Все, что нужно знать о вине Женевского озера- Winestealssd.com

Пора попробовать вина Женевского озера. Предоставлено: myvaud Instagram.

Почему стоит попробовать вина из Во ...

В партнерстве с Туристическим офисом региона Женевского озера

хорошая жена 7 сезон 3 серия

Все, что нужно знать о вине Женевского озера

Регион Женевского озера отличается своей преданностью Chasselas . Огромное разнообразие почв и терруаров региона - продукт ледников, рек и гор - придает разнообразие и сложность тому, что по праву можно назвать фирменным виноградом Швейцарии.

Вино Женевского озера: климат

Озеро очень сильно влияет на климат, что создает идеальные условия для выращивания винограда и виноделия.

В Лаво, самом знаменитом субрегионе между Лозанной и Веве, говорят о виноградниках, залитых тремя солнцами: сначала прямым солнечным светом, затем отраженными лучами от озера и, наконец, теплом, поглощаемым обширной сетью камней. стены, которые ночью возвращают виноградникам тепло.

Говорят, виноградники залиты «тремя солнцами». Предоставлено: myvaud Instagram.

Вино Женевского озера: виноград

Белые сорта

В то время как Chasselas занимает львиную долю производства вина в натуральном выражении, все чаще встречаются другие сорта белого вина.

К ним относятся Вионье , Пино Гри и Шардоне , часто обозначаемые как особые, чтобы отличить их от лучших сортов винограда.

Классический Chasselas легкий (колеблется около отметки 12%) с летучими цветочными ароматами и легким покалыванием от (естественно присутствующего) CO2 в бутылке, что придает ему приподнятость и делает его привлекательным вином для аперитива.

Этот стиль Chasselas - обычно вино начального уровня domaine - лучше всего пить в течение года после розлива, предпочтительно на одной из многочисленных террас с видом на озеро, возможно, с тарелкой филе окуней, любимого блюда Швейцарии из жареной озерной рыбы. филе.

Более «серьезные» и структурированные вина с выдержкой до 20 лет происходят из величайших терруаров центрального региона Лаво.

Предоставлено: VAUD - Facebook, регион Женевского озера.

Красные сорта

Красные вина ни в коем случае не забыты, с маленький и Пино-Нуар ведя стаю.

Сверхпродуктивные и менее интересные клоны, посаженные поколение назад, постепенно заменяются сортами, более подходящими для терруара и климата, а виноделы учатся работать с дубом - и, что, возможно, более важно, без него.

24 часа в ад и обратно гордона рамзи 2 сезон 5 серия

Результатом стало заметное повышение качества красных вин региона, которые регулярно получают похвальные отзывы и призы на престижных местных конкурсах, таких как ежегодный Гран-при дю Вин Suisse, или международных конкурсах, таких как Decanter World Wine Awards .

Также обратите внимание на Гамаре и Гарануар, двух братьев и сестер, созданных Швейцарской научно-исследовательской станцией по виноградарству (сейчас в Шангене), каждый из которых является крестом Гаме Нуар x Райхенштайнер и одобрен для посадки в 1990-х годах.

Gamaret ценится за его устойчивость к гниению, хороший цвет, эластичные танины и относительно низкое содержание алкоголя, в то время как Garanoir созревает раньше, также устойчив к гниению с более фруктовыми, пряными качествами и более высоким содержанием алкоголя, чем его собрат.

Хотя иногда их винифицируют отдельно, их чаще всего смешивают вместе или по-разному сочетают с Гаме, Пино Нуар, Мерло или Каберне Фран (два последних также встречаются как отдельные сорта).

Посещение региона

Это теплый и гостеприимный регион, в котором сочетаются старые, но молодые в душе производители, и молодое поколение, которое много путешествует и пробует вкус и не боится экспериментировать с новыми сортами и новыми методами производства.

Большинство виноделов многоязычны, любят практиковать свой английский и наслаждаются относительной новизной представления своих вин иностранным гостям.