Что на вкус Напа Каберне Совиньон? - Winestealssd.com

Что на вкус Напа Каберне Кредит: Аннабель Синг / Графин

Спросите Графин
В партнерстве с Wines of California

Создано в сотрудничестве с Калифорнийским институтом вина.

Познакомьтесь с классическим профилем Напа Каберне Совиньон с помощью нашей графики…

Создано в партнерстве с Калифорнийский институт вина .

Каков вкус Напа Каберне Совиньон?

Напа Каберне профиль. Кредит Аннабель Синг / Графин.

Ароматизаторы

Напа Каберне Совиньон имеет полный фруктовый профиль со вкусом темных черных фруктов, таких как черная смородина, ежевика и черная вишня.

Чикаго П.Д. 3 сезон 21 серия

Вторичные ароматы включают ваниль, гвоздику и кедр, часто получаемые путем выдержки в американском дубе, хотя вкусовые качества варьируются в зависимости от вида используемого дуба и того, как долго он выдерживается, а также от того, новый он или сейчас. Каждый винодел должен принимать в этом собственное решение, некоторые предпочитают более сдержанный «европейский» стиль.

Эти вина обладают большим потенциалом выдержки, часто развивая дополнительные третичные ароматы, такие как кофе и табак.

Профиль

Несмотря на то, что для созревания фруктов необходимы теплые температуры, Напа Каберне Совиньон по-прежнему сохраняет высокую кислотность, что помогает этим винам расти. Уровень танинов также обычно высок, что является еще одним фактором, придающим этим винам структуру.

Летом в разных частях долины Напа наблюдаются разные пиковые температуры, причем дно долины, особенно вокруг острова Святой Елены и Калистоги, известно как самые жаркие районы. Соответственно, именно здесь производятся одни из самых больших и богатых вин Напа Каберне.

Каберне - относительно поздно созревающий сорт винограда, поэтому его часто собирают в долине Напа в последнюю очередь.