- Особенности
- Главная страница дегустаций
Есть стандартное клише аргентинского Мальбек . Конечно, отлично со стейком. Множество плодов черной и красной сливы, обычно с запеченными или сочными нотками. Алкоголь от 14% до 16%… «Я попробовал 16,5% - нельзя допить стакан, не говоря уже о бутылке», - отмечает Патрисио Тапиа, председатель DWWA из Аргентины и автор влиятельного Desorchados гид по аргентинским, чилийским и уругвайским винам.
«Эти вина были частью коммерческого бума в Аргентине», - объясняет Тапиа. Но в то время как аргентинский Мальбек фактически стал самостоятельным «брендом», а теперь стал основным продуктом в винных картах по всему миру, вина претерпели эволюцию.
'Изменения были очевидны в Мендоса , виноградник в пустыне, - говорит Тапиа. «Производители вкладывают средства в Uco Valley на запад, за Лухан де Куйо , погоня за большими высотами, более широким диапазоном суточных температур и различными почвами (прежде всего, известняком). Гуалталлари, Альтамира и Ла Консульта - одни из небольших подзон, завоевывающих международную известность », - добавляет он.
в ногу с кардашьян 9 сезон 11 серия
Виноградники, выращивающие на виноградниках, с нетерпением ждут новых технологий и оглядываются на наследие своих старых лоз. «Тщательная работа над ориентацией рядов и виноградарством дает более свежие фрукты», - объясняет Тапиа, что, в свою очередь, приводит к более свежим винам с низким содержанием алкоголя.
Тем временем в Лухан-де-Куйо винодельни сосредотачиваются на преимуществах своих старых лоз. «Самые старые вина региона часто высаживаются на собственных корнях, с большим генетическим разнообразием, полученным в результате многовековых массовых селекций и мутаций, что придает им отличительный характер», - говорит южноамериканский винный эксперт Аманда Барнс.
«В целом, однако, Luján Malbecs обычно более округлые и широкие на вкус, с более спелыми черными и красными фруктовыми ароматами, чем более свежий цветочный стиль долины Уко, но более точен, чем более марочные вина Майпу», - говорит она. .
Произошли изменения и в виноделии. «На винодельне наблюдается долгожданное движение по уменьшению количества дуба и замене новых бочек на старые дубовые и большие фудры. Примечательно, что новое поколение вкладывает средства в бетон », - говорит Тапиа. Символ Винодельня Zuccardi’s Uco Valley, открытая в 2016 году. и спроектирован так, чтобы отразить окружающий скалистый пейзаж, который Себастьян Зуккарди наполнил бетонными яйцами и амфорами.
милые обманщицы: перфекционисты 1 сезон 6 серия
Полученные в результате стили аргентинского мальбека предлагают разнообразный выбор для любителей вина, которые хотят исследовать - и, конечно же, они по-прежнему являются надежно хорошими. вино в сочетании со стейком .
