Виноградники в районе Вальдебарон к северо-западу от Вианы
ночная смена сезон 4 серия 5
- Повышение
У Риохи момент. Фактически, более чем на мгновение, это на ходу - продажи хорошие, олдскульные, элегантные риохи, сделанные с более легким оттенком, раскупаются коллекционерами и сомелье по всему миру, в то время как ряд производителей новой волны сокращают по дубу, экстракции и алкоголю и завоеванию новых поклонников.
В регионе также появились некоторые новые особенности, включая введение трех новых географических категорий. Риоха теперь может называться Vino de Municipio (деревенское вино), что означает, что не только винодельня, но и виноград должны поступать с виноградников деревни. И передайте привет Винос-де-Зона (подзона вина), которую можно обозначить одной из трех зон, составляющих регион Риоха - Риоха-Альта на западе, Риоха-Алавеса в северной провинции Алава и то, что сейчас известно как Риоха. Восточный на востоке (до 2018 года назывался Риоха Баха), каждый город может похвастаться своей уникальной индивидуальностью и терруаром.
Одно из таких мест в Восточной Риохе - это Bodegas Ondarre в городе Виана. Он был основан в 1985 году семьей Учин из Страны Басков, происхождение которой восходит к 1450 году.
Все началось еще в 1970 году, когда семья создала Bodegas Olarra, недалеко от Логроньо, чтобы создать инновационный стиль вина, в котором на первый план были выдвинуты ароматы фруктов, но при этом все еще следуя традиции Риохи смешивать виноград из разных терруаров в область, край. Однако в 1985 году они решили, что для всего мира было бы неплохо увидеть, насколько разнообразна Риоха, создав новые вина, демонстрирующие характерные терруары региона.
Подземный погреб для выдержки в винном погребе Ондарре
Семья выбрала деревню Виана, из которой открывается вид на долину Риоха, которая сейчас известна как Восточная Риоха. Расположенный на большей высоте, местность здесь особенно неровная, особенно к северу от деревни, благодаря нескольким ручьям, которые текут с гор, которые отмечают северную границу Риохи.
Почвы здесь тоже очень мелкие - всего на 15-16 дюймов к северу от Вианы, и структура почвы заметно различается от виноградника к винограднику, где высока концентрация относительно редких лоз Мазуэло и Темпранильо Бланко, а также расположены старые виноградники. на спусках, ведущих к горам.
квантико сезон 2 серия 4 резюме
Добавьте к этому тот факт, что поблизости не было других виноделов, и стояла задача создать качественные вина с отличным терруаром. Так Bodegas Ondarre родился, назван в честь первоначального семейного дома в Аспейтии, Страна Басков.
Новаторский шаг окупился и Bodegas Ondarre теперь предлагает широкий выбор вин, первоначально включавший красные и белые сорта Резерва и Гран Резерва, но в последнее время с добавлением более четко определенной линейки вин, связанных с виноградниками, подкрепленных новой классификацией вин DOC Rioja, основанной на происхождении винограда.
вино пить с ветчиной
Обратите внимание на третью из новых, гораздо более точных с географической точки зрения категорий Риохи, которая была введена руководящим органом Consejo Regulador. Начиная с урожая 2017 года, винодельни, которые хотят производить модные вина из одного виноградника, могут сразу же заявить его на этикетке как Viñedo Singular (отдельный виноградник). Однако правила строгие - виноградная лоза должна быть не моложе 35 лет, виноград должен быть собран вручную, а вина должны пройти дегустацию.
Слева направо: Вальдебарон, Ондарре Гран Резерва, Ондарре Резерва и мэр де Ондарре.
Bodegas Ondarre принял изменения и более жесткие правила со своим мэром де Ондарром. Это вино, изготовленное из винограда, выращенного на двух конкретных виноградниках, и все идет хорошо, должно стать первым вином Single Vineyard в Ондарре. В то время как Valdebaron Red и White сделаны из винограда, выращенного в одноименном районе к северо-западу от Вианы, в том числе значительная часть Mazuelo, из тех старых лоз, в то время как белый сделан из 100% ферментированного в бочках Tempranillo Blanco.
туз пик дом периньон
Так что насчет самой Вианы? В этом году он отмечает свое 800-летие - когда-то он был одним из самых важных городов старого королевства Наварра. Фактически, официальным титулом наследного принца был принц Вианы, этот титул до сих пор используется наследной принцессой Испании. Виана также стала одной из самых выдающихся крепостей, которые охраняли границу королевства Наварра с Кастилией на берегу реки Эбро.
Сегодня Виана - это процветающий город, где сосредоточено множество различных предприятий, которые сыграли свою роль в восстановлении значительной части наследия города, а его обновленный исторический квартал вернул городу его первоначальное великолепие. Bodegas Ondarre является частью этой истории успеха, сохраняя место Вианы в истории и показывая миру, что Риоха предлагает особый терруар и определенное чувство места.
Bodegas Ondarre работает здесь в одиночестве на протяжении большей части 35 лет, в основном из-за строгих правил DOC Rioja, которые не позволяли им кричать о происхождении своего винограда. Но благодаря недавним изменениям в правилах DOC Rioja путь для Bodegas Ondarre рассказать миру о том, что у них есть, и что они действительно инвестируют в землю. Следи за этим пространством.
