- Главная страница дегустаций
Для многих виноделов и виноделов Калифорния 2013 Каберне Совиньон винтаж - просто лучшее в их карьере. Лучшие вина для веков.
Как сказал Эрик Баугер из Ridge Vineyards показывает, что 2013 год - «несомненно, самый танинный урожай нового тысячелетия», но его структура дополняется удивительным богатством фруктов.
Отличительной чертой 2013 года является сочетание спелых фруктов с пикантными качествами, которых так часто не хватает современному калифорнийскому каберне-совиньону. Это придает стеклу поразительную сложность и изысканность.
На данный момент пикантная сложность, которая отличает винтаж 2013 года, скрывает многие признаки перезрелости, но удивительное количество, казалось бы, успешных вин начало проявлять черносливовый, изюмный - даже окислительный - характер, когда они были повторно выдержаны через 36 часов после открытия.
Это не сулит ничего хорошего для их эволюции в бутылках, и ясно, что исключительный потенциал года по созданию достойных вин, которые будут приобретать нюансы в погребе, не был реализован повсеместно.
Лучшие вина поднимаются на уровень изысканности своей глубиной и пикантной структурой. И по большому счету наибольшим успехом пользовались те, кто стремился производить такие вина.
