Главная Журнал Система классификации в Бургундии...

Система классификации в Бургундии...

Монтраше-Гран-Крю

Иерархия Бургундии восходит к Бордо, но основана на наименовании, а не на производителе. Бенджамин Левин MW исследует, выдерживает ли классификация по терруару испытание временем

в ногу с кардашцами все выросли

Два события 1855 года установили контрастирующие стили для ранжирования вин, и их последствия с тех пор не исчезли. Наиболее известна классификация вин Медока: классификация 1855 года не только до сих пор доминирует над винами Левобережья, но и сделала ценовую классификацию моделью для всех вин Бордо.



Менее известно, что в том же году Лаваль опубликовал свой Топографический план бургундского Кот-д'Ор, подробную карту каждого виноградника от Сантене до Дижона, в котором они были классифицированы как Тет де Кюве, Премьер, Десиэм и даже Троизьем Кюве.

Это послужило основой для отображения Кот-д'Ор в более чем 400 наименований, когда в 1936 году была введена система контроля наименований. Сегодня каждый виноградник в Бургундии занимает свое место в иерархии, идущей от Гран Крю до Премьер Крю и до деревенского вина. , вплоть до универсального Bourgogne.

Ни одна из классификаций не была задумана иначе, как современное описание статус-кво, но обе стали высечены в камне. С 1855 года Бордо классифицируется по цене, а Бордо - по терруару. Я смотрю на Бордо (Decanter, январь 2010 г.), ценовое ранжирование не выдерживает более десяти лет. Так как же классификация по терруару выдерживает века?

Динамика цен

Вся классификация начинается с цены. Первая классификация в Бургундии была основана на средней цене, которую вино из каждой области продавалось в 19 веке. В то время вина продавались негоциантами, уделяя мало внимания отдельным производителям, а цены основывались на областях, определенных более широко, чем сегодня.

Интересные статьи

Выбор редакции

Роскошное путешествие: идеи винного тура по Испании и Португалии...
Роскошное путешествие: идеи винного тура по Испании и Португалии...
Зимняя премьера 'Анатомии Грея' 18.01.18: сезон 14, серия 9 1-800-799-7233
Зимняя премьера 'Анатомии Грея' 18.01.18: сезон 14, серия 9 1-800-799-7233
Международный ресторан Decanter / Hine 2017 года: Babel, Будапешт...
Международный ресторан Decanter / Hine 2017 года: Babel, Будапешт...
Молодые и беспокойные спойлеры: четверг, 4 июня - Джек запрещает Глорию с похорон Джона Эбботта - Джилл вспоминает жизнь с Джоном
Молодые и беспокойные спойлеры: четверг, 4 июня - Джек запрещает Глорию с похорон Джона Эбботта - Джилл вспоминает жизнь с Джоном
Итоги премьеры сериала 'Хороший доктор' 23.09.19: Бедствие 3-го сезона 1-й серии
Итоги премьеры сериала 'Хороший доктор' 23.09.19: Бедствие 3-го сезона 1-й серии
Итак, вы думаете, что умеете танцевать (SYTYCD) 10.06.19: Сезон 16 Эпизод 2 Судейские прослушивания # 2
Итак, вы думаете, что умеете танцевать (SYTYCD) 10.06.19: Сезон 16 Эпизод 2 Судейские прослушивания # 2
Mascota Vineyards, эксклюзивное портфолио авторских вин...
Mascota Vineyards, эксклюзивное портфолио авторских вин...
Дни нашей жизни Спойлеры: Хэтти Адамс покидает Салем, прекращает двойную роль Дейдре Холл - подробности выхода из DOOL
Дни нашей жизни Спойлеры: Хэтти Адамс покидает Салем, прекращает двойную роль Дейдре Холл - подробности выхода из DOOL
'Самый дорогой' Рислинг продан на аукционе...
'Самый дорогой' Рислинг продан на аукционе...
Клуб плохих девушек, Таниша Томас воюет с Натали Нанн
Клуб плохих девушек, Таниша Томас воюет с Натали Нанн
Молодые и беспокойные спойлеры: среда, 11 августа. Итоги - Мэрайя обнаруживает скрытую камеру - Филлис возмущается новой работой Салли
Молодые и беспокойные спойлеры: среда, 11 августа. Итоги - Мэрайя обнаруживает скрытую камеру - Филлис возмущается новой работой Салли
The Decanter, интервью: Бекки Вассерман...
The Decanter, интервью: Бекки Вассерман...