Виноградник Рабая с видом на Мартиненгу, Асили и реку. Предоставлено: Эндрю Джеффорд.
- Пьемонт
«Другому великому вину Пьемонта Неббиоло пора перестать восприниматься как постоянная подружка невесты Бароло», - говорит Ян Д’Агата. Барбареско так же хорош и (шепотом) в некоторых случаях лучше, особенно когда дело касается цены ...
Как вы думаете, какое итальянское вино является лучшим итальянским вином всех времен? Прежде чем вы начнете гадать, позвольте мне сказать вам, что это не Бароло, Брунелло ди Монтальчино, Амароне или Супертосканец. В тупике? Это Барбареско . Да, действительно. Лучшим итальянским вином является легендарное ныне легендарное вино Santo Stefano Barbaresco Riserva Speciale 1971 года, созданное Бруно Джакозой, широко признанное в стране как высшее выражение силы, баланса и изысканности.
Однако это не единственное свидетельство величия, на которое способно вино Барбареско. На самом деле, Барбарескос никогда не был лучше, и есть множество прекрасных производителей на выбор: Анджело Гая и Бруно Джакоза - самые известные, но вина Альбино Рокка, Бруно Рокка, Ca 'del Baio, Cigliuti, Cisa Asinari Марчези ди Греси, Джузеппе Кортезе, Моккагатта, Роанья и Соттимано входят в число лучших в мире. Кроме того, Барбареско часто являются лучшими винами, производимыми такими известными пьемонтскими производителями, как Черетто и Пио Чезаре.
К сожалению, высокое качество Барбареско по-прежнему остается незамеченным для большинства любителей вина. Несмотря на полные карманы преданных поклонников, вина всегда уступали соседнему Бароло. Именно Бароло всегда привлекал наибольшее внимание, несмотря на то, что оба вина производятся по сути одинаково, из одного сорта винограда Неббиоло. Виноградники находятся всего в нескольких минутах езды друг от друга, но в совершенно разных винодельческих зонах: (вы не можете сделать Барбареско в производственной зоне Бароло и наоборот) и в аналогичном лоскутном одеянии из геологически и топографически различных участков. Достаточно красивый, чтобы заслужить признание ЮНЕСКО в июне прошлого года.
Barbaresco 2015 и Riserva 2013: последние выпуски
Фон
Барбареско стал вином DOC в 1966 году и DOCG в 1980 году. В целом вина Барбареско менее строгие, менее танинные и их легче пить раньше, чем вина Бароло. Большинство Барбареско можно пить уже через пять лет после сбора урожая. (Бароло, особенно когда он из Монфорте или Серралунга, обычно требует еще несколько лет, чтобы стать полностью доступным.) Но, как и Бароло, Барбареско может стареть десятилетиями: ухоженный 1961 год - вещь прекрасная - если вы можете ее найти.
Минимальные требования к выдержке составляют 26 месяцев для Барбареско (минимум девять из дуба) и 50 месяцев для Барбареско ризерва (из которых 24 обычно проводят в дубе). Это более короткое время, проведенное в дубе, означает, что вино Барбареско, особенно молодое, обычно лучше сочетается с едой, чем Бароло. Еще одна хорошая новость для любителей вина заключается в том, что Барбареско, как правило, тоже дешевле - теперь быть менее знаменитым - это преимущество!
На самом деле, у Барбареско и Бароло схожие ароматы и вкусовые характеристики: вы обнаружите, что их довольно сложно отличить друг от друга при слепой дегустации. Оба пахнут красными розами, фиалками, кислой красной вишней, малиной и нюансами сладких специй, но больше всего различаются текстура и вес каждого. Барбареско - вино непревзойденной элегантности и утонченности, в то время как Бароло предлагает больше силы и структуры. В конце концов, это действительно случай первого среди равных.
Производственные площади Барбареско намного меньше, чем у Бароло. Только четыре коммуны могут производить Барбареско (по сравнению с 11 коммунами Бароло): Барбареско, Нейве, Треизо и Сан-Рокко-Сено-д'Эльвио, хотя местные жители часто называют последнюю Альбой (Сан-Рокко - часть города Альба).
Как и Бароло, Барбареско находится на правом берегу реки Танаро, но топография в этих двух районах различается, что отчасти объясняет более мягкий характер вин Барбареско. Барбареско, как правило, имеет более пологие и пологие холмы, а виноградники растут на немного более низких высотах - в среднем 280-300 м над уровнем моря (только часть производственной зоны Treiso находится выше на высоте до 500 м). И хотя и Бароло, и Барбареско характеризуются в основном меловыми мергелями с участками песка, известняка и богатой минералами глины, в Барбареско доля глины несколько выше. Кроме того, есть заметные различия внутри производственной зоны Барбареско, и это проявляется в винах.
Бароло: плюсы и минусы
«Ситуация начинает меняться», - говорит Лаура Джордано, президент Enoteca Regionale del Barbaresco и известный местный продюсер. «Уровень качества вин Барбареско значительно улучшился за последние 10 лет, и наши производители начинают больше путешествовать, выходя из тени Бароло». Гайя Гая, одна из двух талантливых дочерей Анджело Гая (младший сын Джованни также учится на веревках). ), повторяет эту точку зрения: «Люди теперь говорят мне, что любят Барбареско больше, чем Бароло. Это всегда вопрос индивидуального вкуса, не в том случае, если один лучше другого, но ключевой момент в том, что 10 лет назад я никогда не слышал, чтобы кто-то такое говорил ».
Мартина Минуто из Moccagatta высказывает мнение многих других производителей Барбареско: `` Он намного меньше, чем Бароло, как с точки зрения гектаров (1984 га для Бароло, 684 га для Барбареско), так и производства бутылок (12 миллионов бутылок в год против четырех миллионов в год). ), и с меньшей историей нас всегда считали более бедным, дешевым и менее ориентированным на качество кузеном, что на самом деле нечестно и не соответствует действительности ''. Анджело Рокка из Albino Rocca однажды пошутил мне, что `` даже фразы играют против нас: люди говорят, что Бароло и Барбареско, а не Барбареско и Бароло, и поэтому мы всегда идем за ними на буксире ».
Но на самом деле многие продюсеры Барбареско не считают свою близость к Бароло проблемой. Пьер Карло и Габриэле Кортезе из Джузеппе Кортеса считают, что Бароло - одно из величайших вин мира, как и Барбареско. Имеет смысл работать вместе, чтобы лучше передать индивидуальные различия, а также высокое качество двух вин. Сила в количестве, а Барбареско слишком мал, чтобы вести эту битву в одиночку ».
Бруно Нада из Fiorenzo Nada добавляет еще один поворот: «В некоторых отношениях Барбареско затмевает не только Бароло, но и присутствие двух суперзвезд: Гайи и Джакозы. Понятно, что все внимание привлекли именно эти двое, а не Барбареско, и, конечно же, они также создают Бароло, что еще больше запутывает ситуацию. По правде говоря, остальные вина Барбареско не всегда полностью соответствовали их высоким стандартам, что еще больше усложняло задачу ».
Луиза Рокка из Bruno Rocca положительно оценивает этот вопрос: «Мы счастливы, что среди нас есть не только Гая и Джакоза, но и то, что многие считают величайшим кооперативом в мире - Produttori di Barbaresco. Все это свидетельствует о тех высотах, которых может достичь Барбареско ».
Производители оптимистично оценивают перспективы Барбареско. «Барбареско - единственная пьемонтская конфессия, которая больше всего выиграла от изменения климата», - говорит Гая. «Теперь вина имеют более зрелые вкусовые характеристики, не теряя при этом своей фирменной элегантности. В следующие 10 лет все станет только лучше ».
Для многих производителей небольшой размер наименования является благословением: «Из четырех основных итальянских вин DOCG у Барбареско самое маленькое производство: наши вина самые редкие - еще один фактор, который добавляет их загадочности», - говорит Альберто ди Греси из Cisa Asinari Marchesi. ди Грези.
Он также считает, что недавний винтаж 2011 года еще больше поможет делу Барбареско: «Это один из лучших винтажей на памяти. Вина полнее, чем обычно, но сохраняют пресловутую грацию и очарование, поэтому никогда не было более легкого времени, чтобы стать любителем Барбареско ».
Так что во многих отношениях это лучшие времена для Барбареско. Любителям вина повсюду было бы хорошо, если бы они наполнили свои бокалы и винные погреба лучшим, что может предложить этот регион. В мире меньше вин, которые гарантируют такое же удовольствие.
По сценарию Яна Д’Агаты
Следующая страница
