- Особенности
- Журнал: выпуск за апрель 2020 г.
- Главная страница дегустаций
Согласно американскому сайту для родителей BabyCenter, имя девочки Шардоне пик его использования пришелся на 1990-е годы - 47 младенцев на миллион. С тех пор он снизился до такой степени, что www.parents.com поставил его четвертым худшим именем ребенка в 2019 году, заявив: «Только винные мамы следующего уровня должны рассматривать это имя».
Это Шардоне: повсеместное, но часто невидимое, жертва моды и жертва моды. По мнению Кима Андерсона, какие сорта винограда где выращиваются? (University of Adelaide Press, 2013), мировые виноградники Шардоне почти утроились в период с 1990 по 2010 годы. Исследование OIV в 2017 году показало, что Шардоне занимает пятое место среди наиболее широко выращиваемых винных сортов винограда в мире с площадью 211 000 гектаров во всем мире.
как вытащить пробку
Когда дело доходит до Шардоне, существует огромная пропасть между прискорбным и божественным, однако во многих регионах удается производить и то, и другое. Южная Америка не исключение.
«Результаты показывают похвально высокий процент попаданий, оптимальное значение которого находится в диапазоне от 12 до 20 фунтов стерлингов».
В Чили находятся самые большие насаждения Шардоне в Южной Америке - 11 297 га (8% национального виноградника). Это четвертый по площади сорт после Каберне Совиньон, Совиньон Блан и Мерло. В 2019 году было произведено 91 миллион литров вина.
Несмотря на то, что товарных шлаков довольно много, общий стандарт чилийского Шардоне заметно улучшился в последнее время, поскольку производители продвигают свежесть, типичность и, в высшей степени, терруар. К качественным достопримечательностям относятся Лимари, Аконкагуа-Коста, Касабланка, Сан-Антонио и Мальеко. Глубокий юг имеет хороший потенциал на будущее, и есть многообещающие вещи, появляющиеся из более прохладных Анд на востоке.
Учитывая, что только 19% виноградников Аргентины посвящено белым сортам, неудивительно, что на Шардоне приходится ничтожные 3% национальных насаждений. С площадью 6044 га он занимает шестое место после Мальбека, Бонарда, Каберне Совиньон, Сира и Торронтеса. И все же лучшие в стране Шардоне установили впечатляющий стандарт - одни из лучших выращиваются на захватывающей дух высоте в районе Уко в Мендосе, особенно тупунгато. Есть также хорошие примеры из более прохладных широт Патагонии южнее.
мадам секретарь сезон 5 серия 3
Трудно получить точные данные по Бразилии, но Шардоне, несомненно, входит в число лучших посадок Vitis vinifera, в основном для игристого вина, но также и для тихих. Такие производители, как Guaspari, Pizzato и Valduga продемонстрировали потенциал для создания выразительных и элегантных стилей. В Уругвае Шардоне занимает ничтожное девятое место по количеству насаждений, его площадь составляет 104 га, однако естественная свежесть, чистота и изысканность лучших образцов ясно указывают на светлое будущее этого сорта, особенно в большем количестве атлантических терруаров. Шардоне также можно найти в Боливии, Перу и других странах.
Чтобы выбрать 20 лучших, я попробовал 74 шардоне из Чили, Аргентины, Бразилии и Уругвая вслепую в феврале 2020 года. Лучшие были повторно попробованы в течение еще четырех сессий, все вслепую, одна включала еду. Основное внимание уделялось винам, доступным на рынке Великобритании (или США) по цене менее 20 фунтов стерлингов. При оценке учитывается цена. Результаты показывают похвально высокую популярность, сладкое пятно находится в диапазоне от 12 до 20 фунтов стерлингов, причем производители явно отдают предпочтение свежести и текстуре, которые являются основными качествами лучшего Шардоне. Любителям вина, которые ищут альтернативы Бургундии и ее дорогим кузенам, стоит их проверить.
