- Особенности
- Супермаркет Вино
- Главная страница дегустаций
Когда-то вино в коробках было основным продуктом университета и символом дешевого вина на праздниках. Команда дегустаторов Decanter оценила 23 вина в коробках и пакетах, доступных в Великобритании, чтобы помочь вам решить, что покупать ...
кто отец Хлои Кардашьян
Вино в коробках - или «мешок в коробке» - в последнее время пользовалось всплеском спроса, возможно, вызванным продажей в магазинах, что свидетельствует о том, что потребительские привычки и восприятие могут меняться.
По словам Луизы Лавдер, одной из покупателей вина в супермаркете Sainsbury’s, продажи боксов с вином собственной марки в 2017 году выросли на 8,5% по сравнению с 2016 годом. Тем временем, В прошлом месяце Amazon сообщила о 212% -ном росте продаж пакетов в коробках по сравнению с прошлым годом. .
Хотите расширить свой винный кругозор или ищете отличные идеи для подарков?
Decanter Premium предоставляет вам массу эксклюзивного онлайн-контента и более 1000 новых обзоров вин каждый месяц.
Не ограничиваясь ценным сегментом рынка, мы также наблюдаем рост числа премиальных вин, которые помечаются как органические, биодинамические и натуральные.
Хотя в ближайшее время вы вряд ли найдете лучшие в мире вина в пакетиках или коробках, некоторые вина типа «пакет в коробке» имеют хорошую стоимость. Они также сохраняют вино дольше, чем открытые бутылки, и более портативны.
Тем не менее, избирательность определенно окупается. Но какие из них вы должны покупать?
Смотрите наши рейтинги 23 вин в Великобритании:
Нажмите на вина, чтобы увидеть магазины и полную информацию о дегустации.
Ключевые преимущества
Пару лет назад я взял коробку Caja Roja на фестиваль в Гластонбери. Причина? Портативность . Даже самые маленькие коробки или пакеты эквивалентны двум бутылкам вина, их легче переносить, чем бутылки, и нет риска поломки.
Однако, пожалуй, наиболее привлекательным преимуществом для среднего потребителя является цена . Поскольку картон и пластик легче стекла, а объемы на единицу больше, снижаются затраты на упаковку и транспортировку. По словам Тома Крейвена из Vinnaturo, экономия затрат, передаваемая потребителю, может достигать 30%.
Например, списки супермаркетов Waitrose. Les Dauphins Côtes du Rhône Villages как в коробке 2,25 л (эквивалент трех бутылок), так и в бутылке емкостью 75 мл. Бутылка стоит 8,99 фунтов стерлингов, коробка стоит 20,99 фунтов стерлингов - экономия 5,98 фунтов стерлингов или около 22%, если вы купите коробку.
атланта любовь и хип хоп серия 16
Однако разливочные форматы, в том числе «мешок в коробке», не предназначены для выдержки вина.
Храните их слишком долго, и молодое фруктовое вино, которое неизменно продается в этом формате, начнет блекнуть.
Однако благодаря продуманному дизайну они очень эффективно удерживают свежесть дольше, чем открытая бутылка. Это особенно полезно для тех, кто хочет только изредка.
Как долго хранится вино в мешочке в коробке?
Торговля
Бары и рестораны ценят простоту обслуживания, свежесть и стоимость, в связи с чем все больше и больше заведений обращаются к пакету в коробке, бочонкам для ключей и петейнеры в качестве альтернативы стеклянным бутылкам, особенно для домашнего розлива.
Тревор Гулливер из St John, единственного ресторана, отмеченного звездой Мишлен, в настоящее время предлагает упакованные вина в пакетиках. Decanter.com «Мы отгружали и перерабатывали много стекла - не самая экологичная практика, и это не имело смысла для менее дорогих вин. Вина из пакетиков в коробках - отличный и практичный формат по лучшей цене, чем их эквиваленты в бутылках ».
Колин Грандфилд из The Winemakers Club отмечает, что восприятие потребителей меняется: «Винные бары и рестораны все чаще предлагают вина по бокалам, как из пакета в коробке, так и в бочонках на разливе.
«Я думаю, что потребители теперь осознают, что вместо того, чтобы быть плохим продуктом, они получают лучшее соотношение цены и качества от этих форматов, чем от бутылки».
Премизация
В прошлом упаковка в виде коробки была синонимом некачественного бестарного вина, но тенденция к премиализации набирает обороты.
Vinnaturo и Le Grappin являются одними из лидеров этого движения в Великобритании, первая из которых предлагает вина от ряда виноделов, столь же эклектичные (и восхитительные), как и кожа Trebbiano, а вторая предлагает более традиционные, но суперсвежие вина собственного производства. виноградники в Строитель и Божоле .
Оба продают пакеты объемом 1,5 л (фактически, голые сумки в коробках), которые Le Grappin ловко окрестил «багнумом», а также коробки большего размера.
Кирсти Тинклер, ранее работавшая в ресторане Great Queen Street в Ковент-Гардене, начала выпускать всплывающие окна с пакетами в коробках в столице после того, как ее покорило качество, предлагаемое небольшими производителями с минимальным вмешательством.
Она сказала Decanter.com что, хотя разливное вино становится мейнстримом в лондонской on-trade, в розничной торговле все еще существует пробел, особенно в премиальном сегменте рынка.
Этой осенью Тинклер должен открыть постоянный магазин в Восточном Лондоне под названием Weino BIB, который призван стать святыней для ремесленных вин, подаваемых из всех видов «эко» форматов.
Здесь, чтобы остаться?
Сумка в коробке и все ее варианты на основе смесителя имеют вескую причину для того, чтобы быть в 21 веке.
Эти форматы решают некоторые экологические, финансовые и качественные проблемы, связанные с вином, даже если они не имеют такой же визуальной или романтической привлекательности, как традиционные винные бутылки, и не совсем подходят для выдержки вин.
кто такая изабелла стоун черный список
Рост премиум-класса только усилит привлекательность и побудит больше производителей и розничных продавцов присоединиться к нам.
Вина из мешка в коробке должны наполняться особой ролью, которая отличается от стеклянной бутылки, которую я не вижу в ближайшее время.
