Предоставлено: Магдалена Палуховска / Alamy Stock Photo.
Спрятанная на юго-западе Франции, без крупных городов, аэропортов и автомагистралей, Гасконь - идеальное место, чтобы убежать от всего этого, когда вы сами туда доберетесь. Автор: ДЖИЛС ФЭЛЛОУФИЛД
Юго-западный угол Франции, земля между Тулузой и атлантическим побережьем, может похвастаться четвертым по величине производством и продажей дженериков переменного тока в стране. Гасконь - это регион, который включает в себя 18 разных наименований, но с точки зрения экспорта его винная репутация была восстановлена за последнее десятилетие или около того не такими AC, как Мадиран, а качеством вин de pays.
В более широкой юго-западной зоне, которая простирается от Пиренеев, которые определяют ее южную границу, до Центрального массива на северо-востоке, насчитывается около 22 вин-де-пей. Но, безусловно, наиболее важными с точки зрения объема, профиля и экспорта являются платные вина Кот-де-Гасконь. Этот виноградник, официально основанный только в 1982 году, находится в том же регионе, где белые сорта винограда, такие как Уни Блан и Коломбар, были посажены в основном для производства арманьяка. Он остается преимущественно оплотом белых вин, причем красные и розовые вина составляют лишь 10% производства.
На недавней церемонии вручения награды Top 100 Vins de Pays, в которой участвовали вина со всей Франции, три из шести белых победителей, включая «лучший белый на шоу», - происходили из департамента Жер, современного эквивалента древнего герцогства. Гаскони в центре юго-запада. Сегодня почти две трети из 13 000 гектаров виноградников в Жере посвящены винам Кот-де-Гасконь, а не арманьяку.
Хотя арманьяк остается самым известным экспортным товаром Гаскони, именно успех вина вызвал омоложение региона, создав рабочие места и помогая остановить сокращение населения. Помогли как более крупные компании, такие как Château Tariquet (известная своими белыми), так и предприимчивая Producteurs Plaimont Coopérative, которая также производит качественные красные вина в западных регионах Мадиран, Беарн и Сен-Мон, а также более мелкие производители, такие как Domaine de Pellehaut. нанесите Кот-де-Гасконь на карту. Эти три винодельни были ответственны за тройку трофейных вин, но есть и другие. В целом в регионе сейчас производится почти столько же белого вина, сколько в Эльзасе.
Благодаря возрождению виноделия Гасконь может предложить винным туристам больше, чем когда-либо прежде. Недорогие авиаперелеты в По и Тулузу только сделали эту дикую и красивую холмистую местность (немного) более доступной. В нем по-прежнему нет крупных городов, а по периферии региона на севере и юге проходят автомагистрали. Эта очевидная изоляция помогла ему сохранить ярко выраженную сельскую индивидуальность, что проявляется в его богатой деревенской кухне.
https://www.decanter.com/wine-travel/france/toulouse-wine-tour-wineries-gaillac-371172/
Кооператив Plaimont много сделал для оживления региона за последние два десятилетия - не только путем принятия практик, которые повысили качество его вин, но и путем инвестирования в социальную ткань. Он разработал три винных маршрута по Кондом, Сен-Мон и Мадиран - любой из которых может стать основой для однодневного тура - в разных частях региона, где производятся вина его членов.
Он также поощрял и помогал финансировать своих виноделов в перестройке подходящих зданий под сельские дома. Некоторые из них потрясающие, и большинство из них расположены в великолепных, спокойных местах, что помогает привлечь людей и деньги в район, где в прошлом было мало привлекательного жилья. Виноделы Плеймона в настоящее время владеют более чем 25 домами и домами по очень разумным ценам по всему региону. Некоторые предлагают ужин, и эта домашняя кухня, вероятно, будет одним из лучших способов испытать богатую и деревенскую кухню.Гасконь whРаньше утка и гусь безраздельно властвовали, будь то кассуле, магре-де-канар, конфи или фуа-гра.
Предлагаемые винные маршруты Гаскони предлагают множество изысков, а не только винных. Самый северный тур проходит вокруг города Кондом, который также является центром производства арманьяка Тенрез (Route des Vins et des Vallons du Pays). Найдите единственную круглую площадь во Франции в деревне Фурс. К югу от него одним из основных моментов этого тура является древний город Монреаль, рядом с которым на мозаиках галло-римской виллы Севиак вы можете увидеть свидетельства гасконских виноградников, возраст которых составляет 1600 лет.
Монреаль также является ближайшей деревней к впечатляющему Domaine de Pellehaut, которым управляют братья Мартин и Матье Беро. Их L’Eté Gascon 2005 - это пышная, бархатистая, медовая смесь Шардоне и Гро-Мансенга, доступная всего по 5,50 доллара за бутылку. Их красное вино Domaine de Pellehaut Harmonie 2005 из молодой смеси сортов винограда Мерло, Каберне Совиньон, Сира и Таннат (смехотворно дешево по 4,50 фунта за бутылку) показывает, что это еще одна область на юго-западе, где также можно делать достойные красные вина. Красные вина Les Marcottes и Family Reserve оценены соответственно в 8,25 и 14,50 тенге, первый - смесь 70/30 Tannat-Merlot, второй - стильный, сложный, структурированный на 90% Tannat, являются еще одним шагом вперед (и радует) т пока не экспортировали в Британию).
Еще одна хорошая база для изучения - Eauze, который находится на территории Bas Armagnac к юго-западу от Монреаля и Кондома. Если вы хотите остаться в сельской местности среди полей подсолнухов, кукурузы и виноградных лоз, недалеко от Eauze, примерно в 4 км к северу по дороге в Parleboscq, есть два очень разных стиля домов, расположенных рядом друг с другом.
Окруженный виноградниками, Château de Millet принадлежит семье Деше более пяти поколений. Сегодня здесь производят вино, арманьяк и местное крепленое вино Floc de Gascogne. Дом с тремя комнатами, к которому ведет длинная извилистая дорога, расположен в голубятне 18-го века напротив замка. В нем продается широкий выбор простых, но хорошо приготовленных вин Кот-де-Гасконь, белых и красных (наиболее впечатляющими являются белые и чистые сорта Мерло) по цене от 5 тн или меньше, а также выбор арманьяков, произведенных в один раз, начиная с 1968 года.
https://www.decanter.com/wine-news/celebrated-graves-chateau-up-for-public-auction-97684/
Немного дальше по дороге от Eauze, в La Ferme de Mounet, вы найдете все блюда, которые вы только можете себе представить - от фуа-гра до daube de canard - из больших стай уток и гусей на ферме. Здесь есть четыре недавно оборудованных отеля chambres d’hôtes, а также, дальше по дороге, отдельный домик с бассейном. Если вы остановитесь в последнем, попробуйте однажды вечером отведать Grand Repas Gascon мадам Монас, сытную деревенскую кухню в лучшем виде. В этом вся суть Гаскони.
ВИНТАЛИ И ОБЕДАЛИ? Попробуйте это:
- Местная история. Ош - столица региона с впечатляющим собором 15 века и крутыми извилистыми улочками, выстроенными из плетеных и мазаных домов, и узкими улочками, называемыми пустерлями. Аббатство Фларан в Валанс-сюр-Бэз (+ 33 5 62 28 50 19, www.gers-gascogne.com) является прекрасным примером цистерцианского аббатства, основанного в 1151 году, и здесь регулярно проводятся художественные выставки. Musée du Trésor в Eauze (+33 5 62 09 71 38) содержит коллекцию римских украшений и монет, найденных здесь.
- Прогулка: в Мадиране, в замке Аррикау-Борд (один из четырех великих замков в группе Плеймон), в мае проводятся специальные прогулки по лесу, чтобы посмотреть на все дикие орхидеи. А в близлежащем Шато-де-Крузей есть серия из четырех обозначенных маршрутов протяженностью 2–10 км среди виноградников.
- Гольф: к северу от Eauze есть 18-луночное поле для гольфа с собственным Auberge, открытым бассейном и теннисными кортами (тел .: +33 5 62 09 80 84, www.guinlet.fr).
