- Особенности
Почему он попал в зал славы графина?
Vega Sicilia, Unico 1964, Рибера-дель-Дуэро, Испания
Произведено бутылок 96 000
Состав купажа 65% Темпранильо , 20% Каберне Совиньон , пятнадцать% Мерло , Мальбек И Альбильо
что случилось со Стефаном в дни нашей жизни
Урожай N / A
Алкоголь 13,5%
Цена релиза 2700 песет (что эквивалентно 16 евро)
Цена сегодня 473 £ (средняя цена на аукционе)
Легенда, потому что
Vega Sicilia - самое престижное поместье Испании, и до 1950-х годов, вероятно, единственное, имевшее международную репутацию. Большая часть его производства идет на вино под названием Valbuena - оно производится из более молодых лоз и содержит больше Мерло, чем Каберне Совиньон, и выдерживается в течение пяти лет перед выпуском - но лучшие партии зарезервированы для Unico. Это вино производится только лучших урожаев, и 1964 год был поистине выдающимся в Рибера-дель-Дуэро. Также это было столетие со дня основания Vega Sicilia.
Оглядываясь назад
Поместье было основано в 1864 году и засажено в основном французскими сортами, привезенными в виде черенков из Бордо Элой Лекандой, отцу которой принадлежало владение. Они процветали рядом с местным Тинто-дель-Паис, ныне известным как Темпранильо. К началу 20 века Vega Siclia уже была признана своим высочайшим качеством. Но распространение было ограничено в первую очередь друзьями семьи. В 1964 году компанией руководил Хесус Анадон, который использовал свой престиж, чтобы основать Ribera del Duero DO в 1982 году.
Винтаж
Зима была холодной и дождливой, но лето было образцовым для виноградников: прохладные ночи чередовались с жаркими днями. Сбор урожая прошел в начале октября, также в прекрасных условиях.
Терруар
Виноградные лозы, большая часть которых старые, занимают более 200 гектаров на высоте около 700 метров. В почвах преобладают известняк и сланец, а тот факт, что многие виноградники высажены на северных склонах, означает, что хороший уровень кислотности сохраняется в винограде и винах. Хотя французские сорта по-прежнему играют определенную роль в смесях Vega Sicilia, львиная доля - Темпранильо, который выращивают как кустовую лозу, а Каберне Совиньон и Мерло выращивают вдоль проволоки с использованием системы Гюйо, как в Бордо. Сбор урожая зелени, а также естественный низкий урожай старых лоз сдерживают урожайность. Сбор урожая является очень избирательным, при этом сроки сбора зависят от сорта, участка и возраста лоз.
Фостеры 2 сезон 11 серия
Вино
Виноделие в Vega Sicilia всегда было чрезвычайно сложным, и виноделы часто не хотели подробно описывать свои методы. Что характерно для Unico, Gran Reserva, так это то, что он выдерживается в течение многих лет как в небольших бочках из американского, так и из французского дуба (замороженных в помещении), как новых, так и старых, а также в больших бочках и иногда цементных цистернах, часто возвращающихся в прошлое и вперед между этими вариантами. Виноделы были осведомлены о рисках окисления и летучей кислотности, которым подвержена Unico, поэтому бочки всегда были долиты. Процесс длительный и сложный, и в некоторых винтажах вино выдерживалось в течение 16 лет, прежде чем было разлито в бутылки и выпущено (хотя в более поздних винтажах выдерживалось всего около шести лет в древесине). Неизбежно, что состав смеси немного меняется от года к году. Сроки розлива в бутылки также могут варьироваться в зависимости от спроса на вино. Винтаж 1964 года, сделанный Хесусом Анадоном, начал свою жизнь в больших бочках в течение двух лет, затем еще два года в 575-литровых бочках и завершил свою выдержку в основном в более старых бочках в течение следующих семи лет. Впервые он появился на рынке в 1976 году.
Реакция
Графин Майкл Бродбент, дегустируя вино в течение 10 лет, заметил: «Первоначально танинный, но со временем красиво развился». Он заметил, что Unico - это вино, которое требует декантации и надлежащей аэрации, чтобы букет полностью раскрылся.
В 2001 году Серена Сатклифф MW из Sotheby’s обнаружила «земляные грибы на носу с фиалками и анисом». Прекрасный, богатый, бургундский вкус. Сладкий, тающий фрукт фиалки ».
Еще винные легенды:
-
Легенда вина: Pingus, 1995
-
Легенда вина: Бионди Санти, Tenuta il Greppo 1975
-
Легенда вина: Tenuta San Guido, Sassicaia 1985
