Виноград в Chateau Pibernon собирается вручную. Фото: www.pibarnon.com
- Розовое вино
Chateau de Pibarnon выпустит розовое кюве ограниченным тиражом, предназначенное для круглогодичного употребления, что отражает более широкую тенденцию Прованса производить высококлассные розовые вина, ориентированные на традиционную аудиторию красных и белых вин.
В розовый будет 100% Mouvèdre , Изготовлено из прямого пресса, выдерживается в смеси больших дубовых бочек и глиняных амфор примерно на три месяца дольше, чем обычное розовое вино для усадьбы - 65% Mourvèdre, 35% Cinsault и смесь прямого пресса с 20% Saignée.
Все розовые вина из Chateau Pibarnon, принадлежащего Эрику де Сен-Виктору, собираются вручную в небольшие ящики.
Люцифер сезон 2 серия 3 резюме
«Идея состоит в том, чтобы сделать розовое вино для осени и зимы, более изысканное розовое вино круглый год», - сказал Сен-Виктор decanter.com.
«Двадцать лет назад розовое вино продавалось в августе, так что у него было больше времени, чтобы набрать структуру и вес. Сегодня в Провансе наблюдается тенденция к тому, чтобы новый винтаж поступил в продажу как можно раньше, почти как вино высшего сорта, и мы стремимся противодействовать этому движению. Мурведру всегда требуется больше времени, чтобы раскрыть себя, чем другим сортам винограда, и он поддается структуре и сочетается с едой ».
Новое вино выйдет в сентябре, название еще не определено.
Производство классического розового пива Pibarnon составляет 75 000 бутылок, а нового кюве - 3 000 бутылок для первого урожая.
В последние годы наблюдается рост количества розовых, которые зачастую очень дорогие, что создает новую категорию, которая продолжает расширяться.
Chateau Miraval из партнерства Perrin-Jolie-Pitt теперь включает виноград, полученный из-за пределов домена, чтобы удовлетворить спрос на его вино, в то время как группа Roederer недавно приобрела два дополнительных замка в рамках своего дочернего предприятия Domaines Ott Domaine de l'Hermitage в Бандоле и Замок Мутет в AOC Кот-де-Прованс.
Chateau D’Esclans в Кот-де-Прованс, принадлежащий Sacha Lichine, также провел ребрендинг своего поместья Rock Angel урожая 2014 года, чтобы извлечь выгоду из огромного успеха кюве начального уровня Whispering Angel.
Мираваль
Вино Брэда Питта и Анджелины Джоли раскупают за считанные часы
Первые 1000 ящиков вина, произведенные голливудскими знаменитостями Брэдом Питтом и Анджелиной Джоли, были раскуплены в считанные часы.
Côtes de Provence rosé 2013: итоги панельной дегустации
Провансальское розовое вино разработано как вино для питья в жаркую погоду и с крепкими блюдами с чесноком, а вина с
Мираваль Роуз
Вино Брэда Питта и Анджелины Джоли стали мишенью фальшивомонетчиков
Семья Перрен, которая производит провансскую розу Мираваль в тандеме с розой Джоли-Питтс, изменила дизайн бутылки в
