Вид через виноградные лозы на главное здание Château de Sours. Предоставлено: Юбер де Кастельбажак.
- Эксклюзивный
- Особенности
- Новости Главная
Я не совсем понимал, чего ожидать, когда прибыл в Шато-де-Сур красивым солнечным октябрьским утром. Это было в начале недели, когда небо грозило стать штормовым, но летняя жара все еще была очевидна, виноградные лозы зеленые, хотя их виноград был собран.
Я подъехал к главному входу в замок, к которому я привык после предыдущих посещений, прежде чем вспомнить, что сейчас он закрыт как частная резиденция 17-го богатейшего человека в мире, и сделал пол-поворота обратно к стоянке с группой строящиеся офисы.
Меня ждала небольшая группа, и через несколько минут мы сели в четырехместный автомобиль Polaris Ranger с открытым верхом и отправились в трехчасовую поездку по поместью.
Мы по очереди шли или ехали, но ни разу не посетили винодельню и даже не попробовали вино. Вместо этого я получил представление об одном из самых замечательных проектов, которые я посетил в этом регионе.
«Мы рассматриваем 2018 год как нулевой год», - говорит управляющий недвижимостью Том Веркаммен. Маковые поля в поместье чередуются с виноградниками. Фото: Юбер де Кастельбажак.
бесстыдник 7 сезон 13 серия
Прошло четыре года с тех пор, как я был здесь в последний раз, с тех пор, как новость вышла в феврале 2016 г. что новым владельцем стал Джек Ма, основатель интернет-гиганта Alibaba из Ханчжоу.
Поместье, которое он выбрал, Château de Sours, находится в Сен-Кантен-де-Барон, в деревенском уголке Entre-Deux-Mers, в окружении холмов, которые трудно найти в большей части Бордо.
Раньше он был наиболее известен своими связями с Британией благодаря владению сначала Эсме Джонсон, основательницей Majestic Wine Warehouse, которая сделала его розовое вино популярным, а затем Мартином Краевским, харизматичным бизнесменом, который построил на своей репутации и запустил игристое розовое вино для укрепления репутации поместья.
Но прибытие Ма подняло его в совершенно новую стратосферу, с глобальными заголовками и большим интересом к тому, что произойдет дальше.
Слухи пошли с того момента, как он расписался в пунктирной линии.
Во-первых, в сообщениях говорилось, что он сносил существующий замок, чтобы заменить его мини-версией Версальского дворца. Затем он открывал пятизвездочный отель, который предполагал скупку всех соседних владений и их снос вместе с обширными участками вековых лесов.
В одном отчете я читал, что у него была установлена система освещения, которую можно было включать с его вертолета во время полета над головой, в то время как в другом рассказывалось о драках с архитекторами, бывшими сотрудниками и соседями из-за диковинных проектов, которые позволили ему создать вино Первого Роста в почвы Entre-Deux-Mers.
Все это каким-то образом объясняет очевидное желание контролировать повествование. «Слухи начинаются как комар, но становятся как слон», - так выразился управляющий имением Том Веркаммен.
Коровы хайленд в поместье. Фото: Юбер де Кастельбажак.
Веркаммен работает вместе со своей женой Шерил. Оба говорят на пяти языках и грозны. Вы можете представить Тома, шагающего по игровому парку в Кении с Cohiba в руке, готового сразиться с любой крупной игрой.
Родом из Бельгии, с опытом работы в агрономии и садоводстве, он был нанят не из-за его опыта в области виноделия, а из-за опыта управления земельными ресурсами. Оказывается, для управления огромными поместьями крайне осторожных миллиардеров нужен очень специфический набор навыков, и он у него есть.
Последний из них, о котором они заботились, составлял 15 000 гектаров на юге Испании. Они прибыли в de Sours в конце 2017 года, когда заканчивались консультации предыдущего владельца Краевского.
«Первое, что я сделал, - это проверил то, что было необходимо, и провел полную реконструкцию с 2018 года», - говорит мне Веркаммен, ясно подразумевая, что все было необходимо.
Предположения о покупке соседней земли в какой-то мере подтверждаются.
De Sours выросла с 70 га недвижимости на момент продажи до 200 га за счет покупки двух объектов. Больше нет планов покупать, хотя команда очень хочет сказать мне, что у них было множество подходов от людей, желающих продать.
Тем не менее, кажется, что каждый дюйм тщательно продуман. Визит больше походил на исследование собственности в Аргентине или Чили, с милей за милей тщательно спроектированных ландшафтов, где виноградные лозы играют только одну часть большего целого.
Вид на озеро на поместье. Фотография предоставлена: Château de Sours.
«Мы рассматриваем 2018 год как нулевой год», - говорит мне Веркаммен. «Когда мы приехали, большая часть земли была либо виноградником, либо оставлена дикой и заросшей. Были обширные леса, но многие деревья были заражены жуками или имели другие проблемы.
«Что мы сделали, так это посмотрели на всю территорию 200 га, как на чистую страницу, провели исследования почвы, работали с научно-исследовательскими институтами над балансировкой экосистемы, поощряли интегрированную систему борьбы с вредителями, управляли водой и дренажем, а также разрабатывали долгосрочные проекты. устойчивое сельское хозяйство, альтернативы меди и способы регенерации почв.
«Около 100 га было рекультивировано, озеленено, заново засажено, орошено и улучшено. По сути, последние несколько лет мы работали, работали, обрабатывали землю ».
Есть штрихи, которые напоминают вам, что за всем этим стоит чрезвычайно требовательный босс.
Музыка разносится по всему саду прямо к озеру. Вы видите высокие заборы и сторожевые вышки в разных местах. А у входа в главный замок есть амфоры и большие дубовые бочки, которые останутся там даже после завершения строительства главной винодельни, чтобы гости Ма - «например, король Дании» - могли получить представление о методах виноделия.
Здесь даже цифры могут затмить более широкую картину, потому что в них так легко потеряться.
Мне сказали, что шесть постоянных садовников посадили 20 000 роз, а 10 000 еще предстоит найти на 15 гектарах парковой зоны. Также недавно прибыли 25 000 гортензий, 5 000 фруктовых деревьев, 6 200 дубов, 20 ульев медоносных пчел и 70 ульев шмелей.
Свинки мангалицы в усадьбе. Фото: Юбер де Кастельбажак.
На огороде выращивают овощи для кормления 55 свиней венгерской породы мангалица, 11 голов крупного рогатого скота шотландского хайленда, 100 кур и индеек нуар де Гасконь.
Даже виноградные лозы будут перемежены полями полевых цветов и 26 новыми небольшими озерами, которые помогут с дренажом и удалением воды.
Кажется, здесь стоит несколько долгосрочных целей. Один из самых простых - предоставить Ма где-нибудь с уединением и пространством. Например, он любит рыбалку. Это означает, что главное озеро перед замком было увеличено до 8000 квадратных метров и полностью заполнено карпом, лещом и черным окунем.
Что касается виноделия, то цель состоит не в том, чтобы создать новый First Growth, а в создании Vin de France со всей предполагаемой гибкостью.
Амфоры в усадьбе. Фото: Юбер де Кастельбажак.
На сегодняшний день в Китае через интернет-платформу FreshHema, принадлежащую Alibaba, продавались только отдельные ограниченные выпуски, хотя бутылки игристого розового вина с этикеткой Mars Sours были подарены 60 000 сотрудников Alibaba в качестве прощального подарка.
Долгосрочная стратегия до сих пор не ясна.
«Если мы выпускаем как Bordeaux или Bordeaux Supérieur, мы ограничены ценовым потолком, который имеют эти наименования», - говорит Веркаммен.
«Таким образом, мы не обязаны соблюдать правила Бордо. Вместо этого мы стараемся выращивать растения в соответствии с почвами и рыночным спросом, а не подчиняться правилам Бордо ».
Строительство новой винодельни должно быть завершено в 2022 году, в том же году новое вино должно быть выпущено на рынок.
На винограднике подняли шпалеры, заменили виноградные колья, а с 2018 года прекратили применение всех пестицидов и гербицидов, лошади вспахали 12 га виноградных лоз.
У них высажены все шесть красных сортов Бордо, но они также сажают виноград из северной Португалии и северной Испании, таких как Вердельо и Альварино, а также Коломбар, Клэретт, Совиньон Блан и Семильон.
Закат в усадьбе. Фото: Юбер де Кастельбажак.
По мере того, как мы едем, и масштабы развития становятся безошибочными, кажется все более очевидным, что общая цель - расширить определение винодельческого хозяйства до чего-то, что включает пермакультуру, агролесоводство и биоразнообразие таким образом, чтобы это было больше, чем просто на словах. условия.
Здесь помогает прошлый опыт Веркаммена. Он не управлял традиционным замком и в результате не чувствует лояльности к нормам отрасли. Он не хотел даже называть винодельческое хозяйство, которым он восхищается. Когда его подтолкнули, он сослался на замок Берн в Провансе и поместье Кингскот в Великобритании.
Возможно, для Бордо разочаровывает то, что названия наименования не будет на этикетке, но есть еще уроки, которые нужно извлечь, особенно потому, что становится все более очевидным, что всем винодельческим регионам придется предпринять шаги, чтобы сознательно культивировать биоразнообразие и переехать. подальше от монокультуры.
Помимо вина, Ма теперь отошел от Alibaba и больше известен своей благотворительностью. Он пообещал, среди прочего, выделить 14 миллионов долларов США на сохранение водно-болотных угодий в Ханчжоу и в этом году пожертвовал миллионы предметов медицинского назначения странам, регионам и организациям, борющимся с Covid-19.
За год до того, как он прибыл в Шато-де-Сур, он купил 280 000 акров американской дикой природы в горах Адирондак в Нью-Йорке, чтобы превратить ее в заповедник дикой природы. И это, я бы сказал, дает лучшее представление о его планах относительно де Сура.
«По прибытии мы получили много негативных заголовков об уничтожении леса», - говорит Веркаммен. «Но мы не разрушаем природу, мы улучшаем ее, возвращая ценность земле. Все здесь по какой-то причине. Чтобы увидеть это, требуется видение, и хотя Ма всегда очень скромен, он ничего не упускает ».
