Коутс и Селли Британь
Два новых универсальных названия, придуманные для английского игристого вина, были очень неоднозначны в английском винном сообществе.
Николас Коутс и Кристиан Сили
Производитель из Гемпшира Coates & Seely ввел термин « Британь »- произносится« Британия »- в надежде, что оно будет принято для производства английских игристых вин.
Кристиан Сили, чья основная работа - управляющий директор винного подразделения AXA Vintages , в которую входят Chateaux Pichon-Longueville в Бордо и Quinta do Noval в Португалии, считает, что английское игристое пиво должно иметь собственное родовое название, чтобы придать ему больший престиж и отразить его все более высокий статус.
больница общего профиля 19.11.19
Запустив на прошлой неделе свое первое вино, игристое розовое вино, состоящее из 65% Пино Нуар и 35% Пино Менье, Сили и его соучредитель Николас Коутс заявили, что их мечта заключалась в том, чтобы через пять, 10 или, возможно, 100 лет люди могли бы зайти сюда. в баре и попросите бокал Британи.
«Мы не верим, что« Английское игристое вино »или« Качественное игристое вино »воздает должное нашему продукту - это слишком буквально и мягко», - сказал Сили. «Это все равно, что называть Jaguar умным британским автомобилем.
«Термин« Британь », который следует произносить как« брит-ан-йе », а не рифмовать с шампанским, - передает тот факт, что это игристое вино, произведенное в Великобритании, но конкурирующее с вином своих галльских соседей».
Вина должны соответствовать определенным критериям, чтобы их можно было назвать «британскими» - вина производятся из винограда шампанского и подвергаются вторичной ферментации в бутылках. Метод производства будет называться «Британский метод».
«Важным основополагающим принципом было бы требование минимального уровня качества, но терпимое отношение к различиям в стилях», - сказал Сили. «Английская индустрия игристого вина находится на творческой стадии, и было бы неправильно диктовать стиль».
Реакция устоявшегося английского сообщества игристых вин была разной.
Ведущие производители Нятимбер и Риджвью оба согласны с тем, что название категории должно быть обоснованным. Однако генеральный директор Nyetimber Эрик Херема отказался комментировать термин «Britagne», заявив, что английская индустрия игристых вин все еще находится в зачаточном состоянии. «Еще слишком рано для категории и слишком рано выбирать имя».
Генеральный директор Ridgeview Майк Робертс, который также является председателем торговой ассоциации Английские производители вина (EWP), напротив, в течение некоторого времени работала над планами по принятию термина «Меррет» в качестве общего термина для английского игристого вина. Английский врач и ученый Д-р Кристофер Меррет был первым, кто задокументировал преднамеренное добавление сахара для производства игристого вина в 17 веке.
голубая кровь, дьявол, ты знаешь
Ridgeview в настоящее время владеет авторскими правами на термин и использует свои собственные продукты, но предполагает, что это будет общественная торговая марка, используемая аккредитованными производителями, отвечающими строгим критериям производства - «у нас будут практически те же правила, что и в Шампани, если не более жесткие» .
Хотя Робертс хотел бы, чтобы к лету следующего года были согласованы правила аккредитации, он признает, что многие английские продюсеры воспротивятся этому шагу. «Контроль за использованием такого товарного знака и мониторинг стандартов - это, вероятно, роль, которую может взять на себя EWP, но многие участники будут возражать против этого, потому что они не будут соответствовать критериям. Например, те, кто содержит в своем вине Сейвала Бланка, будут автоматически исключены ».
Он добавил, что было бы жизненно важно, чтобы участники вносили свой вклад в расходы на маркетинг общего термина. «Ничего из этого не будет работать без реального маркетингового толчка, стоящего за названием».
EWP пока что не имеет официальной позиции по этому вопросу, но ожидает дальнейшего развития событий в ближайшем и среднесрочном будущем, поскольку индустрия игристого вина набирает обороты. «До сих пор дискуссии внутри отрасли носили неформальный характер», - говорит менеджер по маркетингу Джулия Трастрам Ив.
что случилось с Лулу в больнице общего профиля
В Корнуолле, на юго-западе Англии, отмеченная наградами винодельня. Верблюжья долина говорит, что никогда бы не принял такой общий термин. «Мы потратили 20 лет на то, чтобы достичь того, что мы есть сегодня, и мы не хотели бы, чтобы нас смешивали с винами различного качества», - говорит владелец Боб Линдо.
«Я вижу привлекательность для нового участника рынка, но не для устоявшегося бренда. Боллинджер больше о Боллинджере, чем о шампанском. Говоря о названии Britagne, я бы не стал считать само собой разумеющимся, что Champagne будет комфортно с ним, как бы оно ни произносилось ».
Линдо добавил, что английские производители должны отмечать свое английское происхождение, и что, по его мнению, лучшим общим термином будет название региона. «Отрасль не нуждается в уловке с названием», - сказал он. «Английское игристое вино» может показаться англичанам банальным, но оно очень хорошо работает на экспортных рынках. Например, американцы и японцы любят покупать английские вещи ».
Общее название не всегда приносит пользу, добавил Линдо, который привел пример Cava. Это также было отмечено Стивен Скелтон MW , консультант английской винодельческой промышленности, который впервые начал производить вино в стране в 1977 году. Он язвительно относился к идее введения общего термина.
«Взгляните на Cava, Sekt и Cap Classique - ни один из них не дает такого понятия престижа, как задумано. Мы должны сделать наш маркетинговый акцент на продукте и показать, что он может быть ничуть не хуже шампанского ». Он добавил, что отсутствие общего термина не помешало успешным игристым брендам, таким как Pelorus из Новой Зеландии или Шрамсберг из Калифорнии.
Скелтон считает, что у Робертса есть «кошачьи шансы в аду» увидеть, как термин «Меррет» получит более широкое распространение. «Проблема в том, что Ridgeview использует этот термин с самого начала, поэтому он ассоциируется с ними. Кроме того, Меррет не играл ключевой роли в истории игристого вина. Он просто задокументировал происходящее - никогда не пачкал руки.
«Но даже если бы кто-то придумал имя мечты, некоторые продюсеры не захотели бы его использовать», - добавил Скелтон. «А что касается того, чтобы заставить производителей платить за маркетинг родового термина, забудьте об этом - многие даже не откажутся от того, чтобы стать членами Ассоциации виноградников Великобритании. Эти борцы за общее название зря тратят время ».
По сценарию Эми Вислоки
