- Особенности
- Легенды вина
«Заголовок» Бордо, винтаж ....
Легенда вина: Шато Лафит-Ротшильд 1982, Пойак, Бордо, Франция
Произведено бутылок: Я не помню
Сочинение: 65% Каберне Совиньон, 29% Мерло, 6% Каберне Фран
Урожай: 40 гектолитров на гектар
Уровень алкоголя: 12,5%
Цена релиза: 170 франков за бутылку (около 17 евро), цена на экспортном рынке выросла до 225 франков (22,50 евро).
Цена сегодня: от 47 000 до 54 000 фунтов стерлингов за ящик (от 3915 до 4500 фунтов стерлингов за бутылку) и возрастает
lhh голливуд сезон 3 серия 10
Легенда, потому что ...
Это был главный урожай выдающегося качества во всем Бордо, уровень спелости которого не наблюдался в течение многих лет. Стиль вин оказался отличным подспорьем для кларета, особенно на рынке США. В самом деле, некоторые критиковали винтаж в то время за почти подобную Напе (а значит, нетипичную) роскошь и предсказывали недолгую жизнь вин. Такая критика в значительной степени оказалась необоснованной, и лучшие винодельни 1982-го года по-прежнему пользуются успехом, делая этот винтаж самым знаменитым за последние 50 лет. В частности, Lafite сохранила молодой характер, развивая гармонию с возрастом.
Оглядываясь назад
Барон Эрик де Ротшильд, нынешний менеджер, уже руководил Lafite в 1982 году. Сегодня виноградник составляет 107 гектаров, тогда как тогда это было около 90 гектаров - все еще больше, чем любой другой первый прирост. Нет 'винодела' ?? в Lafite, но техническим директором тогда был Жан Крете (бывший Léoville-Las-Cases).
Люди
Приветливый барон Эрик серьезно относится к своим винам. Ему нравится участвовать в финальном смешивании, но он готов, чтобы его команда профессионалов отвергала его. Через год после того, как в 1974 году он принял руководство, он нанял профессора Эмиля Пейно в качестве консультанта. В 1982 году владельцем погреба был Роберт Ревелл, сменивший своего отца Жоржа. Лишь в 1983 году Шарль Шевалье стал заместителем технического директора Lafite, а позже он стал техническим менеджером не только Lafite, но и других объектов. Риуссек, Духарт-Милон и Эвангил - это часть группы.
Винтаж
Необычайно теплый вегетационный период привел к получению винограда идеальной спелости, огромной концентрации и богатства. Сбор урожая начался рано, 16 сентября. В некоторых менее хорошо оборудованных хозяйствах в жаркую погоду возникали проблемы с контролем ферментации, но для Lafite это не было проблемой. Некоторые поместья были переполнены из-за высокой урожайности, но размывание происходило редко. Кислотность была довольно низкой, но лучшие вина, такие как Лафит, обладали достаточной танинной стойкостью и структурой, чтобы обеспечить долгую и интересную жизнь.
Терруар
Лафит находится в северной части Пойяка. Почва представляет собой глубокий гравий на идеально дренированных, пологих склонах. Каберне Совиньон является доминирующим сортом, но в некоторых винтажах Каберне Фран, Пти Вердо и Мерло играют роль в купаже. Соседями Lafite являются Mouton и Cos d’ ?? Estournel, крепкие и яркие вина, поэтому странно, что Lafite славится своей неземной легкостью, которая не мешает его выдержке.
Копа вино по бокалам
Вино
Практика виноделия в Lafite мало изменилась. Виноград собирали вручную, отбирали на винограднике и доставляли на винодельню для очистки от стеблей и ферментации в больших деревянных чанах (чаны из нержавеющей стали были установлены только в 1988 году). Затем свежее вино выдерживалось в новых барриках, произведенных в собственной бондарной мастерской Lafite, в течение почти двух лет перед розливом в бутылки. В течение периода выдержки вино должно было регулярно переливаться, а затем штрафоваться перед розливом в бутылки. Но отбор для grand vin был менее строгим, чем он стал бы с 1985 года.
Реакция
Дегустация бочек показала, что урожай богат и весит почти как портвейн. Возможно, подстрекаемые энтузиазмом владельцев, пресса и торговля в основном отреагировали очень положительно, и вскоре 1982 год был признан урожаем голубых фишек, что подтверждается неуклонным ростом цен на лучшие вина.
Майкл Бродбент с самого начала высоко оценил его, и в его последующих заметках отмечался его аромат и медленная эволюция. В 2001 году он написал: «Столько всего выставлено, так много осталось показать».
Клайв Коутс MW написал год спустя, назвав вино свежим, стильным и насыщенным, добавив: «Оно станет еще лучше, если станет более декадентским».
Любовь Китая к Lafite и престиж урожая 1982 года сделали это вино одним из самых востребованных - если не самым популярным - вином в стране.
