СЕНТ-ЭМИЛИОН Авторы и права: CIVB / Philippe ROY
- Бордо 2012
- Винтажные путеводители по Бордо
- Винтаж 2012
Медок и могилы: Keep
Тяжелый вегетационный период и очень поздний урожай. Лучшие хозяйства производили отличные вина, в целом лучше, чем в 2011 году.
чикаго pd сезон 3 финал3,5 / 5
Сент-Эмильон и Помероль: Крепость
Трудный вегетационный период, но Мерло в целом преуспевало лучше, чем Каберне. Прекрасные вина из Помероля и Сент-Эмильона.
Сотерн и Барсак: пей скорее
Некоторые ботритисы, но недостаток концентрации и тела. Небольшой урожай, и некоторые лучшие замки решили не выпускать вино.
2/5Погодные условия
Снова был трудный год во многих отношениях, хотя во многих отношениях он был более многообещающим, чем 2011 год, когда был привезен последний виноград.
В отличие от 2011 года, весной погодные условия начались ужасно, поэтому цветение было неравномерным и затяжным. В апреле выпало более чем вдвое количество осадков, выпало 178 мм осадков, а первые цветы июня прошли под прохладным и дождливым небом. Давить плесень было сложно.
Лето, напротив, было хорошим, с продолжительной засухой в августе и в начале сентября и с переменой цвета ягод, за счет тепла и солнечного света. Август был жарче, чем в 2011 и 2010 годах, когда за 12 дней температура превысила 30 ° C. В августе также было очень мало осадков, всего лишь 20 мм, и большую часть сентября все оставалось сухим, что позволяло винограду в большинстве случаев созревать. Но дождь снова пошел во время сбора урожая 25 сентября, когда осень ударила с удвоенной силой, принеся с собой дождь и более низкие температуры. Все это означает, что в 2012 году решающее значение имели типы почвы: слив воды, когда это необходимо, и удержание воды, когда все становится слишком сухим. К 18 сентября сбор урожая для белых был в основном закончен, поэтому пришлось избегать перемены погоды, но для красных все стало сложнее.
Лучшие наименования
Относительно хороший год для белых вин. Сентябрьский дождь на них не так сильно повлиял, так как большинство из них было благополучно занесено в солнечные дни и холодные ночи с очень небольшим количеством гнили. Это означало хорошие новости для целого ряда белых вин, включая более мелкие наименования Entre deux Mers и Côtes de Бордо , а также отличные Пессаки и Могилы.
Это, к сожалению, не относится к Сотерну, который видел конце сентября дождей упорно отказывается уйти на достаточно долго, чтобы позволить ботритису развиваться. Некоторые хозяйства вообще не производили сладкое вино 2012 года, в том числе Yquem и Raymond Lafon.
сом 3 сезон 3 серия
С красными винами дела шли лучше, особенно на Правобережье, где мерло очень хорошо созревал в жаркую летнюю погоду еще до того, как пошли дожди. Каберне совиньон во многих случаях пострадал больше всего, так как дожди пришли слишком поздно, чтобы их лечить от гнили, и многим пришлось собирать урожай до того, как была достигнута полная фенольная зрелость.
Когда условия сбора урожая стали более сложными, именно замки, у которых были средства для тщательного соблюдения необходимых практик на виноградниках, показали себя наилучшим образом. Лучшие из этих вин имеют прекрасную фруктовую структуру, настоящую четкость и превосходный баланс. Во многих отношениях 2012 год оказался намного лучше, чем предполагалось изначально, но опять же предупреждение для последовательности.
