Лучшие места, где можно пообедать в Шанхае. Предоставлено: Шон Павон / Alamy Stock Photo.
- Журнал: Выпуск декабрь 2018 г.
Исследуйте все более изысканные блюда и напитки в этом ярком и космополитичном городе в устье реки Янцзы. Впереди Decanter's Shanghai Fine Wine Encounter , прочтите советы Иэна Дая о лучших ресторанах и барах, которые стоит посетить ...
Лучшие бары и рестораны Шанхая
Бокал для вина
Фаворит среди сомелье в Шанхае. Декор в стиле идзакая и итальянско-японское меню фьюжн показывают, что владелец Джеффри увлечен японской культурой. Если вы умеете читать по-китайски, в ожидании еды обратите внимание на забавные рукописные таблички на потолке. +8621 5403 4278
Ю Чжи Лан
Шеф-повар Лан Гуйджун управляет этим рестораном изысканной кухни всего на четыре столика. Элитная сычуаньская кухня, увлекательное дегустационное меню, фирменная лапша «золотая нить», кропотливо нарезанная вручную. +8621 5466 5107
RAC
Днем популярное кафе и блинные, а вечером - французское бистро и бар. Предлагает интригующий выбор французских вин, в том числе менее традиционные, такие как Jura от Bénédicte и Stéphane Tissot. Корпус 14, 322 Анфу Лу
царство животных, мы не причиняем вреда людям
Говорите тихо
Та же команда управляет коктейль-баром Speakeasy и его родственной компанией Sober Company на Янданг Лу. В лаундже и на двух этажах выше Speak Low предлагает различные темы декора и винные карты, стремясь обеспечить ценитель опыта из трех блюд. Обязательно попробуйте Негрони, настоянный на чае улун. +8621 6416 0133
Цзя Цзя Тан Бао
Сюда стекаются местные за булочками на пару. Фирменное блюдо - булочка с начинкой из желатина, приготовленная из свиного бульона, затем приготовленная на пару. Желатин растворяется в супе внутри булочки - отсюда и название Тан Бао, буквально «мешок с супом». +8621 6327 6878
Рубиново-красный
Один из первых бутиков-импортеров и розничных продавцов изысканных вин в Шанхае. Разнообразный ассортимент включает херес и мадеру, а также великолепный выбор новозеландских вин.
Ле Бек Бутик
Расширение популярной французской закусочной Bistro 321, дальше по той же дороге, новый магазин Nicolas Le Bec продает вкусный хлеб и закуски в Epicerie 62, а в соседней секции Caviste есть кофейня и винный бар 8vin, предлагающий бутылки из французских вин. топ регионы.
Синь Ронг Джи
Аутентичная кухня Тайчжоу в ресторане, который также стремится продемонстрировать прекрасные и редкие ингредиенты - попробуйте девятилетнюю лилию из Ланьчжоу в Ганьсу с медом и насладитесь бесконечным послевкусием. Также есть прекрасная коллекция шампанского для производителей. +8621 5386 5757
И Миан Чун Фэн
Наряду с King Kong Dumpling & Noodles на Mengzi Rd, это лучший из ресторанов лапши нового поколения в Шанхае. Качественные ингредиенты и оригинальные рецепты. Я рекомендую острую мясную лапшу. +8621 6467 5517
Старый Джесси
Презентация может показаться простой, но это настоящая шанхайская кухня - и у нее великолепный вкус. Стоит попробовать жареные речные креветки и тушеную в красной свинине грудинку с яйцом. Ресторан позволяет BYO. +8621 6282 9260
Ян Дай - покупатель вина в Amazon China, а также работает винным судьей, писателем, журналистом и переводчиком. Он является судьей премии Decanter Asia Wine Awards. Перевод Сильвии Ву
