Виноградники Пьетрадольче, Этна, Сицилия
- Особенности
- Главная страница дегустаций
Я впервые посетил южную Италию 30 лет назад в поездке с итальянским винным экспертом и писателем Николасом Белфраджем М.В., Саймоном Лофтусом (бывший председатель торговой компании Adnams) и Эндрю Кэслином (тогдашней торговой компании Lay & Wheeler).
Проезжая через Кампания , Базиликата и Апулия , мы остановились на определенных винных заводах, и когда мы достигли Реджо в Калабрия чтобы сесть на паром до Сицилии, нам сказали опрокинуть омыватель ветрового стекла, если мы хотим сохранить наши в целости и сохранности.
королева юга келли энн
Прибыв в небольшую деревню на восточном побережье Сицилии, двое молодых людей в строгих костюмах, ощетинившихся мобильными телефонами, вошли в ресторан, который опустел с наступлением сумерек. За ними следовала дюжина одетых в Армани мужчин и женщин, седой старейшина привлекал внимание во главе стола.
Когда позже мы спросили нашего гида, кто они, он тихо ответил: «Все, что я могу вам сказать, это то, что они занимаются страхованием жизни».
бык 3 сезон 4 серия
Благодаря таким сценам, местной кухне, красоте пейзажей и чудесам таких городов, как Лечче, поездка была незабываемой. С вином дело обстоит не так.
Как писал Белфрейдж в своей книге «Жизнь за пределами Ламбруско» в 1985 году: «В Меццоджорно очень много разных сортов винограда, и, следовательно, великое изобилие различных вин, многие из которых не представляют большого коммерческого интереса или не представляют его вообще».
Позже мне предстояло посетить Сардинию, где я посетил рынок свежей рыбы в Кальяри и необыкновенную Ардию - гораздо более опасную сельскую версию сиенских скачек Палио. Местная Верначча освежила вас, но не более того.
Как изменились времена с тех первых дней вина и апулийского розового вина.
хоспис картина бобби кристина
Качество, консультанты и родной виноград
Поскольку производство южно-итальянского плона в 1980-х и начале 1990-х годов резко упало, производителям не оставалось ничего другого, как выжить, кроме как сосредоточиться на качестве.
Из океанов тухлого росса открываются такие оазисы, как Мастроберардино , Librandi, Feudi di San Gregorio, Regaleali, Доннафугата и возникла Планета.
Производители перестали отказываться от своих виноградников, основанных на местных сортах винограда, поскольку они осознали, что некоторые сорта (хотя и не все) способны производить качественное вино, если их переосмыслить.
Как? Посадив в правильном месте, ограничив урожайность, собрав в нужное время, улучшив обработку в погребе и наняв консультантов.
Что касается последнего, Джакомо Ташис и Франко Бернабеи на Сардинии, Риккардо Коттарелла в Кампании и Сальво Фоти, Альберто Антонини и Карло Феррини на Сицилии - все внесли свой вклад в стремление юга к качеству.
Из больших, спелых и дубильных итераций, красные, сделанные из Неро д'Авола на Сицилии, Примитиво и Негроамаро в Апулии и Каннонау и Кариньяно на Сардинии получают современный, более яркий облик. Альянико прежде всего меняется вне поля зрения в Кампания и на вулканическом Монте-Стервятнике в Базиликате.
криминальные умы рок-крик парк
Красный виноград, на который Сицилия вешает свою шляпу мирового класса, - это Нерелло Маскалезе, впервые созданный Бенанти и Джироламо Руссо на Этне на Сицилии, а в последнее время такие, как Альберто Граси, Терре Нере Марка де Грации, Франк Корнелиссен, Сильвия Маэстрелли, Андреа Франкетти, Пьетрад. и Карло Феррини - не забывая певца и автора песен Simply Red Мика Хакнелла.
Сегодняшний спрос на более свежие белые вина также позволяет выявить лучшее в Сицилия С Грилло, Инзолия и Катарратто, Греко, Фиано и Фалангина в Кампании, а также Вердека в Апулии, Верментино и Верначча ди Ористано на Сардинии обретают новую жизнь.
Поскольку мы осознали преимущества средиземноморской диеты, запивать ее винным аналогом еще никогда не было так приятно.
