- Винтажные путеводители по Бордо
С момента прихода к власти в конце 1980-х Патрик Марото незаметно улучшил виноградники, погреб и репутацию этого поместья четвертого роста. Джейн Энсон встречает его и пробует вина
Бранер-Дюкрю с первого взгляда
Секретный Сен-Жюльен 4CC
Владелец Патрик Марото
Терруар гравий четвертичной эпохи на глине
Размер 60 га, выпуск 300-350 тыс. Бутылок. С момента покупки Maroteaux увеличился на 10 га.
Виноград 70% Каберне Совиньон , 22% Мерло , 3% Каберне Франк , 5% Пти Вердо, собранного вручную. Средний возраст - 35 лет, посажено 6 700–10 000 лоз / га.
Виноградарство Имеется устойчивая система. Новые виноградники засажены лозами, выращенными в питомнике поместья. Дата сбора урожая для каждого участка на основе фенольного анализа и дегустации ягод
Виноделие 28 резервуаров из нержавеющей стали, размер адаптирован к размеру участка виноградника, от 60 гл до 230 гл. Температура брожения 26–28 ° C, мацерация около трех недель. Смешивание происходит рано, до конца февраля после сбора урожая. Выдерживается в дубовых бочках от 16 до 20 месяцев, от 60% до 65% из нового дуба, с легкими тостами. Очищение яичного белка
Второе вино Duluc du Branaire-Ducru из лоз до 15 лет
Консультанты Жак и Эрик Буассено
В последнее время были времена, когда Шато Бранер-Дюкрю казался не в ногу, в целом слишком умеренным и недооцененным, учитывая тот пыл, который охватывал его соседей в Сен-Жюльене в определенные моменты за последнее десятилетие. Поскольку некоторые из них удваивали и утроили свои бывшие замковые цены на лучшие винтажные вина, самая высокая цена, которую получил владелец Branaire-Ducru Патрик Марото в 2010 году, составляла 40 евро за бутылку. В этом году, с урожаем 2013 года, он стоил чуть более 20 евро (около 16 фунтов стерлингов), что дает цену в лондонском винном магазине около 30 фунтов стерлингов за четвертый прирост 1855 года.
Я упоминаю цены только для того, чтобы показать, насколько Бранер оставался в стороне от драки, несмотря на то, что он находился на самой яркой, светящейся светом земле Золотого треугольника Сен-Жюльен. Встаньте у элегантных каменных ворот Бранайра, задумчивой волны устья Жиронды всего в 900 метрах, и перед вами на широком повороте, не более чем в пяти минутах ходьбы, находятся вторые ростки Дюкрю-Бокайю, Леовиль-Бартон. и Груо-Лароз, третий рост Лангоа-Бартон, четвертый рост Бейшевель и Сен-Пьер и Глория. Это семь напоминаний о культовом бордо, даже если не шевелиться с порога.
Жан Бернар, генеральный директор бордоской компании по продаже вин Миллезима, объясняет это просто. «Бранер Дюкрю - это безупречная ценность Сен-Жюльена. Меньше внимания к заголовкам, чем некоторые, он спокойно делает то, что делает, и в результате продает людям, которые на самом деле собираются выпить его, а не гоняться за его инвестиционной стоимостью. Сегодня он пожинает плоды своей давней стратегии ».
царство животных сезон 3 серия 5
Посмотреть все дегустационные заметки Decanter’s Château Branaire-Ducru
Здесь дело не только в ценах, но и в человеческом масштабе. Вино является воплощением элегантного и свежего сорта Сен-Жюльен. «Ароматическая целостность - это ключ», - говорит винодел Жан-Доминик видео, который Марото поясняет, добавляя: «Вино должно приносить удовольствие и работать с едой. Мы хотим, чтобы в каждом винтажном напитке сочетались чистота, фрукты и свежесть ».
Гордость в умеренности
В центре виноградника стоит замок 19 века, в котором всего четыре спальни и четыре гостиные, что в значительной степени определяет интимность в верховьях полуострова Медок. В задней части дома простираются прекрасные сады, оранжерея служит залом для завтрака, а дорожка к парадным воротам усажена яблонями и грушами, которые Марото использует для приготовления компотов для своих девяти внуков.
В течение всего 20-го века вся эта домашняя жизнь оставалась пылиться, а поместье принадлежало отсутствующим помещикам (за исключением кратковременного и нежелательного занятия немецкими офицерами во время Второй мировой войны). Даже Марото, купивший в 1988 году бранер у семьи Тари-Тапи (в то время владельцы, среди прочего, Château Giscours), оставался в Париже до тех пор, пока в 2000 году не принял решение полностью переехать в Сен-Жюльен.
Родом из Пикардии на севере Франции, Марото добился успеха в двух карьерах, прежде чем заново открыл себя как винодел. Сначала он заработал деньги в банковской сфере, а затем возглавил бизнес Eurosucre Sugar, принадлежащий семье его жены, которая сейчас спит в Бранаре. Сначала он продолжал управлять обоими предприятиями, приезжая в Сен-Жюльен не реже одного раза в неделю.
«В конце концов я понял, что должен сделать выбор и посвятить все свое время Бранеру. Когда мы купили замок, это было интересное время в Медоке, когда многие замки участвовали в скачках на двух лошадях с точки зрения того, кто [либо] имел деньги, чтобы инвестировать в восстановление своих замков и виноградников, и кто наблюдал за ними. земля, которая была заброшена после бензинового кризиса 1970-х годов. Это означало, что были хорошие возможности для покупки недооцененного терруара. Я всегда хотел инвестировать в секретные, элитные замки и искал с 1986 года, прежде чем это появилось. В Сен-Жюльене всего 20 производителей, из них 11 классифицированных замков и 88% классифицированных вин. Это особенное место, и нам посчастливилось его найти. Я впервые приехал в субботу и расписался, чтобы купить до следующей пятницы ».
Бранер когда-то был частью соседнего Шато Бейшевель, прежде чем он был разбит в середине 17 века, чтобы заплатить долги тогдашнего владельца Бернара Ногаре де ла Валетт. Он был куплен Жан-Батистом Бранейром в 1680 году, который оставил свое имя, вместе с именем владельца 19-го века Гюстава Дюкрю (чью марку также можно увидеть у Дюкрю-Бокайо по соседству). Вместе эти люди и другие последователи создали прекрасную собственность, которая была вознаграждена как четвертый прирост в 1855 году, но потребовались энтузиазм и страсть Марото, чтобы подтолкнуть его к своим вторым соседям.
С того момента, как Марото переехал на полную ставку в Бордо, он оказал влияние, став президентом Union des Grand Crus de Bordeaux (UGC) в период с 2001 по 2008 год - нелегкий подвиг, чтобы занять эту политическую позицию, руководя совершенно разными личностями. правого и левого берега секретных замков. Сейчас он президент апелласьона Сен-Жюльен и вице-президент UGC.
не отставая от кардашьян, хорошо быть дома
Но даже когда он был в Париже, почти сразу же начались работы по восстановлению виноградников и замка. Одним из лучших решений Марото было нанять молодого Филиппа Даллюэна на должность технического директора в течение трех месяцев после прибытия. Он оставался там до 2002 года, прежде чем переехать в Mouton Rothschild, и его заменил Videau.
В то же время были оптимизированы практически все аспекты, от резкого снижения урожайности до открытия винодельни с гравитационной подачей в 1991 году - первой в Медоке, которая повторно использовала этот старомодный способ изготовления вина, - за которым последовала совершенно новая винодельня. , построенный в период с 2007 по 2010 год.
Менее заметны изменения в насаждениях: около 70% Каберне Совиньон осталось из-за глубокой гравийной почвы, хотя плотность виноградных лоз была увеличена, и шесть гектаров были повторно засажены в течение первых нескольких лет после прибытия Марото. Возраст некоторых лоз превышает 100 лет, а средний возраст составляет около 40 лет. Более молодые лозы используются для второго вина, Duluc de Branaire Ducru, представленного по прибытии Марото в 1998 году.
Даже этот жест второго вина, который отражал так много бордоских замков в то время, когда они мчались, чтобы произвести впечатление на мировую арену, при ближайшем рассмотрении является отражением твердой руки Марото и тихой сдержанности замка. сам.
«Я чувствовал, что необходимо второе вино, особенно когда мы пересаживали часть виноградников», - говорит он. «Но третьего вина здесь нет и не будет. Мы не намерены перезаряжать наше основное вино и повышать цены из-за дефицита. И все, что не дойдет до первого вина, отправляется в Дулюк - я никогда не продал торговцам ни одного литра вина оптом. Я верю в этот кусок земли, и мне не нужно слишком сильно вмешиваться в то, что здесь производят. Я просто должен позволить ему говорить само за себя ».
Шато Бранер-Дюкрю: хронология
1680
Жан-Батист Браньер покупает виноградные лозы в обширном поместье герцога Эпернона Бейшевель, которое после его смерти в 1642 году было разбито по частям.
Начало 1700-х годов
Мари Браньер выходит замуж за Пьера Дю Люка, и владение становится известным как Бранер Дулюк.
1780-е годы
Первая винодельня создается в небольшом доме, который Мари де Шийо, внучка Мари и Пьера Бренейр, купила в Бурдье, деревушке недалеко от Шато Бейшевель. Самые старые части здания датируются 1730 годом.
царствование сезон 1 серия 11
1824 г.
Нынешний замок, построенный детьми Мари де Шийо, загородный особняк и оранжерея в стиле дирекции архитекторами Рьютором и Ласиоттом, с дополнительными частями, добавленными в 1836 году.
1855 г.
Estate классифицируется как четвертый рост под названием Branaire Duluc.
1875 г.
Тогдашний владелец Гюстав Дюкрю (дальний родственник семьи Дулюк) добавил свое имя на лейбл, и он стал Château Branaire-Ducru.
1879 г.
Гюстав умирает, и поместье переходит к его сестре, графине Дулюк.
1899 г.
Замок завещан трем племянникам: маркизу де Карбонье де Марзаку, графу Равезу и графу дю Перье де Ларсану. Их тетя, графиня и трое племянников сегодня представлены четырьмя коронами на этикетке Бранера-Дюкрю.
1919 г.
Жан-Мишель Тапи вступает во владение Branaire
1988 г.
Семья Тари-Тапи продает Патрику Марото
