Виноградник Бургенланд. Кредит: © AWMB / Lukan
- Особенности
Австрия, наиболее известная благодаря Грюнер Вельтлинер, также производит Рислинг мирового класса и некоторые интригующие красные благодаря своей коллекции завидных терруаров ...
К северо-востоку
Основные белые сорта винограда Австрии: Зеленая Вальтеллина и Рислинг , выращивается в основном в районе Нижняя Австрия в северо-восточном углу страны вокруг Вены. Этот регион является домом для самых известных в стране зон производства белого вина - Кампталь , Кремсталь , Вахау , Ваграм и Weinviertel .
Восток
Основные красные сорта винограда Blaufränkisch и Цвайгельт , которые оба предпочитают восточную часть страны в районе Бургенланд , который расположен вокруг огромного озера Нойзидлер-Зе.
Юго-восток
Штирия (или Штирия) на юго-востоке является родиной международных сортов, таких как Совиньон блан , Пино Блан и Шардоне . У них может быть отчетливый аромат, который делает их специфическими для данного региона.
Хлоя Янг и беспокойная
Узнайте больше об австрийском вине в нашем приложении, которое бесплатно в мартовском выпуске журнала Decanter за 2017 год, уже в продаже.
Австрийские стили вин:
Вид с виноградника Ахляйтен в Вахау. Предоставлено: © ÖWM / Egon Mark
Австриец Грюнер Вельтлинер
Команда дегустаторов Decanter выбирает австрийский Grüner Veltliner, который вам действительно стоит попробовать ...
Сбор урожая австрийского рислинга в Камптале. Предоставлено: © AWMB / Komitee Kamptal
Об австрийском рислинге и винах, которые стоит попробовать
Германия может получить львиную долю похвалы, но Австрия наступает ей на пятки, когда дело доходит до производства.
Ключевые слова австрийского вина:
1ÖTW
Неофициальная классификация 'premier cru' для 52 лучших участков виноградников ('erste lage') в Камптале, Кремстале, Трайсентале и Ваграме. Он используется только 23 винодельнями, которые являются членами Österreichischen Traditionsweingüter.
Лиз и Остин все еще вместе?
Старые лозы
По-немецки «старая лоза».
Дакийцы
Австрийский эквивалент французского AOC. Первый регион DAC был представлен в 2003 году. Он еще не утвержден для региона Вахау, поэтому виноделы создали там свою собственную неофициальную систему качества.
Federspiel
Вторая категория качества вин для региона Вахау, требующая, чтобы вина были крепостью от 11,5% до 12,5%.
винная пробка вставлена в бутылку
Классический (или классический)
Неофициальный термин, используемый для обозначения вин со средним уровнем алкоголя, демонстрирующих сортовую типичность и не демонстрирующих очевидного дуба.
характеристики.
Лесс
Почва желтого цвета с очень мелким осадком, которую можно найти в большинстве винодельческих регионов Австрии. Грюнер Вельтлинер особенно хорошо себя чувствует на этой почве.
бронировать
Официальный срок, разрешенный для вин в системе DAC, которые имеют крепость не менее 13% и могут выдерживаться дольше.
изумруд
Эквивалент стиля Reserve и категории высшего качества, характерной для региона Вахау, с минимальным содержанием алкоголя 12,5%.
Steinfeder
Категория вин самого легкого качества для региона Вахау, требующая, чтобы вина были крепостью не более 11,5%.
