Виноградники вокруг Сансера в долине Луары в центральной части Франции Фото: Дэвид Клейн / Alamy Stock Photo
- Эксклюзивный
- Особенности
- Главная страница дегустаций
Один из наиболее широко выращиваемых сортов винограда в мире, Совиньон блан начал свою жизнь во французском регионе Бордо, прежде чем нашел признание во Франции и за ее пределами в Новой Зеландии, Южной Африке и Чили.
Совиньон Блан удивительно универсален, предлагая разные ароматы при выращивании на разных почвах. Во Франции он, как правило, имеет нюансы и основан на терруаре, придает сухим белым ароматам четкие, сухие, ароматные и освежающие ароматы, а также поддерживает сладкий вкус.
Прокрутите вниз, чтобы увидеть 20 лучших дегустационных заметок и оценок Совиньон Блан.
Виноград пользуется успехом у критиков в регионах Бордо Пессак-Леоньян и Энтр-Дё-Мер, а также в апелласьонах Сансер и Пуйи-Фюме в долине Луары, которые, возможно, являются двумя из лучших областей для производства винограда - и где ароматы становятся сильнее дымчато-кремнистые характеристики.
как избежать наказания за убийство 5 сезон 8 серия
Цитадель Совиньона простирается по всей Луаре, и прекрасные образцы можно найти в Турене, Менету-Салоне, Рейи и Квинси.
Это также исключение из общего правила Шардоне или Алиготе в Бургундии в одном из наиболее необычных наименований региона, Сен-Брис, расположенном в нескольких километрах от Шабли с похожим терруаром на большую часть долины Луары.
Большинство сортов Совиньон ферментируются при относительно низких температурах и выдерживаются в резервуарах из нержавеющей стали, чтобы сохранить свежесть и молодость фруктов, но некоторые из них могут выдерживать небольшую выдержку в дубе.
Нижеприведенный список представляет собой сборник самых популярных совиньонов со всей Франции, цены на большинство из которых соответствуют их оценкам. Как и прекрасные Шардоне или Шенин, многие из этих команд стоят от 17 до 30 фунтов стерлингов, а некоторые бутылки - около 40 фунтов стерлингов.
И хотя многие сорта Совиньон Блан предназначены для употребления в молодом возрасте и не вознаграждают годы выдержки, некоторые из этих вин обладают фантастической выдержкой и долговечностью.
ncis 8 сезон 15 серия
В разговоре с Питером Ричардсом М.В. о выдержке Совиньон Блан покойный Дени Дубурдье, уважаемый винодел и профессор энологии в Университете Бордо, сказал: «Конечно, есть Совиньон Блан, а есть Совиньон Блан. Я обожаю совиньоны от Pouilly and Sancerre, которые приобретают неповторимый букет трюфелей после нескольких лет хранения в бутылках.
«Это сорт, из которого можно сделать вина достойные выдержки, в зависимости от терруара и урожая, если он выращен в правильном климате, с низким уровнем pH и богатыми предшественниками аромата.
На самом деле, способность некоторых совиньонов к выдержке просто поражает ».
Ищите эти вина для удовольствия от питья как сейчас, так и в будущем.
