Предоставлено: Джордж Роуз / Getty Images.
- Эксклюзивный
- Особенности
Спустя два года после получения статуса AVA - уникально определяемого ветром - Джефф Кокс оценивает качество нескольких шардоне и пино нуар для холодного климата.
8 января, через два года после того, как AVA была одобрена федеральным правительством США, Альянс виноградарей Петалума Гэп организовал дегустацию в городе Петалума.
Были представлены 18 из 35 виноделен, некоторые из которых имеют винодельни в рамках AVA, но большинство из них производят вина из фруктов Petaluma Gap на винодельнях в других местах округа Сонома.
«Petaluma Gap - единственная AVA в стране, определяемая ветром», - сказала Шерил Квист, исполнительный директор Alliance, девиз которой - «Wind into Wine».
Чтобы установить границы наименований, вокруг южной оконечности большого AVA побережья Сонома были установлены приборы, измеряющие скорость ветра. В тех случаях, когда скорость ветра в среднем составляла около 13 км / ч или более, этот регион определял подназвание Петалума-Гэп, площадь которого составляет 82 000 га.
Из них более 1620 га занимают виноградники: 75%. Пино-Нуар и 13% Шардоне , немного Сира и немного других разновидностей.
Измерение ветра важно, потому что, когда скорость ветра достигает 13 км / ч, лозы закрывают поры на своих листьях, называемые устьицами. Они регулируют обмен водяного пара, кислорода и углекислого газа в листьях и из них.
Когда устьица закрываются, метаболизм листьев и транспирация воды замедляются или прекращаются, что задерживает созревание плодов и увеличивает время зависания.
Виноград в ущелье Петалума получает двойной удар из-за подавления созревания винограда, потому что послеобеденный ветер дует холодным океанским потоком над AVA, как естественный кондиционер, а затем этот поток холодного воздуха на восток приносит с собой ночной туман, еще больше понижая температуру.
Как писал Марк Твен: «Самой холодной зимой, которую я когда-либо проводил, было одно лето в Сан-Франциско». Городской мост Золотые Ворота находится всего в 48 км к югу от Петалумы и представляет собой еще один прорыв в холмах, куда врывается холодный океанский воздух.
Бургундские сорта
Районы северного округа Марин и южного округа Сонома, находящиеся под влиянием прохладного климата Петалума-Гэп, приносят плоды, с которыми трудно справиться - и это хорошо.
Как и Бургундия с таким же прохладным климатом, климат благоприятствует Пино Нуар и Шардоне. Ягоды меньше по размеру, с более толстой кожицей (и, следовательно, с большим количеством начинки на небе) и могут иметь большее соотношение кислоты и сахара, чем виноград, выращенный в более теплых, защищенных внутренних долинах.
Больше кислоты означает, что вина, особенно белые, отлично утоляют жажду, а все вина, красные и белые, имеют больший потенциал для более длительной выдержки.
Дегустация выявила колоколообразную кривую качества - но представьте себе колокол, лежащий на боку.
Другими словами, было несколько неприятных вин, много хороших и очень хороших вин, а затем вспыхнул колокол на верхнем уровне качества, открывший вина истинного величия.
Вместо нот черники и колы, характерных для Пино Нуар русской реки, здесь вы найдете интенсивный клубничный вкус - почти лесную землянику - и в лучших винах идеальный баланс элегантной структуры, сладких фруктов и пикантной кислотности.
Лучшее из Шардоне было не хуже. Они больше сфокусированы на яблочном характере с их яблочной кислотой и ароматами семейства розовых, чем на лимонных ароматах, так связанных с Carneros.
Среди немногих других представленных на выставке сортов поместье Viognier от Cline Cellars 2018 (20 долларов) было восхитительным. Яркий, поразительный аромат белых цветов и абрикоса выскочил из бокала, создав длинные, пышные дымные (крепость 14,5%) ароматы ананаса и лайма.
