Снимок марки Chateau Montelena 1973 года.
- Особенности
- Легенды вина
Это калифорнийское шардоне вызвало настоящий переполох, когда во время слепой дегустации, которая с тех пор стала известна как Суд Парижа, он победил некоторые из лучших белых бургундских вин ...
Почему Chateau Montelena 1973 - легенда вина…
Это была Калифорния Шардоне вино, свергнувшее некоторые из самых престижных белых бургундских вин на легендарном Приговор Парижа дегустация организовано Стивен Спурриер в 1976 г.
Он занял первое место из 10 французских и калифорнийских Шардоне, разлитых вслепую на этом мероприятии. Шесть из девяти французских судей присудили Монтелене наивысшую оценку.
Montelena 1973 также производится из молодых лоз, что противоречит убеждению французов о том, что лозы должны быть зрелыми, чтобы производить вино высшего класса.
Что сказали критики
Сохранилась только одна записка с дегустации Judgment 1976 года.
Кристиан Ваннеке, главный сомелье Tour d'Argent в Париже , писал: «Очень приятное вино, которое приятно цветет и имеет хорошее равновесие. Подлежит отслеживанию ».
Позже владелец знаменитого ресторана упрекнул Ваннеке за участие.
Графин Обозреватель Майкл Бродбент писал в 1980 году. «Это, безусловно, мое представление о прекрасном калифорнийском шардоне… широком, слегка сладком, полностью развитом… позитивном, но не чрезмерно суховатом, более плотном, чем у Sauzet Puligny-Montrachet, но не тяжелом. Прекрасный, насыщенный, с легким привкусом мяса. Очень хорошая кислотность. Идеально.'
Краткий обзор Монтелены 1973:
Бутылок произведено 26400
Состав: 100% Шардоне.
Алкоголь: 13,2% креп.
Цена релиза: $ 6.50
Сейчас стоит: Одна бутылка была продана за 11 325 долларов на аукционах Spectrum Wine Auctions в 2010 году.
Связанный контент:
- Лучшее калифорнийское шардоне, которое можно купить сегодня: дегустация Decanter 2016
- Владелец Cos d’Estournel покупает Chateau Montelena
- Путешествие: винодельни Напы предлагают тур по Парижу
- Правосудие Парижа вошло в зал славы США
История: винодел Майк Гргич и Монтелена
Мильенко «Майк» Гргич был хорватом, который в 1958 году эмигрировал в Калифорнию. Там он работал со многими существующими винодельнями конца 1960-х, включая Souverain, Christian Brothers, Beaulieu и Mondavi. В 1972 году ему предложили работу в Chateau Montelena, основанном в 1882 году, но с 1969 года принадлежащем юристу Джиму Барретту и его партнерам. Вина Гргича были встречены с энтузиазмом, и он оставался в Монтелене до 1975 года, когда после нескольких ожесточенных споров уехал, чтобы основать собственную винодельню.
Винтаж 1973 года
Зима была прохладной и влажной, но в течение вегетационного периода в Напе и Сономе, который был относительно прохладным, лозы Шардоне были свободны от плесени и других болезней. Август был очень жарким, и виноград быстро созревал, но сохранил достаточно естественной кислотности, так что Гргичу не пришлось добавлять винную кислоту в сусло.
Терруар
Хотя Монтелена владела обширными виноградниками, они частично пересаживались, чтобы обеспечить винодельню фруктами лучшего качества.
Итак, Шардоне в 1973 году было получено от независимых производителей. В 2014 году Монтелена заявила, что 39% винограда было выращено на винограднике Бель Терре в Александровской долине, 35% - на винограднике Бачигалупи в долине Русской реки, 23% - на винограднике Ханна в Дубовом холме недалеко от Напы и всего 3% - в Калистоге. Таким образом, вино было купажным, без явного терруарного характера. Однако Гргич следил за каждым виноградником и определял даты сбора урожая.
В погребе: как делалось вино
- По прибытии на винодельню виноград измельчали и очищали от плодов перед прессованием в современном мочевом прессе.
- Сок осветляли в стальных резервуарах и через четыре дня переливали.
- Гргич засеял сусло дрожжами, и началось брожение. Он решил ферментировать при низких температурах, поэтому экстракция была продлена до шести недель.
- Он заблокировал яблочно-молочное брожение, а затем стабилизировал и профильтровал новое вино.
- Его перевели в баррики Limousin второго заполнения и оставили на восемь месяцев для выдержки.
- В декабре 1974 года Гргич сделал финальный купаж и отфильтровал окончательное вино.
- Он был выпущен в сентябре 1975 года.
Редактирование для Decanter.com Криса Мерсера
Еще винные легенды:
Легенда вина: Виннс, Джон Риддок Каберне 1982
