Дегустация вин на выставке Decanter Fine Wine Encounter. Предоставлено: Кэт Лоу / Графин.
- Спросите Графин
- Особенности
- Новости Главная
Что нужно делать или избегать перед днем дегустации вина? Мы просим экспертов…
Как подготовить вкус к дегустации вин - спроси графин
- Избегайте сильных привкусов, таких как кофе и табак.
- Если возможно, попробуйте перед едой
- Пить много воды
- Подумайте о порядке вин
Целый день дегустации вин может доставить вам немало хлопот и утомить.
Вы также не хотите, чтобы другие ароматы влияли на ваш вкус вина.
«Не пейте кофе непосредственно перед дегустацией или чего-нибудь, что может повлиять на ваш вкус, например, зубной пасты или табака», - Джон Стимпфиг, Графин контент-директор.
«Я стараюсь пить кофе пораньше, и тогда у меня есть час до дегустации, чтобы вкус очистился», - сказал Пас Левинсон, исполнительный главный сомелье Maison Pic and Региональный председатель DWWA для Аргентины и Южной Америки .
«Перед дегустационными экзаменами я стараюсь вообще избегать кофе и пробую белое вино с высокой кислотностью, чтобы настроить свой вкус перед дегустацией».
«Затем во время дегустации я стараюсь выпить как можно больше воды».
Читайте также: Этикет на дегустации вин - спросите у графина
«Не пробуйте сразу после обеда. Как правило, ваше нёбо лучше настраивается перед едой, чем после еды, - сказал Стимпфиг. «Но не пробуйте на пустой желудок».
Заказ вин
Если вы пробуете вино разных стилей, некоторые утверждают, что порядок, в котором вы пробуете вина, может помочь.
Однако по этому поводу ведутся споры.
закон и порядок сву сезон 17 серия 4
Некоторые считают, что лучше всего начать с более легких стилей белых вин. Другие утверждают, что, возможно, лучше начать с красных вин, а потом переходить к более кислым белым винам, которые пробудят вкус.
Густые, танинные красные оттенки скорее утомят ваш вкус.
«Еще одна важная вещь - это вкус от сухого до сладкого, поскольку сахар покрывает вкус и может сделать сухие вина острыми или горькими», - сказал Энди Ховард М.В.
Повышение
Забронируйте билеты на следующую дегустацию вин Decanter
