Эйб Шонер
Калифорнийский винодел Эйб Шонер из бутика-производителя Scholium Project ищет финансирование для строительства городского винодельни стоимостью 2 млн долларов в Лос-Анджелесе.
Более красивый (на фото) намеревается открыть винодельню в районе Сентрал-авеню в Лос-Анджелесе, районе, который был почти заброшен до того, как несколько лет назад увидел ренессанс.
что случилось со Стефаном в дни нашей жизни
Виноград будет собираться «из неизвестных виноградников на холмах к востоку и северу от Сан-Диего, в горах Санта-Моника и на ранчо Кукамонга [в Сан-Бернардино]. Много старых добрых плодов виноградной лозы », - сказал он. Decanter.com .
Его план является еще одним свидетельством зарождающейся тенденции виноделия в центре больших городов. Городские винодельни уже существуют в Сан-Франциско, Нью-Йорке и Лондоне.
Шенер ищет промышленное здание для своей винодельни и ищет финансирование, «скорее всего, от людей, которые инвестируют в рестораны». Стоимость одиночных акций составляет минимум 120 000 долларов США.
В конце концов, говорит он, он надеется «посадить виноградники, прилегающие к реке Лос-Анджелес в центральной части Лос-Анджелеса - как и раньше». Лос-Анджелес - колыбель калифорнийского вина, самые ранние виноградные лозы были посажены здесь до золотой лихорадки 1820-х годов. .
кто такой дженери джонс, малышка, папочка
Винодельня будет открыта для посещения. «Дегустационный зал в этой части Лос-Анджелеса станет яркой сценой», - сказал он. Он рассчитывает собрать все 2 миллиона долларов к 1 сентября.
В Scholium, Schoener специализируется на небольших количествах элитных вин. Их везут лондонские купцы, такие как Сэмплер и Роберсон Вайн , и есть в карте вин по адресу Claridges Новый ресторан Будем , а также в крупных ресторанах и магазинах США.
Шенер отрицает, что он «прирожденный» винодел, но известен своим невмешательством в виноделие - например, ферментация знаменитого сорта Choepheroi 2008 Chardonnay заняла более двух лет.
В настоящее время Scholium производит около 3000 ящиков нескольких десятков различных вин, закупая самые разные сорта винограда от Лоди, долины Напа и с запада до Побережье Сономы .
По сценарию Адама Лехмера
