Предоставлено: Eva Fan / Unsplash.
- Особенности
Изготовленные из гибридных лоз, они производятся в соответствии с правилами маркировки Vin de France.
Сонни возвращается в ГХ?
Точно так же в Испании, после трех десятилетий исследований, Bodegas Torres вскоре начнет продажи своих новых «исконных» вин.
Гибрид против предков
Хотя причины для посадки гибридных или предковых лоз схожи, у них очень разное происхождение. Гибриды традиционные европейские vitis vinifera скрещивание виноградных лоз с другими породами, в то время как предковые сорта - это древние виды лоз, которые вышли из употребления.
Для обоих преимущества включают их способность лучше противостоять жаре, засухе и болезням. Последнее означает, что требуется несколько обработок плесени до нуля.
так ты думаешь, что можешь танцевать 15 сезон 12 серия
Они также имеют тенденцию созревать позже или раньше, чем обычно, и избегают проблем, связанных с повышением уровня сахара не синхронно с общими. фенольная спелость и чрезмерно высокий уровень алкоголя.
Что касается гибридов, то Vignobles Ducourt из Бордо теперь продает коммерческие уровни красного и белого Metissage. Красный - Каберне-Юра, а белый - Cal604 или Совиньяк - гибрид совиньона, рислинга и диких лоз. Оба имеют уровень алкоголя 12,5%.
После ограниченного распространения среди существующих клиентов менеджер по продажам и маркетингу Ducourt Джонатан Дюкор заявил, что теперь они планируют произвести 25 000 бутылок красного и 12 000 бутылок белого.
Другой новообращенный Бордо - кооператив Tutiac. Их вино должно быть готово через год, а уже высаженные гибриды включают Cal 6-04, Sauvignier Gris, Muscaris, Merlot Khorus, Cal 1-28, Cabernet Jura, VB 91-26-26, Divico, Cal 1-15 и Cabernet. Eidos, - сказал Арно Дюпра, глава отдела исследований и разработок Tutiac.
«Наша цель - сократить количество обработок пестицидами и адаптироваться к климатическим условиям завтрашнего дня», - сказал Дюпра.
викинги 4 сезон 11 серия
«Производители уже видят преимущества. Их нужно опрыскивать только один или два раза в год, а не семь или восемь раз. Это экономит время, топливо и затраты на лечение ».
Южнее, в Безье, на юго-востоке Франции, поместье Ла Коломбет, управляемое Винсентом Пугибе и его семьей, производит около 600 000 бутылок гибридных вин, которые продаются в основном в Германии, Великобритании и США.
К ним относятся Domaine La Colombette (смесь белых сортов Souvignier Gris с содержанием 11,5% и мускарисов), Infamous Gold (11,5% белых сортов Каберне Блан) и Scandalous One (12,5% Cabernet Noir).
«За последние 10 лет мы ни разу не обрабатывали эти лозы, ни разу. Ни серу, которая является побочным продуктом бензиновой промышленности, ни медь, которая является тяжелым металлом, ни какой-либо другой пестицид », - сказал Пугибет.
оттенки синего 3 сезон 8 серия
В Испании Bodegas Torres является лидером в изучении наследственных виноградных лоз.
Генеральный директор Мигель Торрес Макзассек сказал, что, помимо поиска виноградных лоз, которые лучше приспособлены к более сухим и жарким условиям, «возвращение исконных сортов является упражнением« археологии виноградарства »».
Из более чем 50 сортов винограда, собранных и протестированных за последние 30 лет, Moneu и Forcada будут выпущены позже в этом и следующем году в рестораны и специализированные магазины.
