Кредит: мыс
- Эксклюзивный
- Хорошее вино
- Особенности
Билл Харлан стремился создать в Напе аналог первой саженцы Бордо, и с этой целью он пошел по холмам к западу от Оквилля.
Он нашел землю, которую искал в 1980-х годах, но также наткнулся на уединенное место, соседнее с Доминусом, которое находилось в нескольких сотнях метров к югу от того, что впоследствии станет поместьем Харлан.
Чикаго П.Д. все цилиндры работают
Владелец не собирался продавать его, но у Харлана уже было то, что он искал. Но когда в 2008 году это удаленное, труднопроходимое место появилось на рынке, он не удержался от покупки.
Харлан не знал, что делать со своей новой покупкой, поэтому попросил знаменитых французских виноделов Клода и Лидию Бургиньон выкопать и проанализировать почвенные ямы.
Они обнаружили чрезвычайно разнообразные типы почв: осадочные и вулканические, но также содержащие сланцы, сланцы и гнейсы.
ncis 8 сезон 10 серия
Более того, конденсация из окружающих лесов в сочетании с распространенным в Напе налетом тумана сделали это место повышенной влажностью, хотя оно также хорошо вентилировалось.
Все это настолько отличалось от Harlan Estate (и семейной собственности Bond), что не могло быть и речи о том, чтобы их объединить.
Уникальная личность
В течение трех лет команда Харлана винифицировала существующие сорта винограда, чтобы понять терруар и типичность вина (там было посажено несколько лоз, но урожай был продан). Первый коммерческий урожай Промонтори был произведен в 2009 году.
Около 70% виноградников пересаживаются, в основном, Каберне Совиньон, таким образом, сегодня в производстве находится только 20 гектаров.
Сын Билла Харлана Уилл управляет имуществом, а уроженец Напы Кори Эмптинг, который в течение многих лет управлял различными виноградниками, принадлежащими или управляемыми Биллом Харланом, является виноделом.
выживший сезон 37 серия 14
Если винификация Harlan Estate по сути классическая, то в Promontory дело обстоит иначе. Содержание танинов и кислотность здесь могут быть высокими, поэтому Empting предпочитает короткие мацерации.
Он был впечатлен качеством австрийских бочек, которые все чаще используются для выдержки Barolo, и убедил ведущего производителя бондаря, Stockinger, впервые экспортировать в США.
Промонтори проводит в этих бочках пять лет. Эмптинг и Уилл Харлан были обеспокоены тем, что такая долгая выдержка древесины может высушить вино, но это не подтвердилось.
По словам Эмптинга, цель состоит в том, чтобы сохранить концентрацию и свежесть. Вино (с преобладанием Каберне Совиньон) перед розливом в бутылки не очищается и не фильтруется. В настоящее время производство составляет около 25 000 бутылок.
Как с самого начала подозревал Билл Харлан, Promontory обладает собственной сильной индивидуальностью, которую команда стремится сохранить.
Стивен Брук оценивает Promontory: 2011-2014 гг.
Вам также может понравиться:
Энсон: Промонтори и «200-летний план» Харлана
Насколько велик спрос коллекционеров на лучшие вина Калифорнии?
Напа Вэлли Каберне с разницей в 10 лет
