Предоставлено: Тимо Крист / Алами.
- Спросите Графин
- Особенности
Почему существует название Bourgogne Côte d’Or?
Технически это новое географическое наименование в рамках регионального наименования «Бургундия».
Его цель - подчеркнуть больший потенциал Кот-д’Ор в самом сердце Бургундия , чтобы производить уникальные вина.
что такое объявление Марии о женах-сестрах
Таким образом, правила требуют исключительного использования выращенных здесь сортов Шардоне и Пино Нуар.
Поскольку он разработан так, чтобы быть на голову выше регионального апелласьона Бургундия, урожайность должна быть ниже по сравнению с винами с простой этикеткой Бургундия, которые могут содержать виноград, выращенный в любой части Бургундии.
Любой, кто был разочарован тонким бургундским румянцем, которое, как оказалось, полностью изготовлено из винограда, выращенного в менее престижных частях Бургундии, по достоинству оценит новое название.
Где он находится в бургундской иерархии?
Это одно из 14 географических наименований, входящих в региональное наименование Бургундия.
Он расположен над региональными наименованиями вин Бургундия и чуть ниже деревенских вин, представитель винного совета Бургундии, BIVB, сказал Графин в 2017 году .
Охватываемая территория включает виноградники Кот-д’Ор, расположенные в 40 деревнях на 65-километровом участке от Дижона до Маранжа, охватывая Кот-де-Бон на юге и Кот-де-Нюи на севере.
Кто использует Bourgogne Côte d’Or на винных этикетках?
Некоторые критики и производители сомневаются, может ли новое наименование запутать потребителей, учитывая и без того сложный характер бургундского климат .
Тем не менее, несколько виноделов и купеческих домов приняли бургундский ярлык Côte d’Or.
По данным BIVB, около 1,6 млн бутылок красных вин Bourgogne Côte d’Or было произведено из урожая 2018 года, что на 20% больше, чем в первом урожае 2017 года.
По его данным, из урожая 2018 года было произведено около 920 тысяч бутылок белого вина, что на 55% больше, чем в 2017 году.
Большая часть этого тома принадлежит ведущим негоциантам.
Сейчас Maison Latour производит красный и белый Bourgogne Côte d’Or, а Louis Jadot - красный.
Бишо изменил название своего Семейный секрет от Bourgogne Rouge до Bourgogne Côte d’Or, поскольку виноград традиционно выращивают в этой части Бургундии.
Некоторые ведущие производители также находятся на борту. Компания Pommard's Domaine Parent начала использовать новое название для своего Cuvée Pomone, а Michel Bouzereau из Мерсо начал маркировать свой Clos du Moulin как Bourgogne Côte d’Or.
Эти вина ранее назывались Bourgogne Rouge и Bourgogne Blanc соответственно, но всегда отвечали требованиям нового наименования.
masterchef сезон 6 серия 11
Жан-Николя Мео из Мео-Камузе продвинул эту концепцию еще дальше, разлив по бутылкам три разных вина под новым названием: Hémisphère Sud, с использованием винограда из Кот-де-Бон-Эмисфер-Нор, с использованием винограда из Кот-де-Нюи и Кюве Этьен Камузе. , используя виноград исключительно из поместья.
Вырастут ли цены на вина Bourgogne Côte d’Or?
Пока еще рано, но существовало предположение, что вина Côte d’Or обычно будут стоить дороже, чем те, которые помечены просто как Bourgogne.
Одна торговая фигура сказала Графин в 2017 году что в среднем цены могут быть примерно на 20% выше.
Однако на цену влияет множество факторов, от политики отдельных производителей и размера урожая до колебаний валютных курсов, а также международных торговых условий. последние 25% импортные пошлины размещается на некоторых европейских тихих винах, поступающих в США.
Дополнительная копия Криса Мерсера
