Тридцать лет Castello di Ama, L'Apparita- Winestealssd.com

Кредит: www.castellodiama.com

Особенности
Главная страница дегустаций

Посмотрите на любимые вина L'Apparita нашего эксперта Альдо Фиорделли с юбилейной вертикальной дегустации, прочитайте профиль тосканского поместья и узнайте о его моменте «Суд Парижа».

Кастелло-ди-Ама, ведущее поместье Кьянти, настолько полно произведений искусства, что, когда вы приедете, велик риск споткнуться. «Le Chemin du Bonheur», произведение Паскаля Мартина Тайю, расположено вдоль древней каменной улицы Ама, оживляя деревню XVIII века красками.

Современное искусство на холме с видом на поместье - это дань уважения тому, что владельцы Лоренца Себастьян и Марко Палланти называют на латыни «genius loci»: духовное чувство места.

вино Tesco по случаю

10 декабря в отеле Four Seasons во Флоренции, SSC был отмечен вертикальной дегустацией L’Apparita, вина из 100% Мерло, сделанного в сердце Кьянти Классико, которым стало известно поместье.

8 февраля 1992 года у Амы был момент «суждения Парижа», когда винтаж L'Apparita 1987 победил Pétrus 1988, Le Pin и 16 других вин Мерло мирового класса на дегустации, организованной Академией вин в Швейцарии с участием жюри. известного консультанта по виноделию Мишеля Роллана.

любовь и хип-хоп, воссоединение сезона 3, часть 2

Подробнее об усадьбе под отзывами о вине

Кастелло ди Ама находится в Гайоле, одном из субрегионов Кьянти. Основанная в 1972 году, компания Ama занимает более 230 гектаров, 80 из которых отведены под виноградники с общим объемом производства 300 000 бутылок в год - исключительно за счет виноградников поместья.

L'Apparita, из которых обычно производится 7-8000 бутылок в год, состоит из 2,8 гектара драгоценных участков с южной экспозицией на самой вершине виноградника Беллависта - на высоте 490 метров над уровнем моря - с которой вы можете увидеть (как говорят в тосканской одежде) Сиена.

Почва состоит в основном из осадочных пород эоценовой эры мелкозернистого известнякового мергеля, содержащего 30% глины. Впечатляющая высота виноградника превышает общепринятый предел для идеального созревания Санджовезе, считающийся на высоте 400 метров, что делает его одним из самых интригующих и влиятельных факторов в стиле этого так называемого супертосканского сорта.

Виноградник был посажен в 1975 году Мальвазией и Треббиано на подвое размером 5 BB, над которым Палланти привил клон 342 Мерло в период с 1983 по 1984 год.

Он решил тренировать лозы с помощью системы Lyra, редкой техники в Италии, в основном из-за ее высокой стоимости: «Потому что все удваивается, но это полезно, чтобы противодействовать высокой силе роста подвоя, который я нашел там», - говорит Палланти.

Когда в 1985 году увидел свет первый розлив L’Apparita, виноградным лозам было уже 10 лет. Мерло винифицируют в резервуарах из нержавеющей стали в течение 25 дней при относительно высокой температуре 32-33 ° C и экстрагируют, в основном, с ремонтом.

вдова великая леди 2004 брют

Яблочно-молочное брожение происходит в дубе, чему способствует преднамеренное нагревание винодельни. Затем вино выдерживается в 40-60% свежем французском дубе - мелкозернистом со средним тостом - от 14 до 16 месяцев, никогда больше.

В целом L’Apparita придерживается бордоского стиля, но, как и в случае с произведениями искусства Амы, это вино никогда не топчется и сохраняет поразительную индивидуальность: мудрый пьющий должен попробовать его с другой точки зрения, чем правобережное Мерло.

Благодаря высоте, почве и климату, этот стиль отличается от Бордо или Болгери свежими фруктами, приятной кислотностью и более компактным телом, большей элегантностью, чем силой, и без легкой травянистости, типичной для Мерло, за исключением более теплых винтажей.

Это вино очень чувствительно к разным годам урожая, лучшими из которых являются 1990 и 2006 годы. За виноградарством стоит сдержанное виноделие, стремящееся исключительно выразить SSC . Недавно Ама приветствует Антинори как нового соседа, купив в 2014 году замок Сан-Сано. Начинается новая жара.

Редакция Гарри Фокса и Криса Мерсера