самом деле мы просто пытаемся выяснить, где произошло первое одомашнивание, и Джорджия оказалась в центре всего этого», - сказал Макговерн, научный руководитель Проекта биомолекулярной археологии в области кухни, ферментированных напитков и здоровья. Музей Пенсильванского университета в Филадельфии.
Еще такие истории:
-
Джеффорд в понедельник: Связь с Георией
-
Вино 'Тайная вечеря': исследователи собирают воедино ключи к разгадке популярных стилей
