Фермерские рынки здесь, на северо-востоке, наконец-то заработали, но дела еще не идут полным ходом. До первой премьеры осталось еще несколько недель. Подождите, что, черт возьми, я буду делать с клубникой?! день сезона; а сейчас мы просто слоняемся, пожимая плечами у кусочков мыла с оливковым маслом и покупая тепличные огурцы, прошлогодние яблоки, может быть, немного местной вяленой говядины.
rhobh сезон 7 серия 1
Хорошие продукты еще некоторое время не появляются, а это значит, что у нас есть время подготовить наши вкусы к шоку от настоящих живых свежих фруктов, употребляя сладости природы в их лучшей форме: пиве.
Я слишком много лет питал тупую неприязнь к фруктовому пиву и только сейчас начинаю пить потерянное время. Мое отвращение было основано на нескольких веских доказательствах того, что в первые дни моего образования слишком много фруктового пива действительно было дурацким сиропообразным бедствием. Лучшие из них имели вкус мармеладных мишек, растворенных в Miller Lite, и я знаю, что это звучит нормально. Но большинство из них были на шаг или два ниже, чем-то вроде замороженной смеси маргариты с истекшим сроком годности, брошенной в чан с Keystone. Но вот уже несколько лет дела обстоят лучше; вот восемь лучших сортов фруктового пива, с которыми я столкнулся в последнее время, пытаясь освоиться.
Новая Бельгия Тяжелая Дыня
Сначала замечание по упаковке. В целом я сторонник стратегии «банка-бутылка», хотя мне кажется, что мы, блоггеры, иногда преувеличиваем ситуацию. Повышенный спрос привел к нехватке банок, что привело к некачественному изготовлению стартовых ракеток из алюминиевых трубок; В прошлом году я купил слишком много упаковок из четырех штук с заметно приподнятыми швами. И ни один хороший пивовар больше не использует прозрачное или даже зеленое стекло, поэтому светозащитные свойства металла не так выражены, как раньше (коричневые бутылки отлично справляются с этой задачей). Тем не менее, я по-прежнему предпочитаю банки бутылкам… если только бутылки не такие крутые, как те забавные маленькие пули, которые использует Новая Бельгия.
О да, и это арбузно-лаймовое пиво чертовски хорошо, в 100 раз лучше, чем я ожидал, когда распаковывал коробку с образцами. Он сделан из настоящих дынь, что обеспечивает честный вкус, который кажется тонким по сравнению с приторным приторным вкусом экстракта, который портит многие дынные сорта. Оно, конечно, сладкое, но лайм добавляет приятный привкус на заднем плане, а крепость 5 процентов идеально подходит для этого сорта пива.
Дешут ломтик хмеля
Это еще один образец, к которому я относился немного настороженно, несмотря на свою почти полную веру в Deschutes. Но сессионный IPA, сваренный с лимоном Мейера, потенциально может стать неуклюжим двуствольным охотником за трендами, стремящимся этим летом заработать на двойной навязчивой идее рынка: сессионном IPA (уже третий год подряд) и добавлении цитрусовых в любое пиво, которое его выдержит. Не тот случай! Вкус Hop Slice намного полнее и округлее, чем можно было бы предположить при его крепости 4,5, с терпким лимоном, компенсируемым нотами апельсиновой сосны и грейпфрута.
Cambridge Brewing Peaches En Regalia
Лучший день моего очень хорошего мая я провел во внутреннем дворике пивоваренной компании Cambridge Brewing Company, распивая ассортимент особого пива, которое они представили в честь своего 27-летия.йдень рождения 14 числа. Возможно, на меня влияет моя близость (CBC находится в нескольких кварталах дальше по дороге), но, опять же, я ненавижу остальных своих соседей и не испытываю большой любви ни к одной из дюжины франшиз Dunkin Donuts, видимых с моего крыльца. Нет, я думаю, что Cambridge Brewing Company просто оказалась на самом верху американского пивоварения, а Peaches En Regalia — одно из их лучших предложений: дикий эль крепостью 6 процентов, выдержанный с персиками в винных бочках: терпкий и сложный, но определенно персиковый и удивительно стойкий, учитывая, насколько привередливыми могут быть как персики, так и бочки.
Аллагаш Аванс
Одна из моих любимых особенностей Cambridge Brewing — это то, что все их пиво имеет доступные цены, по крайней мере, в глазах этого владельца кошелька. Аллагаш, одна из моих любимых пивоварен, чертовски дорогая по всем направлениям. Но я все равно с радостью заплачу за 375-миллилитровую бутылку этого крепкого эля дубовой и клубничной выдержки, когда бы она мне ни встретилась. При крепости 9,5% он обладает винной крепостью, что облегчает восприятие цены, равно как и вкус: бурбон, клубничный мед, землистая ваниль и солнечный свет.
Основатели Рубеус
Воодушевленные ошеломительным успехом своих 15 упаковок All Day IPA Founders, они пытаются преодолеть пресловутую распущенность любителей крафтового пива, предлагая даже некоторые сорта своего пива более высокого класса в больших форматах. Теперь вы можете купить 12 упаковок их шотландского эля Dirty Bastard крепостью 8,5%, а Rubaeus, их круглогодичный малиновый напиток, внезапно добавляет в коробку девять банок. Конечно, я люблю разнообразие, но мне также нравится идея иметь девять этих фруктовых сладко-терпких темно-красных красавиц.
Оммеганг Розетта
Эта идеальная смесь старых и молодых фламандских коричневых элей с криком (бельгийское вишневое пиво) производится в Бельгии компанией Liefmans, которая, как и Ommegang, принадлежит Duvel-Moortgat. Ура партнерству, консолидации, распродажам или как бы вы ни называли рыночные силы, которые позволили Ommegang производить рецепт пивовара Фила Лейнхарта в более подходящем климате и с соответствующим оборудованием. Розетта по очень разумной цене 0,99 за 4 упаковки — отличное знакомство с традиционно приготовленным кислым фруктовым пивом.
Starr Hill Sublime Citrus Wit
Это совершенно новое пшеничное пиво крепостью 4,7% сочетает в себе типичные характеристики бельгийских дрожжей с яркими оттенками лимона и лайма, которые добавляют дополнительный вкус и сложность. Sublime в высшей степени легок в использовании, несмотря на то, что в нем много всего происходит, что делает его логичным следующим шагом для тех, кому наскучили шанди в одной ноте.
Сэмюэл Адамс Ребел Грейпфрут IPA
Сэмюэл Адамс впал в немилость в кругах любителей пива, и хотя некоторые из них являются слишком крутыми, материнская компания Boston Beer не укрепила свою репутацию, так сильно опираясь на свои бренды Angry Orchard и Twisted Tea, не говоря уже о новой зельтерской воде с шипами, которую они собираются нам предложить. Но все это не означает, что Сэм Адамс не способен производить очень хорошее пиво, и я считаю, что цитрусовое исполнение их линии Rebel IPA так же хорошо, как и любой другой из 500 грейпфрутовых IPA, которые я пробовал в 2016 году. Это 6,3-процентная крепость, решительно сбалансированная с грейпфрутовой ноткой и терпкой, и на доллар дешевле, чем гигант категории Grapefruit Sculpin.
