Мыс подходит к площади Бордо. Предоставлено: Harlan Estate.
Винни о холостяке в раю
- Особенности
- Давно читаемые статьи о вине
Джейн Энсон разговаривает с Уиллом Харланом о запуске мыса на основе Каберне за пределами США через Площадь Бордо , и слышит больше о «200-летнем плане» Harlan Estate ...
Когда Билл Харлан прибыл на калифорнийскую винную сцену, его заявленная амбиция заключалась в том, чтобы создать первый росток Напы по образцу Мутон Ротшильд .
Мало кто сомневается, что Harlan Estate достигла этой цели с момента выпуска своего первого урожая 1990 года еще в 1996 году, но это всегда был первый рост, твердо придерживавшийся калифорнийской модели, что означало известность, редкость, ценник, листы ожидания, целых девять ярдов.
Харлан - это строго личное пространство, в которое не допускаются посетители, и даже опытным охотникам за трофеями сложно справиться с несколькими делами.
Несколько недель назад, разговаривая с сыном Билла Уиллом Харланом, я точно понял, почему. Харлан не только следовал традиционной американской модели только одного дистрибьютора на рынок, но и придерживался драконовских мер с каждой бутылкой. «Мы никогда не продавали более 1% нашего вина одному человеку», - сказал он мне.
Это совершенно другой уровень жесткого контроля, и это делает его тем более интересным, что для своего нового вина, долгожданного Промонтори, они решили пройти через Площадь Бордо для всех экспортных рынков. Цифры невелики: ожидается, что экспорт составит около 40% от текущего общего объема производства 25 000 бутылок, по крайней мере, до тех пор, пока полностью не начнется повторная посадка, и эта цифра вырастет примерно до 60 000 бутылок.
«Тридцать лет назад мы были новичками на сцене. Мы хотели понять рынок из первых рук и контролировать, где размещаются вина Harlan », - говорит Уилл.
«Я вырос, наблюдая, как Дон Уивер и мой отец строили нашу сеть. Они встречались со всеми ключевыми влиятельными лицами, и с самого начала спрос опережал предложение. Поэтому, когда мы начали смотреть на Promontory, я оглянулся на то, что работало тогда и как изменился рынок. Мы ни в коем случае не хотим конкурировать с Харланом, и мы знали, что нам нужны другие отношения с нашими международными послами. Несколько лет назад к нам обратились три представителя Бордо, которые сформировали небольшую группу, чтобы представлять производителей за пределами Бордо ( Дюкло, CVBG и Джоанн) .
«Мой отец и Дон едут в Бордо с 1980-х годов и близко познакомились с этой альтернативной моделью распределения, так что идея возникла не совсем неожиданно. Мы знаем, что негоцианты стремятся изменить свою модель, чтобы больше развивать бренд, поэтому мы не будем проводить меньше времени на рынке, мы считаем, что по-прежнему важно, чтобы мы, семья, рассказывали свою собственную историю. Но наличие ресурсов и глубоких знаний об этих торговцах поможет нам использовать наши усилия ».
Тот факт, что это Уилл берет на себя ответственность, также является напоминанием о том, что частью стратегии Napa First Growth, проводимой Харланом, является создание «200-летнего плана». Гарри Эйрс, соавтор книги Харлана Наблюдения со склона холма описывает, как смена поколений является ключом к пониманию Promontory и как он стоит отдельно от Harlan Estate и семейных вин Bond - все Cult Cabs находятся на вершине своей игры.
«Мыс - это другая история. Различные почвы, на возвышенности, немного более урезанные, чем Харлан, в значительной степени вино, которое передает ощущение места. И это изменение представляет не только Уилл, но и Кори Эмптинг, директор по виноделию и преемник Боба Леви. Кори 36 лет, он примерно на пять лет старше Уилла, и они разделяют те же чувства к вину. Какому-либо сыну трудно сформировать собственную идентичность в семейном бизнесе, и очень важно, чтобы он чувствовал себя так, будто Промонтори - их проект, даже несмотря на то, что изначально Билл выделил эту землю ».
Промонтори - это история Харлана, которая ждала давно. Впервые эту землю заметил Билл Харлан, когда он гулял по холмам за Оквиллом в начале 1980-х («он всегда просто искал землю», как выразился Уилл). В то время он был совершенно не застроен, ни виноградников, ни домов, только дико изрезанный каньон с остатками бывшего бутлегерства времен Сухого закона - все это, возможно, объясняет, почему они до сих пор любят называть его Территорией, а не виноградник.
«Это место, где чувствуешь себя за тысячи миль от остальной части Напы» - Уилл Харлан.
Тогда она не продавалась, но Билл не спускал с нее глаз все эти годы. Когда он, наконец, смог купить его в 2008 году, он прошел через несколько рук и был засажен виноградниками, но «никто никогда не уделял ему должного внимания». Они провели полное исследование почвы и обнаружили `` совершенно новый метаморфический тип почвы, которого на самом деле нет в других местах Напы, по крайней мере, не бок о бок с образованиями сланцев и глин, все это результат двух линий разломов, которые проходят через это место. '.
Это означает, что рельеф имеет большее разнообразие почв и высот, чем Harlan Estate, а микроклимат более прохладный, поскольку блоки простираются на высоте от 150 до 340 метров. Несмотря на то, что большая часть его была небрежно посажена на протяжении многих лет, было 11 га семейных реликвий, которые дали им представление о качестве, и которые они сохранили, с 2011 года заново засеяв 16 га остальных кварталов и расширив их еще на 5 га. .
«Это место, где чувствуешь себя в тысячах миль от остальной части Напы, хотя до Харлана всего 20 минут», - говорит Уилл, который помогал расчищать и готовить землю еще в 2008 году, между младшим и старшим классами колледжа. Даже сегодня нет реальной дороги, по которой можно добраться до Мыса, и они хотят, чтобы она оставалась такой, хотя, в отличие от Харлана, это новое поместье открыто для посетителей - не виноградник, а винодельня и дегустационный зал, которые они построили в Оквилле. Оценка Роуд, ближе к Харлану и Бонду. Важно отметить, что это на месте бывшей винодельни, что в жестко контролируемой Напе означает лицензионные права.
Ариана Хайда из Дюкло первой рассказала мне о связи с Бордо. «Напа всегда стремился продавать напрямую частным потребителям, конечно, на самом высоком уровне, что делает это реальным признанием опыта Бордо на экспортных рынках».
Она права, но это также захватывающее признание того, что Бордо и Напа все чаще находят точки соприкосновения - Напа в своем движении к европейской идее вина, отражающего конкретную геологию и терруар, и Бордо в стремлении взять на вооружение блеск Напы в брендинге и понимание клиентского опыта. Промонтори создает такой ажиотаж (первый винтаж уже выпущен в Штатах и будет выпущен в Европе 8 марта), потому что он находится где-то посередине. Он улавливает как управляемый элитный шум нового выпуска Napa, так и вино, которое является возвратом к более классическому стилю Napa, с использованием только 30% новых дубовых бочек вместе с более крупными бочками из австрийского дуба Stockinger. Ко всему этому добавляется обещание того, что это значит для одной из первых семей Напы, за которыми наблюдают больше всего.
«Мой отец любит узнавать вещи», - говорит Уилл. «В Промонтори он увидел возможность, которая, возможно, выходила за рамки его первоначальной идеи, и он достаточно самоотвержен, чтобы дать моей сестре Аманде и мне шанс приблизиться к части того, чего он достиг с Харланом».
Обновлено 23/02/2018: первым урожаем Harlan Estate был урожай 1990 года, а не 1992 года, как было заявлено изначально.
-
См. Другие статьи о Джейн Энсон на сайте Decanter.com
-
Посмотрите вертикальную дегустацию вин Harlan Estate. (Вина продегустированы в 2017 году)
