Неизвестные путешествия Уругвая: Монтевидео и Канелонес- Winestealssd.com

Береговая линия Монтевидео Фото: Getty / ElOjoTorpe

Особенности
Журнал: Выпуск за октябрь 2019 г.

Изучая Уругвай и его винные регионы, кажется, что вы только что открыли один из самых сокровенных секретов Южной Америки. Уругвай, одна из самых маленьких стран на континенте, не обладает такой напыщенной индивидуальностью, как некоторые из его латиноамериканских соседей, но играет роль беззвучной сирены для тех, кто в курсе. Стабильно растущая экономика и прогрессивная политика Уругвая сделали его раем для международных инвестиций, а его сонная столица становится все более космополитичной, и винная культура Уругвая выходит на первый план. Сейчас стало известно, что сейчас самое лучшее время, чтобы открыть для себя его столицу, Монтевидео, и близлежащий винный маршрут.

Знакомство с Монтевидео

Измученные звуки щекотки из слоновой кости еще более волнуют при свете свечей. Пианист мастерски помогает нам преодолеть колеблющиеся эмоции, складывая песни танго, которые впервые были написаны на улицах Монтевидео столетие назад. Хотя это шоу с ужином в стиле танго в Primuseum номер один на TripAdvisor , небольшая коллекция тепло освещенных столиков, сгрудившихся вокруг пианино, и ее стопка хрустящих старых нот - это на удивление интимное и личное. Дружелюбный официант наливает мне еще один бокал насыщенного Tannat, пока я копаюсь в своем стейке и удивляюсь, почему Монтевидео никогда не получал такого же признания за свои стейки и танго, как Буэнос-Айрес.

любовь и хип хоп нью йорк премьера седьмого сезона

В конце концов, танго было изобретено между портами и улицами обоих городов, а стейки ничуть не хуже (если не лучше, смею сказать) в этой стране, где коров в три раза больше, чем людей. Но уругвайцы не хвастаются своими претензиями на танго или стейки. Они также не часто признаются, что у них самый длинный карнавал в мире - их 40 дней делают шесть карнавалов в Рио явно скудными. «Мы не очень любим слишком много говорить о себе», - сказал мне мой друг из Уругвая на следующий вечер за вином на модном городском рынке. Рынок Феррандо . «Это просто не в нашем стиле».

Хотя никто не признает этого, стиль в Монтевидео кажется легким. Улицы представляют собой парад архитектурных движений, начиная от гигантов неоклассицизма, таких как Паласио Сальво и Театр Солис, до фасадов прекрасной эпохи и модернистских пляжных домиков, которые небрежно связаны друг с другом. Даже аэропорт получил награды за дизайн.

«В Монтевидео больше архитектуры ар-деко, чем в любом другом городе, кроме Нью-Йорка, - и тем не менее, он по-прежнему остается вне поля зрения как туристический пункт назначения», - сказала Карен Хиггс, уроженка Великобритании, автор Guru’Guay Путеводитель по Монтевидео , рассказывает мне за чашкой кофе в Старом городе, где она живет с 2000 года. «Тайные прелести Монтевидео не сразу очевидны, и это делает их открытие еще более восхитительным».

На самом деле после обеда на улицах Монтевидео может быть жутко тихо, и трудно поверить, что здесь живет треть населения страны. В самой спокойной столице мира потягивание йерба мате на 22-километровой набережной составляет значительную часть планов на выходные. Однако вечером Монтевидео - это улей культурной деятельности, хотя в основном за закрытыми дверями.

Исторические бары и кафе Старого города - хорошее место для начала, чтобы вернуться в золотую эру литературы Уругвая (включая многих композиторов танго). Поймать танец милонги - это типичный опыт Монтевидео, но, возможно, именно мурга дает вам более глубокое представление об особенностях уругвайской культуры. Это уличное представление, в котором политическая сатира сочетается с комедией и песней, является столпом уругвайского карнавала, но представления и репетиции проводятся круглый год. Еще одно богатое культурное выражение Уругвая - это кандомбе - бодрящий танец, исполняемый под удар многих барабанов, рассказывающий истории об африканских рабах в Уругвае.

Винодельня Bodega Bouza занимает 7,5 га виноградников недалеко от холма Пан-де-Асукар. Кредит: www.bodegabouza.com

Винный маршрут Канелонес

От культуры к вину - путь легкий, виноградники появляются еще до того, как вы доберетесь до городской черты - близлежащий Канелонес стал главной винодельческой территорией Уругвая в 20-м веке именно из-за своей близости к внутреннему рынку, испытывающему жажду. Мягкий атлантический климат также способствует выращиванию качественного винограда с богатыми глинистыми почвами, разбросанными по холмистым склонам холмов, через которые дуют освежающие прибрежные бризы, что очень важно в этом более влажном климате.

Хотя в Канелонесе находится две трети винодельческого производства Уругвая, 90% виноделен являются семейными, и часто семья приветствует вас. Большинство из них являются производителями бутиков, и каждая семья ставит свой уникальный штамп на свои вина - как В результате, изучение Канелонеса обеспечивает разнообразие стилей и сортов вин.

чикаго pd сезон 2 серия 8

«Большая разница в Уругвае [по сравнению с Чили и Аргентиной] состоит в том, что мы действительно испытываем здесь значительные вариации урожая, что держит нас в напряжении!» - объясняет Эдуардо Бойдо, винодел в Bouza , который находится у ворот Канелонеса. «Некоторые годы лучше для белых сортов, а другие для красных, но Таннат стал чемпионом Уругвая, потому что из года в год мы получаем отличный цвет, кислотность и концентрацию».

Таннат - наиболее широко выращиваемый сорт винограда в Уругвае, но есть много других перспективных сортов, в том числе Альбарино. Семья Буза была первой, кто посадил этот галисийский белый виноград, который растет в аналогичных атлантических условиях Уругвая, как ода своим галисийским предкам. Этот испанский стиль также присутствует в меню превосходного ресторана Bouza, который привлекает внимание своей обширной коллекцией старинных автомобилей.

Еще одно место для обеда - Мастерица , примерно в 30 минутах езды глубже в Канелонес. Этот бутик-винодельня был первым, кто посадил Зинфандель, вдохновленный калифорнийскими владельцами, а его открытый ресторан среди виноградных лоз - отличное место, чтобы отведать единственный в Уругвае Зинфандель в сочетании с меню, приготовленным на дровах.

В Семья Пиццорно также предлагает уютный обед и дегустацию, где вы можете изучить его 80-летнее винодельческое наследие и позволить своему разуму - и танинным предубеждениям - взорваться, попробовав первый в Уругвае Таннат с углекислотной мацерацией.

Еще одно интересное исследование Танната - это дегустация терруара Familia Deicas в Хуанико , один из ведущих производителей Уругвая с самым старым погребом в стране, построенным в 1830 году. Другие известные исторические винодельческие семьи, которые стоит посетить, включают Каррау , Винодельня Old Stagnari , Варела Зарранц и Никто , от крупных игроков до бутиков.

Здесь нет недостатка в погребах, спрятанных в складках Канелонеса и Монтевидео, и винные семьи этого региона будут поощрять вас продолжать знакомство с уругвайским вином, посетив близлежащие винные маршруты Атлантиды, Колонии и Мальдонадо. Начните планировать свою следующую поездку в Уругвай прямо сейчас - вы только что узнали самый хранимый винный секрет Южной Америки.

Досье с фактами: Уругвай

Посадочная площадь 6 343 га (26% Таннат)

Винодельни 176

Экспорт в 51 страну

Предложения по размещению, ресторанам и барам

Проживание

Casa Sarandi

Casa Sarandi B & B - это дом вдали от дома. Здесь вас ждет особый характер, комфорт и вся необходимая инсайдерская информация. Культурное погружение в Старый город Монтевидео.

Буэнос-Айрес 558, 3-й этаж, Старый город, Монтевидео 11200

Софитель Монтевидео

Этот отель в стиле ар-деко 1921 года получил прозвище «дворец на песке» за его превосходное расположение на пляже в престижном районе Карраско. Воплощение роскоши, с красивыми люксами, отличным рестораном, хорошо укомплектованным подвалом и шикарным казино.

Rbla Republica de Mexico 6451, 11500 Монтевидео

Рестораны и бары

Алхимик

Спрятанный в тихом уголке Карраско, этот превращенный в B & B ресторан со столиками, установленными в разных комнатах дома и в саду, заставляет вас чувствовать себя больше гостем, чем посетителем. Новаторские и красочные блюда уругвайской кухни высочайшего качества.

Avenida Bolivia 1323, CP: 11400, Карраско, Монтевидео

Портовый рынок

Еда на основном рынке Монтевидео - это больше забота о всестороннем опыте, чем о качестве. Восхищение плотоядного животного, ваши глаза будут слезиться при виде такого количества асадо (шашлыка, приготовленного на медленном огне) - и это еще до того, как ударит дым.

Рамбла 25 августа 1825 года, Монтевидео

Primuseum

Если вы хотите добавить к стейку нотку танго, Primuseum - это то, что вам нужно. Этот уютный ресторан, расположенный в музее антиквариата в Старом городе, предлагает уругвайское дегустационное меню, а местные музыканты устраивают захватывающее шоу.

Pérez Castellano 1389, Старый город, Монтевидео
Открыто: среда-воскресенье с 20:30.

Дело Порро

Ло-де-Порро в Лас-Пьедрас, типичный бар прошлых лет, где вино подается в кувшине, а макароны свежесварены каждый день.

ученик знаменитости сезон 15 серия 1

Batlle y Ordoñez esq. Гарибальди, Камни
Открыто: вторник с 11 до 16 и с 20 до 12, среда-суббота с 20 до 12, воскресенье-понедельник выходной.

Бароло

Во впечатляющем погребе Barolo хранится около 160 этикеток, которые можно заказать по бокалам или вылету, или откупорить в ресторане Fellini по соседству.

Arocena 2098, 11500 Монтевидео
Бароло: среда - суббота с 20.00 до 12.00
Феллини: понедельник-пятница с 20 до 12.30, суббота с 12 до 16 и с 20 до 12, воскресенье с 12 до 16.

Мадиран и рынок Феррандо

На этом городском рынке есть несколько закусочных, баров и бутиков, от гастрономических книжных магазинов до ремесленных пивоварен. Любителям вина стоит посетить винный бар Madirán, где представлен его эклектичный выбор.

Chaná 2120 esq. Хоакин де Сальтерайн (район Кордон, Монтевидео)
Открыто: с понедельника по субботу с 8 до 1, по воскресеньям с 9 до 16.

Винный опыт Монтевидео

Под опытным взглядом (и беглым английским языком) Николаса и Либера пара часов здесь даст вам вихревое знакомство с уругвайским вином. Оставайтесь допоздна на концерты живой музыки.